吃進小說/電影里 《呼嘯山莊》：從鵝翅膀到牛奶粥，一場關於拒餐與味蕾的愛恨糾葛【食來話長】

《呼嘯山莊》於1847年出版 是埃米利·伯朗特的唯一一部小說 它成長於多峯的約克郡 那裏的氣候與風景 爲他在小說中描繪的標誌性音域天氣提供了靈感 整個故事背景設定在約克郡的荒原 主要圍繞兩個家族展開 一是呼嘯山莊的恩肖家族 二是華梅田莊的林頓家族 大衛塞希爾勳爵 在早期維多利亞時代的小說家藝術中 提到了呼嘯山莊的兩個主要場景的對比 呼嘯山莊是風暴之地 位於荒蕪的荒原上 暴露在風雨的衝擊之下 是暴風雨中火熱而野性的恩肖家族的天然家園 另一方面 在下面綠樹成蔭的山谷中 矗立着華梅田莊 是冷靜溫柔順從膽怯的林頓家族的理想家園 小說的大部分內容都是管家耐力 像《諸葛·洛克伍德》講述兩個家族的故事 文中對於食物的描寫 伯朗特姐妹採用了不同的方式 在《簡愛》中 作者更多的是通過描繪食物的匱乏 來反映角色的生活環境與生存狀態 相比之下 在呼嘯山莊裏 艾米麗則採取了不同的手法 她並未將吃飯這一日常行爲 僅僅視爲故事背景的鋪墊 相反 她巧妙地利用了人物拒絕進餐的行爲 深刻地揭示了他們複雜多變的內心世界 書中 食物常常與人物的情感狀態緊密相連 例如 當林頓·西斯克利夫回到呼嘯山莊當天 約瑟夫端着一盆牛奶粥回來 放在林頓面前 他厭惡地攪動着這碗稀粥 聲稱他無法吃下如此粗糙的食物 約瑟夫在很大程度上 和他的主人西斯克利夫一樣 鄙視這個孩子 當他低聲詢問林頓 爲何不吃下食 他試圖 用哈雷頓小時候愛吃粥的經歷來勸說林頓 但林頓卻生氣地拒絕了 堅持要把食物拿走 約瑟夫憤憤不平地抓起食物 端到西斯克利夫面前 詢問食物是否有問題 並暗示到 林頓不吃這些食物 可能與他的母親伊莎貝拉有關 他也無法接受呼嘯山莊粗糙的飲食 林頓對粥強烈的反感 表面上只是不愛吃粥的一個例證 然而 在這兩家複雜關係的背景下 這一行爲 卻蘊含了更深層的意味 林頓家過去常常看不起呼嘯山莊的一些居民 這就是爲什麼 對哈雷頓來說好的東西 對林頓或他的母親伊莎貝拉來說 就不可能好的原因 每次做這種小說題材的視頻時 除了長時間服案工作 盯電腦 還要通讀小說 久坐不動之下 肩頸總是痠痛難忍 幸運的是 有了妙界肩頸按摩儀的陪伴 這一切不失 得以大大減緩 全網銷量百萬家的按摩TOP1 果然名不虛傳 不愧是我用過最像人手的按摩儀 8D按摩頭 上面揉着泛酸的勃頸肌肉 下面推着僵硬的肩膀 精準拿捏肩背穴位 不一會兒 硬得跟石頭似的肩膀就給揉散了 一套下來巨酸爽 我之前也用過類似的按摩儀 不是手法不到位 就是力道虛 還得是妙界靠譜 不僅力度能隨心選 搭配着熱敷 血液循環一加速 緊繃的肌肉馬上就放鬆了 累了直接帶在身上就能用 按摩也不妨礙幹其他事 腰痠腿痛 還能拿來按按腿按按腰 小小一個 哪都能帶着用 妙界不愧是好評榜第一 熱銷榜第一 回購榜第一 咱們天天坐着玩手機 盯電腦 這肩頸難受 可不能強忍着 拖着不管 頸椎病就找上門來 難受又難治 到了醫院哭都來不及 真得經常按摩預防起來 妙界高配還不貴 在我評論區領券下單更划算 就只要同類按摩儀一半的價格 一年有質量問題直接換新 兩年質保 保價大促 還送孕廢險 買來自用 送給家人朋友都很合適 我們迴歸正聞 同樣拒絕吃飯的例子還有很多 早些時候 凱瑟琳被狗咬後 在花梅山莊住了五個禮拜 回到呼嘯山莊時 她的轉變 讓西斯克利夫悶悶不樂 甚至拒絕了耐力爲她準備的蛋糕和奶酪 就像耐力說的 蛋糕和奶酪在桌子上擺了一夜 留給仙女享受了 在當天的晚餐中 客人埃德加 因評價西斯克利夫的外貌而激怒了她 導致西斯克利夫 抓起了手邊一盆熱蘋果醬 猛的朝埃德加的臉和脖子上砸去 引得埃德加一陣慘叫 