龍背嶺村的客家人至今還保留著重陽節，同村一起炒菜烹飪的習俗，客家燜肉是大家共享的食物也是聯絡大家感情的紐帶。

客家人,祖先來自中原地區 漫長歲月的融合變遷 形成了獨特的生活習慣 包括居家衣着 也包括一日三餐 鹽焗 源自對食物的保存智慧 土雞放入熱鹽中燜熟 肉質柔嫩 油而不膩 將調味後的餡料嵌入另一種食材 客家人稱爲釀 兩種味道里應外合 互相應襯 口感也更加豐富 這些精心烹飪的客家傳統菜餚 是爲村中六十歲以上的老人準備的 祠堂後廚 今天的重頭戲正在繼續 一千二百斤肥瘦相間的豬肉 同時開始烹煮 十多位廚師都是本村村民 組織有序配合得當 遵照統一的配方和流程 他們要爲全村人準備同一種食物 最後加入油豆腐和豬肉 繼續燜煮半個小時 龍背嶺村有二百六十年曆史 和嶺南許多客家村落一樣 人們恪守祖訓 無論身在哪裏 重陽節這天都要回到村中 肉色紅亮 質地軟爛 湯汁油潤 這是全村人共同期待的美味 協力製作的客家燜豬肉 將會分給每個家庭 在過去的二百多年裏 這是村莊一年一度的歡宴 今天餐桌已不再單調 但這種質樸的食物和習慣 依然被龍背嶺人保存下來 人們共享美味的同時 更多也爲了凝聚親情 溝通過往