照燒醬搭配生薑豬肉，再來一個溫泉蛋簡直完美~

今天做的是照燒豬梅花配溫泉蛋蓋飯 一個很簡單的米飯 主要食材用的是豬梅花 我之前在一個視頻裏面有講解過 讓大家怎麼挑選豬梅花肉 差不多切兩毫米到三毫米的一個厚片 然後改刀成一個入口方便的大小 醃製豬肉 味淋一大勺 黑胡椒一點點 生抽一大勺 因爲我自己不喜歡吃料酒的味道 所以我一般都會用味淋代替 製作照燒醬的部分 蜂蜜一大勺 生抽兩大勺 味淋一大勺 砂糖三分之一大勺 稍微少一點 蜂蜜和糖其實一是增加它的甜味 二是增加它的粘稠度 小蔥切細末 大蔥你稍微把它切斷一點點 這樣的話會好看一些 醃製差不多三十分鐘之後 豬肉煎上色 中大火煎至兩面上色 差不多里面全熟了 取出 不用洗鍋 加入一點點水 再加入剛剛我們調製好的照燒醬 中小火煮到這個程度 然後再加入生薑末半大勺 生薑末和豬肉非常搭 我很建議大家嘗試一下這種方法 加入生薑末的照燒醬 再加入煎好的豬肉 攪拌均勻翻炒一下 差不多幾十秒鐘 然後我們的豬肉做好了 接下來就是裝盤 大米我們的東北米 我特別喜歡吃東北米 如果你跟我一樣的話 你可以選一些五常米啊 類似的米 都很好吃的 最後再淋上一些醬汁 撒上小蔥 大蔥 大蔥是碎的 這樣好看一些 最後撒上一些白芝麻 作爲一個裝飾 然後也能增加一些香味 這樣我們一份 特別棒的豬肉蓋飯 做好了 我個人更加喜歡豬頸肉一些 但是豬頸肉不是很容易買 所以你用梅花肉也沒有任何問題 溫泉蛋的話我們的是藍黃雞蛋 如果嫌麻煩或者是不好買這種 生食蛋的話你可以直接配一個煎蛋 也很好吃 我比較建議大家就是 在製作這種食物的時候可以選一些好一些的食材 比如說豬肉 我一般都會用黑豬肉 黑豬肉會更香 然後它沒有一些豬的腥味 所以做這種煎之類的特別合適 但是如果你用的是一些 普通的豬肉 那些豬肉會有一些豬飼料的味道 所以當你吃牛肉吃多了 你就會散發着牛的味道 最後如果大家喜歡我的視頻可以關注我 給我點贊 謝謝大家