CÁCH LÀM SƯỜN SỐT CAY VỚI TƯƠNG NGỌT NGON XANH TV Xanh TV

Xin chào các bạn. Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn 1 món ăn nữa đó là sườn sốt tương ngọt. Sườn sốt tương ngọt ở đây thì mình sẽ sử dụng khoảng 1kg sườn nha. Ở đây mình sẽ sử dụng là sườn. Các bạn khi mua sườn chúng ta mua sườn non hoặc sườn chéo. Nó có bề dày và độ thịt thì nó sẽ nhiều nhiều 1 chút. Sườn của ta khi mà chúng ta sốt ra rồi thì nó sẽ ngon hơn, nó còn thịt nhiều hơn. Ở đây mình loại sườn là sườn non. Các bạn sử dụng sườn như thế này, miếng sườn như thế này, lớn cũng được. Tùy theo các bạn ha. Nếu các bạn nào ở nhà mà có em bé, con nít chúng ta sẽ sử dụng là sườn sườn non hoặc sườn chéo. Như thế sẽ ngon hơn. Nó có cái bảng rất là dày. Các bạn sử dụng thịt nó sẽ nhiều hơn. Đây mình sẽ sử dụng là nguyên liệu 1kg ha. Ở đây để nguyên liệu mà ướp sườn ha. Ở đây mình sẽ sử dụng là bột ớt, dầu me. Me hộp các bạn mua về các bạn rang thì các bạn sẽ để được lâu hơn ha. Ở đây mình sử dụng là dầu me và sốt. Sốt để ướp thịt nướng ha. Các bạn mua 1 loại hũ nó sẽ ngon hơn. Cái lỗ bịch mình sử dụng nó tiện hơn. Nước tương. Nước tương ở người Tàu người ta hay gọi là xì dầu đó các bạn. Dầu hào. Ở đây mình sử dụng là tương. ớt xí muộn luôn ha. Ngoài ra thì mình có sử dụng là muối, đường và bột niêm. Ở gia vị đây thì mình sẽ sử dụng là ớt, tỏi. Ở đây mình sử dụng ớt trái nữa. Rồi ớt tỏi hành. Trước tiên thì mình sẽ băm tỏi hành ra ha. Rồi mình ướp sườn. Ở đây thì mình cho cái sườn mình mua về mình xách khúc như thế này ha. Thì các bạn sẽ. Thì ta sẽ làm. Ta sẽ cắt sâu vô cho 1 miếng. Bên đây cũng thế. Ở miếng sườn này thì mình. Ở đây thì các bạn sẽ. Cho nó miếng dày. Cho nó dễ thấm ha. Dễ thấm hơn. Dễ thấm gia vị ha các bạn. Ở miếng sườn đây. Khi mà mình hấp hoặc mình chiên ha. Thung vô nó sẽ có tay cầm hơn. Sau khi mình cắt thịt ra như thế này ha. Các bạn dùng 1 cái nhĩa ha. Chúng ta đâm thịt cho nó. Thấm gia vị ha các bạn. Phải sơm cho nó. Dày. Cho thịt á. Cho thịt của mình nó mau mềm. Ở đây thì mình sẽ lưu ý với các bạn. Ướp thêm 1 ít sữa tươi. Mục đích của ướp sữa tươi á. Sẽ làm cho miếng thịt nó mềm. Và nó ngon hơn. Nó thơm hơn á các bạn. Các bạn có thể sử dụng là sữa tươi có đường. Hoặc là sữa tươi không đường cũng được. Nếu mà sữa tươi không đường á. Thì 1 chút chúng ta sẽ ướp thêm 1 miếng đường. Nếu có sữa tươi có đường thì các bạn khỏi ướp đường ha. Ở đây thì sau đó mình sẽ cắt bịch sữa tươi ra. Sẽ ướp. Chúng ta ướp khoảng là 2-3 muỗng canh sữa tươi thôi ha các bạn. Các bạn sẽ ướp sữa tươi nha. Chúng ta không cho bột ớt vào ha. Nếu các bạn hay bột ớt thì chúng ta sẽ cho 1 muỗng cà phê bột ớt vào. Đây mình sẽ cho khoảng là nửa muỗng xì dầu. Dầu mè á các bạn. Ở đây mình sẽ cho 1 muỗng nước sốt. Nước sốt mà ta chế làm nước sốt thịt á. Ở đây thì mình sẽ sử dụng là khoảng 2 muỗng nha. Tùy theo các bạn sử dụng lượng thịt ít hay nhiều. Đây mình sử dụng là khoảng là 3-4 muỗng nha. Sau đó mình sẽ cho khoảng là 2 muỗng đường vào ha. Vì nước sốt của ta có độ là khoảng là đây. Đây mình sẽ cho là khoảng là thế dầu mè vào. Đây mình sẽ cho là nửa khoảng là 1 muỗng. 