《中藥鑑定學》遼寧中醫藥大學 P14 - 中藥鑑定學-遼寧中醫藥大學(精品課) P14 15_貝母類中藥

同學們好 這節課呢 我們繼續學習中藥鑑定學根疾根定類藥材 這節課我們要學習貝母類藥材的鑑別 貝母呢 大家剛學可能不太熟悉 但是同學一定很熟悉 京都念慈庵的川貝琵琶膏 順肺止咳的作用很好 其中就含有我們的一種貝母類藥材 川貝母 那麼藥點收載的貝母類藥材有五種 除了剛纔所說的川貝母之外 還有哲貝母 伊貝母 湖北貝母和平貝母 我們從這張圖片上可以看到 這些藥材 性狀上類似 但是又有所不同 在臨牀功效上 剛纔我們已經介紹了 貝母類藥材都具有清熱化痰止咳的作用 但是這裏頭 功效偏重有所不同 其中 川貝母 伊貝母和平貝母 偏於清熱潤肺而止咳 而川貝琵琶膏當中的川貝母 是這三種貝母潤肺作用最好的 哲貝母和湖北貝母呢 偏於清熱解毒散節而止咳 那麼 正是因爲 貝母功效的不同 以及質量的不同 在市場上 貝母類藥材價格也相差非常懸殊 川貝母最貴 它的其中一個商品規格松貝 能夠達到2500塊錢 大概2500塊錢一公斤 而湖北貝母和伊貝母 只有80塊錢一公斤 那麼 這樣的一個價格差異 就會造成一個什麼情況呢 市場上經常有 以次衝好 以尾衝真的現象發生 我們看這張圖片 這些藥材 都是以川貝來銷售 但是這其中有正品也有僞品 哪些是正品 哪些是僞品呢 這節課我們就來學習 貝母類藥材的鑑別 通過學習要求大家掌握 川貝母和哲貝母的來源產地 和性狀鑑別要點 熟悉平貝母 湖北貝母 伊貝母 以及川貝母常見僞品的 性狀鑑別要點 最後 我們瞭解貝母類藥材的 顯微和理化鑑別 以及現在比較先進的 分子生物學PCR方法 鑑別貝母類藥材 好 首先呢 我們來學習川貝母 川貝母這個藥材呢 是屬於百合科的植物 它的原植物包括以下這些種 川貝母 盎子貝母 甘肅貝母 和梭沙貝母 那麼現行版的伊靈版藥點 又增加了兩個品種 瓦布貝母和太白貝母 從植物形態上來講 這些貝母類藥材呢 形態上類似 但是可以區分 主要通過葉形和花來區分 具體來說 我們可以看到 川貝母的葉形尖端是捲曲的 而梭沙貝母它的葉形成寬軟圓形 花的顏色大家也可以看到不一樣 新增的太白貝母和瓦布貝母 分別跟川貝母和甘肅貝母的 植物形態類似 那麼這些植物 植物形態的區別 大家只要知道 從哪些方面進行區別 具體如何進行區別 不要求大家重點掌握 那麼我們川貝母的藥材 藥用部位是地下臨靜 這些地下臨靜在市場上 前三種川貝母 暗子貝母和甘肅貝母 根據藥材外觀特徵 也就是性狀的不同 而原植物梭莎貝母 是蘆貝的一個主要來源 太白貝母和瓦布貝母 作爲伊林版要點新增的兩個品種 它也可以根據性狀 分爲松貝 青貝 大部分是作爲栽培品來使用的 好 那麼我們主要川貝的商品規格是 松貝 青貝和蘆貝 這三種如何來鑑別呢 我們在性狀鑑別的過程當中 會給大家講述 下面我們來看一下川貝母的產地 川貝母主要產於我國的西北和西南地區 包括四川 雲南 西藏 以及青海 甘肅等地 其中四川是所有這些川貝母原植物 都有分佈的一個主產地 所以四川是川貝母的主產地 那麼川貝母也是因此而得名 因爲它的主產地是四川 好 下面我們重點來看一下 這三種商品規格怎麼來鑑別 我們前面說了松貝價格能夠達到 將近2500塊錢一公斤 怎麼來鑑別它呢 我們從這張圖片上可以看到 三種川貝的商品規格 最直觀的一個區別是什麼呢 顏色還有大小的不同 是不是 這三種松貝最小 蘆貝最大 而青貝居中 好 這個是它們第一個方面的不同 下面我們分別來看 這三種貝母如何來鑑別 我們把其中的松貝放大 這個就是我們放大的松貝藥材 同學剛纔說了顏色不同 那麼川貝當中的松貝 