茶 · 科普 喝茶心理 | 多投茶，會更好喝？

不查心理,多投茶會更好喝 如果在正常投茶量的基礎上多加一點 會不會更好喝呢 顯然這個問題不會有標準的答案 畢竟我們每個人的口感喜好不同 投多投少只是習慣不同而已 但如果我們總會在明明已經足夠的基礎上再多投茶 其實就值得關注 從心理學的角度來看 這是意識與潛意識的衝突 多投茶會打破茶水的最佳比例 可能會破壞口感 這是意識層面的理智認知 總結的上則反映了潛意識對於足夠安全的渴慕與追求 認爲多投一點味道會更足 喝起來會更耐泡 同時也避免了因爲投茶不足 而有可能會發生的不夠圓滿的便宜體驗 其實雖然說茶怎麼喝並沒有一個固定的範式 但如今主流的投茶比例 是經無數樣本統計總結而來的一個結果 就以五一鹽茶來舉例 以120毫升到150毫升的蓋碗來計算 標準投茶量一般爲8克 最多不超過8.5克 而如果投茶時手多抖一抖投到10克 那麼恐怕大多數人都會覺得難以入口 所以雖然投10克難說對錯 但習慣瞭如此濃重口感的人 與投8克8.5克的茶友 對茶的理解是會存在不同的 如果我們希望在其他茶友的描述中 獲得對於泡茶不同的理解和評價 那麼其實還是要選擇相對標準的投茶量的 雖然從心理學上 可以將這種習慣性多投茶 理解爲一種執着或焦慮的情緒 但其實從喝茶進階的角度來看 這往往只是一個階段性的現象 常規的投茶量 難以滿足我們對風味的期待 說明我們對日常口糧或自己習慣的風味 產生了較強的耐受情緒 簡單說就是覺得勁不夠大 或者說不夠喝 解決的辦法其實也很簡單 大致上有兩個思路 第一個是在嘗試標準投茶量的基礎上 增加做杯的時間 比如原本急出急衝的茶 選擇適當做杯個10秒 甚至還可以更久一些 但這就對茶的品質有了較高的要求 畢竟很多口糧茶 在做杯沖泡的時候 會出現各種各樣的小問題 或者我們也可以考慮 通過改善沖泡器具來實現 比如原本習慣用的蓋碗 我們改爲用壺甚至杯泡 第二個思路就是換茶了 有兩個優化的方向 方向一是更換茶類 比如喜歡綠茶的風味 進階的方向可以嘗試 年份短一些的新白茶 也包括鐵觀音 臺灣烏龍 清火鹽茶 一道火的丹叢等等 喜歡紅茶的風味 則可以嘗試老白茶 中火的鹽茶 兩道火的丹叢等等 利用不同茶類間 標準投茶量 風味特點 或泡法的差異 來實現體驗的優化 方向二則是提高茶的等級 簡單說就是加點預算 喝更高的水準等級 當然如果我們已經喝到了 這個茶類中的頂級 那就不用再勉強了 茶的品質在一定的水準之上時 細微的品質差異 便可能會帶來巨大的價格差異 我們還是要根據自己的預算 來做出合理的決策 其實多投茶更好喝這樣的觀點 更多時候都是無意識的主觀態度 對好喝的理解 也僅限於個人口感喜好的層面 作爲茶友 我們沒有必要去強加於人 一定要怎樣 標準投茶量 不過只是一個參照 不論是喝淡點還是喝濃點 找到自己喜歡的尺度最重要 就說這些 下期再見