隨後 西斯克利夫就被鎖在了房間裏 在這次事件之後 晚餐又恢復了平靜 恩肖先生 切了滿滿一盤的食物 女主人談笑風生 逗得大家好生開心 我站在她椅子後面 看到凱瑟琳眼神呆滯 面無表情的開始切她面前的鵝翅膀 她把一口食物送到嘴邊 然後又放了下來 她的臉頰通紅 淚如泉湧 她把叉子叼在地上 迅速地鑽到桌布下 來掩飾自己的情緒 餐桌上的氣氛並不理想 凱瑟琳 因爲西斯克利夫 受到的不公待遇而倍感痛苦 在這場情感風暴中 凱瑟琳和西斯克利夫的聚餐行爲 既是他們情感痛苦的外在表現 也是小說情節發展的重要線索 說到西斯克利夫扔的蘋果醬 就不得不插一個關於蘋果的故事了 在當時 蘋果是一種非常受歡迎且常見的食材 對其在烹飪中多樣的用途勒索不疲 秋季收穫的蘋果 爲衆多菜餚增添了甜味 甚至可以單獨作爲甜點 從蛋撻到餡餅 這種水果成爲了19世紀 許多食譜中的關鍵成分 雖然呼嘯山莊寫於1847年 但英國人對蘋果的癡迷 可以追溯到維多利亞時代的早期 並一直延續至今 這種狂熱 也導致了產量的大幅增長 據桌上的麪包屑記載 19世紀80年代和90年代 每年大約會種植3000個果園 除此之外 文中也多次提到了蘋果 一處是老主人恩肖先生外出取禮物譜 他詢問孩子們想要什麼禮物 並答應奈利給他帶一袋蘋果和梨 還有一處 是希斯克利夫出走回來的當晚 奈利摘了蘋果從花園走出來 話說回來 這當然不是希斯克利夫 和凱瑟琳兩人唯一一次聚餐的行爲 當希斯克利夫離開三年後 回到呼象山莊時 艾瑟琳已經嫁給了埃德加·林頓 不久之後 在埃德加和希斯克利夫 發生了一場激烈的爭吵之後 埃德加試圖讓凱瑟琳 在他和希斯克利夫之間做出選擇 結果凱瑟琳開始絕食 正如奈利說的那樣 第二天早上 他總也不肯下樓吃早飯 我便跑去問他 是否需要一些早餐 不 他斷然回答 午飯和茶點時 我又問了同樣的問題 第二天又問了問 得到的答案也是一樣的 而希斯克利夫的理事 似乎也從他拒絕進餐的那一刻開始 據奈利所述 他有一段時間沒有與家人共進晚餐了 後來 他常常在夜晚外出 清晨歸來 每天只吃一頓飯 在他最後一次拒絕了奈利遞過的麪包後 他把自己鎖在房間裏 最終在虛弱的狀態下離世 這本書中 提及的食物並不多 不要聚集於粥 牛奶 以及一些簡單的小糕點 這些都是當時普通農家的日常飲食 像視頻最開始提到的粥 可以說是小說中提及最多的食物了 比如洛克伍德在大雪後回到華梅山莊 奈利給他端來了一碗熱氣騰騰的粥去寒 隨後 當奈利開始講述兩代人的故事開始 他們也在一起喝粥 凱瑟琳絕食三天後 向奈利要了一碗粥 依莎貝拉嫁給西斯克利夫後 跟他到呼嘯山莊當晚 也是自己煮粥吃 在讀小說時 我也特意查找了一下小說中那些含糊不清的食物 比如說 上文中西斯克利夫避開的蛋糕和奶酪 它可能是指燕麥餅 這種餅在英國北部各地都有製作 因爲那裏的氣候比較涼爽 適合燕麥的生長 當地人不僅用燕麥片製作麪包和布丁 還在牛奶稀缺時 將燕麥片與牛奶或水混合 作爲早餐和晚餐的主食 這也就解釋得通 小說中爲什麼多次出現關於燕麥的食物 像在洛克伍德首次拜訪呼嘯山莊時 在屋子裏看到一處被擺滿燕麥餅 牛腿 羊肉和火腿的木架 小林頓在回到呼嘯山莊時 也是整天在吃糖果 糕點跟烤麪包 奈利跟小凱瑟琳去探望小林頓時 約瑟夫正坐在爐火旁 桌上放着麥芽酒 裏面浸滿了大片的烤麥餅 因此可以看出 小說中食物的描述 與當時的社會背景緊密相關 體現了當時人們的生活習慣與飲食文化 總的來說 呼嘯山莊中對食物的描寫雖然不多 但卻充滿了象徵意義 通過人物對食物的態度和行爲 揭示了他們的內心世界和情感狀態 艾米利·伯朗特 巧妙地利用食物這一元素 爲小說增添了豐富的情感色彩 關注時來話長 我們下期見