茴香：這麼美味的蔬菜，不會有人不喜歡吧

一把瘟羊草醉河煲水酒 如果你是香菜也不吃 魚腥草也不吃 茴香總可以接受吧 這也是一種香腥味比較明顯的蔬菜 它跟香菜和荊芥類似 都是可做香料可做蔬菜的東西 只不過香菜和荊芥的都是一個發散走表的性 茴香的雖然是腥味能通 但它並不走表 它的種子呢 我們經常拿來做滷肉的香料 哎 沒錯 小茴香 我們先說菜啊 這個東西它很好活 全國大部分地區都可以種植 生命力比較強 從生長狀態上 它跟韭菜是一樣的 長出來之後 你看沒有根 割了一茬又一茬 割了一茬又一茬 割了還長 割了還長 這種生髮力量很強 胃心溫性比較明顯的 那這個蔬菜是不是陽氣 它是比較充足的 不過由於溫性比較明顯 所以內熱的情況還是要注意 但也是由於它的這種溫性 那它能解決的問題 就是寒嘛 茴香我們主要分三個部分來看啊 葉子 梗 還有根團 那麼它芬芳新溫的力量啊 從上到下也是依次變強的 我們看它輕飄飄的啊 長的 竄的又快 所以它上面這個葉子 你看 氣質慢流的 茴香葉啊 它是具有生浮性 它能暖的是中焦 溫能散寒 理能通氣 芬芳能夠形脾 那茴香梗呢 就往下走 這個靜它是具有連通性 因爲它在下邊吧 它的性是偏往下走的 那麼我們身體裏邊疏通調節上下的 疏牛是誰在管呀 骨髒爲疏 對不對 那麼茴香梗以性和性 它是能夠疏離木器的 我們平時吃茴香 雖然說這個葉子是比較細嫩 但是茴香香味更重的 其實是下邊的杆子 再往下 到茴香的根 它的香氣味更重 來 茴香根 當然這個它不是真正意義上的根系 茴香根啊 就底下它那個 地下部分的根啊 形態長得跟香菜有點類似 但是比香菜根要大一些 那這一塊所謂的這個茴香根呢 是它這個莖枝條底下的最尾部 老百姓俗稱這個叫根糰子 或者叫茴香球 可以切片炒着吃 我們平時吃的那個茴香菜啊 就是從這上面長出來的 如果有朋友吃過呢 應該能感覺到哈 它的味道呢 比上面這個杆子還要濃一些 溫性也比上面要重 那也是由於這個根團在法象特徵上 它處於最下部 所以它能夠入到我們最底下 能暖下緣水髒 那麼再往下 就地下部分 它那個真正的根鬚啊 我們日常中能接觸到大多數植物的根 都是走氣走表的 有的是上下走氣 有的是內外走氣 上下走氣 那個叫裏 內外走氣 那個叫發 茴香的底下那個鬚根跟香菜的鬚根力量效用上基本是一致的 性溫走表能從內向外去發散 只不過我們平時接觸茴香的那個地下虛狀根比較少 整體上這是一個非常好的蔬菜 那麼茴香的種子呢 也就是我們通常所用的香料小茴香 它和這個茴香菜的性質啊 基本上是類似的 但是它的性質跟我們上一節講的花椒籽 很像 花椒被下架了啊 沒看過的朋友可以去別的地方看 花椒那個椒皮是生中有醬 花椒籽它是隻醬不生 那個小茴香籽它也是隻醬不生 那個花椒籽是寒性 這個小茴香籽呢是溫性 但是它的溫性留不住 它沒有花椒皮的溫熱力量那麼強 小茴香新散的力量往下走的很快 像茴香籽 韭菜籽 包括丁香籽都是隻醬不生的 那麼關於這個東西的吃法呢 炒雞蛋呀 炒豆腐呀 包餃子呀 都比較常見 簡單的拿開水燙幾秒鐘 然後呢 用蒜臼子加一點點青椒 一點點鹽 把它搗成醬 沒有配比啊 鹹點淡一點 愛吃辣還是愛吃不辣的 隨您調控 加個饅頭涮個羊肉 豐儉由人 您試試看 非常好吃