1 muỗng tương ớt xí mụi á vào luôn. Nếu các bạn thích ăn xí mụi nhiều thì chúng ta cho thêm 1 ít nữa ha. Như mình đã nói là xí mụi này nó có cái hương vị mà của rừng ở trong đây rồi á. Nên các bạn sẽ không, thì mình ở đây thì mình sẽ không cho rừng vào. Ở làm nước sốt đó mình sẽ cho khoảng 1 muỗng cà phê tỏi. Tỏi vào vòng hầm nha. Đó mình sẽ bắt chảo lên và chúng ta sẽ làm nước sốt cho nó đặc lại chút xíu. Cho nó chín lại đó các bạn. Mình xin cũng lưu ý nha các bạn nếu các bạn nào làm món này làm nước sốt nóng ha. Nước sốt nóng tức nhiên là mình chi mình hấp mình làm thịt xong. Nước sốt mình sẽ làm sao để cho nó có độ nóng á. Khi mình chế rưới lên thịt á. Thì nó còn độ nóng nó sẽ ngon hơn. Sau đó mình sẽ cho ít dầu vào. Mình sẽ cho 1 muỗng tỏi bằm. Sau đó các bạn sẽ niêm nước sốt lại cho vừa ăn ha. Các bạn không có nên là mặn quá. Tại vì cái ướp gia vị vào nước sốt của mình. Khi mà sợt lại mình sẽ tắt bít. Nước sốt này mình sẽ lung trong vòng khoảng 5 phút á. Sợt lại là được. Sau đó các bạn nếu các bạn nào mà có cái sửng hấp á. Thì chúng ta sẽ hấp thịt ha. Nếu mà không có cái hấp cái sửng. Thì sẽ hấp như cái nồi như mình ha. Sẽ dùng 1 cái đế hấp ha. Và bỏ nước vô chúng ta hấp. Mình sẽ chai bắp rồi. Sau đó mình sẽ cho thịt vào 1 cái đĩa. Các bạn nào không có sửng thì cho vào cái nồi ha. Ở đây mình sẽ cho vào 1 cái nồi để mình hấp. Sau đó mình sẽ mật đĩa ra. Sau đó chúng ta sẽ hấp khoảng là 30 đến 40 phút ha. Nếu các bạn nào có cái sửng thì chúng ta sẽ nhanh hơn. Mục đích của để cho thịt hấp ở đây á. Khi mà chúng ta 1 hồi chúng ta lăn qua thịt. Rưới nước sốt lên. Nó sẽ không có bị teo lại. Nếu mà các bạn luộc á. Thì thịt nó ra nước ngọt hết rồi. Nó không còn ngon nữa. Thì ở đây mình sẽ hấp khoảng là 30 đến 45 phút cho thịt nó chín. Khoảng 45-50 phút rồi ha. Wow. Không thể tưởng tượng nổi. Nó ra nước các bạn. Như mình đã nói lúc nãy là mình sẽ làm sốt ha. Mình làm sốt ở đây hơi đặc thôi ha. Rồi sau đó. Sau đó sau khi mình làm nước sốt như thế này ha. Ở đây mình sẽ bỏ lên từ miếng. Mình sẽ bắt lửa nhỏ thôi nha các bạn. Đây nước sốt của mình sau khi sôi rồi á. Mình sẽ bắt cái lửa nhỏ lại. Và mình sẽ nhúng cái miếng sườn của mình á. Các bạn bây giờ thấy là thấy thịt của mình nó rất là mềm. Nó rất là ngon. Nhúng sườn của mình qua 1 lớp. Sau đó mình sẽ thấy ra. Đó thì chúng ta sẽ gắt 1 ít mè lên ha. Wow. Các bạn thấy hấp dẫn không? Gắt mè lên. Như thế là hôm nay mình đã làm xong món sườn sốt.