酒聞 千年釀酒世家，從時光深處走來！

Hello 大家好 歡迎來到久聞的又一期節目 我是呂陽 如果說到意大利的葡萄酒行業和釀酒史 尤其來到托斯卡納這個產業 有一個名字你是讀也讀不夠 一定要知道的 那就是花斯迭家族 Franco Baldi家族 那這個家族到現在有700年的釀酒史 經過了30多代的傳人 已經成爲了整個意大利釀酒史裏面 非常重要的一個血脈 這個家族從13 14世紀開始 經過了文藝復興時期 不光是在葡萄酒方面 在音樂 在文藝 在美術 在詩人 甚至他家出了很多銀行家和主教 但是我們現在說到花斯迭的話 你一定知道他是塑造了整個托斯卡納 尤其Piantia這個產區的歷史的 那今天很有幸 我們請到了他30多代的傳人 Lamberto老爺子 在上海 在深秋聊聊意大利酒 聊聊他家的歷史 聊聊他個人對藝術 對葡萄酒 對未來的一些看法 走 我們先去接他 Lamberto 歡迎你來到節目 請你給我們介紹一下 你家族的色彩豐富的歷史 我的家族在1000年前回歸 1000年前 他們從德國移民到福爾摩沙 然後他們變成了貿易者 從貿易者變成了 土地和其實是木材的貿易者 這讓城市和我的家族 變得很豐富 他們變成了銀行家 福爾摩沙在12世紀變成了歐洲的銀行 然後由銀行 利潤投資在土地上 土地開始生產橄欖油和酒 酒在當時的缺口 酒在歐洲各地進行購買 長話短說 現在在酒業中 我們是第三代 我的孩子和孫子是31代 好的 家族很重要 我們要保持家族的傳統 你的家族是怎麼做到的 有什麼祕密嗎 因爲最終我們的傳統 是由我們的孩子和孫子 所以 保持家族的傳統是什麼祕密 一千年都沒有崩潰 這是一個非常好的問題 老實說 我沒有一個明確的答案 如果我知道了 我會變成美國總統 我會問你的牛尾 哈哈哈 我認爲 每個人都應該很謙虛 自己的過去和現在的自己 你必須挑戰自己 你必須準備好自己 你必須學習 你必須 不要浪費時間 玩耍 你必須集中 對我們來說 我們認爲時間是一個非常重要的元素 有時候它超過了我們的生活時間 我們品嚐老酒 它帶來情緒 帶來回憶 我們明白好酒需要變老 發現老酒需要花時間 但是在這種現代的時代 每一件事都很快 所有的資訊都分成小塊 酒和時間的理念 和現代世界對我們的爭端有什麼矛盾 確實 如果你決定要買一輛美麗的 我說的美麗的法拉利 美麗的車 然後你去馬爾內羅廠 然後你選擇所有的細節 他們不會在十天內給你那輛車 你會得到那輛車 一年或多 如果你想要一輛美麗的車 需要六七年 所有的東西都很獨特 你需要等待 這就更好 但是我們需要適應 現代世界的現象 每一件事都很快 我們需要改變自己 我相信你必須決定 你想去哪裏 想去哪裏 如果你想去這間酒店 想成爲一個很快的 結果 你會在世界平均的 細酒世界 如果你看到細酒 想像一個奧特曼蛋糕 然後你開始切它 細酒的切法很細 非常細 你想要那種切法 還是想要其他 如果你想去那裏 你喜歡的 你做的 你必須控制 你必須承受 你必須尊重 你喜歡的 你做的 這是一種尊重的心態 我希望 我們能夠更有信心 我們在做什麼 當然我會喜歡做 但是當我們買了新的土地 做一點點的酒 我經常對工作人員說 奧特曼做得很好 還有我們的其他酒 也做得很好 我們剛買了一塊土地 很快我們會有更多的酒 人們會問 很快什麼時候 十年 人們會緊張 我覺得很有趣 你說 很重要的是 看未來 不是一年或兩年 而是二十年以後 但這也包括 包括你未來的一代 你是否也有這樣的想法 你女兒或兒子也有這樣的想法