我們可以看到整體是成什麼顏色呢 類白色 那麼它的形狀是一個類圓錐形 上部比較尖 我們觀察它表面的特徵 我們可以看到松貝的表面有兩瓣 這兩瓣是鱗葉 兩瓣鱗葉大小相差非常懸殊 一個大瓣一個小瓣 那麼它的大瓣緊抱小瓣 就好像我們這樣 它的小瓣大瓣在這大瓣緊抱小瓣 形成中間這樣一個沒有抱合的部分 形如一輪新月 所以松貝我們傳統鑑別 有一個傳統術語叫做懷中抱月 這個是它非常重要的一個鑑別術語 我們再來觀察藥材的頂端 藥材的頂端閉合得很好 閉合 底部比較平 這個是松貝的鑑別要點 青貝 青貝跟松貝的原植物是一樣的 實際上它是在生長過程當中 林葉不斷增大形成的 那麼在這樣的一個生長過程當中 它的林葉除了增大之外 剛纔我們說的大小兩瓣林葉 小瓣林葉也隨之增大 最終形成一個兩瓣林葉近等大的狀態 我們來看 這個就是我們放大的青貝的藥材 可以看到它的兩瓣林葉已經長到近等大 從兩瓣林葉的中間將要長出植株的地上部分 所以頂端是開口的 而底部仍然比較平 那麼這樣兩瓣近等大 頂端稍微開口 底部做得很穩的特點 特別像什麼呢 特別像一朵蓮花 所以青貝我們也有一個傳統的鑑別術語 叫做觀音坐蓮 都是很好聽的名字 叫做觀音坐蓮 好 那麼最後一個蘆貝 蘆貝藥材就完全不一樣 同學最先看出來的就是顏色的不同 是吧 蘆貝整體藥材呈淚白色 但有的藥材表面具有黃棕色的斑紋 這個斑紋我們傳統叫虎皮斑 蘆貝整體藥材頂端開口而尖 那麼我們從現在圖片這個角度 看的還是比較清楚的 它兩瓣近等大 開口而尖 好像是馬嘴微張 所以我們傳統鑑別又叫它馬牙嘴 蘆貝藥材的底部也是尖的 好 以上我們通過圖片介紹了 川貝的三種規格 松貝 青貝 蘆貝 應該如何鑑別 那麼這三種在大小 形狀 顏色 外層的兩瓣林葉 頂端是否閉合 以及底部是否平等方面存在區別 那麼大家重點掌握 它們三者在大小 外層兩瓣林葉 頂端是否閉合方面的區別 大家呢 在剛纔我們所說的理解的基礎上 記住三種川貝規格的傳統鑑別術語 我們再回顧一下 松貝叫做懷中抱月 青貝叫做觀音坐蓮 而蘆貝呢 是虎皮斑馬牙嘴 那麼三種川貝的商品 松青蘆貝 它的林葉當中啊 都含有大量的澱粉粒 所以藥材質地呢 是負粉性的比較脆 負粉性 貝母川貝母 它的氣味沒有什麼特別的 但是你如果嘗的話 味微苦而幹 正是因爲它具有這樣的一個幹味 所以藥材偏於潤肺止咳 清熱潤肺而止咳 那麼 我們回過頭來看這張照片 有正品也有僞品 很明顯 哪些是正品呢 左側的這些是正品 分別是松貝 青貝和蘆貝 右側的是來源於不同植物的僞品 那麼這些僞品 我們大致可以分成兩大類 第一大類 藥材的表面呢 沒有分瓣的情況 我們說川貝母 它外層有兩瓣鱗葉 但是這些僞品沒有這樣的一個分瓣情況 比如說薏仁 光瓷菇 土貝母等等 這一類情況是比較好鑑別的 我們來具體看一下 光瓷菇藥材一側有一條縫鉤 薏仁是我們比較常見的 它也是熬粥的一個材料 那麼它沒有兩瓣 但是藥材的中間有一條深的縫鉤 最後土貝母呢 如果你掰開藥材呢 斷面是顯矯志的 它也沒有分瓣的現象 那麼這一類如果 講完了 同學去市場上買 你肯定能夠鑑別出來 它沒有分瓣現象 很容易鑑別 但是難鑑別的是什麼呢 貝母屬的 跟貝母來源於同科同屬的一些植物 比如說伊侖貝母 東貝母和晚貝母 它們的藥材表面有分瓣的現象 這個時候我們就要具體看它的鑑別特徵 我們來看一下 伊侖貝母 它的兩瓣鱗葉當中 小瓣鱗葉呈小芽狀 裸露在外 那麼安徽的晚貝母 它的小瓣呢 比較小 而且藥材多不完整 頂端也是開口的 不像松貝 它大小兩瓣相差懸殊 是跟松貝類似的 但是它的頂端不像松貝那樣 閉合得很緊密 最後東貝母跟松貝也是比較接近的 大小兩瓣鱗葉 但是東貝母整體的形狀是長圓形 頂端也是稍開口 好 以上是川貝母尾品如何鑑別 我們重點是掌握川貝母正品 它具有什麼樣的性狀特徵 但是有這樣一種情況 你在市場上去買藥 尤其是咱們到藥店零售藥 你去買貝母 它賣給你的不會是剛纔我們看到的那些藥材 賣給你什麼呢 川貝母粉 因爲川貝母粉價格要比剛纔我們說的那個價格要提升一倍 一個是零售的過程當中零售價格加了 再一個它粉成粉 它要收你的錢 那麼這個粉 你買回來那麼貴 但是粉你怎麼鑑別 剛纔所說的那些特徵就沒法鑑別 怎麼辦 我們可以通過微觀的顯微鑑別 我們來觀察一下它的顯微特徵 那麼我們來看一下川貝母應該具有什麼樣的顯微特徵 我們把粉末放在顯微鏡底下 川貝母的鱗葉當中含有大量的澱粉粒 那麼我們在顯微鏡當中看到川貝母粉末 主要的一個特徵就是它的澱粉粒 川貝母的澱粉粒 整體形狀有類圓形或者是不規則的形狀 單粒比較多 斧粒的比較少 它的起點有人字形的或者是圓形的 這個是它非常重要的一個特點 澱粉粒 除此之外 它作爲一個鱗鏡上面有鱗葉 葉我們會有表皮細胞 偶爾可以看到有氣孔 川貝母的表皮細胞垂周必是呈鉢狀彎曲 它的氣孔多半是不定式的氣孔 最後一個特徵 川貝母當中的尾寡樹 我可以看到它的導管 因爲川貝母是百合科比較低等的一個植物 它的導管多半是螺紋導管 那麼以上三個特徵是川貝母粉的簡微鑑別特徵 而且川貝母只有這三個特徵 如果你在你買的川貝母粉當中發現其他的特徵 比如說我們在你買的川貝母粉當中發現了這個特徵 這個是真經 那麼它就是尾品 它很有可能是山瓷菇摻在其中 就會含有大量的真經樹 只要沒有這三個特徵或者還有其他特徵就一定是尾品 那麼有的時候川貝母粉當中 摻入的是價格比較便宜的其他貝母的藥材的粉 比如說蜇貝母的粉 那麼蜇貝母所有貝母的藥材 澱粉粒都是它的一個主要特徵 同時它們也都含有表皮細胞和導管 這個時候我們就要注意觀察具體某個細胞的特徵 主要我們通常觀察表皮細胞的特徵 我們可以看到右側的這個圖片是蜇貝母的表皮細胞 蜇貝母的表皮細胞 它的垂周壁不是微波狀彎曲 而是串珠狀增厚 我們看一張圖片 那麼這張圖片就是顯微鏡底下照的蜇貝母的表皮細胞 我們可以看到它的細胞壁是呈串珠狀增厚 我們把它放大一下 這個串珠狀增厚很明顯 這樣可以區分粉末 那麼這個時候再請同學思考這樣一個問題 假如說我買的串貝母粉跟其他的澱粉 比如說玉米澱粉 我們舉個例子 跟其他植物的澱粉混在一起 這個時候你能不能夠判斷這裏頭摻了多少 因爲它都是澱粉 那麼有的時候其他植物的澱粉跟串貝母的澱粉 你是不是那麼容易區分開的 那麼摻進去之後我很難區分這裏頭是否摻了 摻了多少 那麼怎麼辦 我們要通過定量或者半定量的理化鑑別來確定 在講理化鑑別之前 我們首先要知道理化鑑別是基於化學成分的 串貝母當中還有什麼樣的化學成分 我們來看一下串貝母當中主要化學成分是這兩個化合物 貝母鑫和貝母素乙 那麼我們從幻燈片上可以看出 這兩個化合物的結構當中都含有一個氮原子 那麼這類化合物 我們在中藥化學當中學過 它是生物鹼類的化合物 所以生物鹼是串貝母的一個主要化學成分類型 那麼我們基於這個化學成分可以做理化鑑別 通過薄層色譜來進行鑑別 薄層色譜具體的條件是採用的硅膠薄層色譜 那麼我們用乙酸乙脂甲醇氨水進行展開 以剛纔我們所說的兩個成分 貝母鑫和貝母素乙作爲對照 我們觀察樣品的薄層色譜行爲是否跟對照品類似 也就是說是否在對照品相同的位置顯相同顏色的斑點 那麼我們具體來看這張圖片 我們可以看到前面三個樣品是松青盧貝的 那麼它們都具有貝母鑫和貝母素乙這兩個成分 樣品1到4號樣品跟松青盧貝類似 那麼它很有可能是正品 但是我們提醒大家注意觀察5到7號樣品 我們現在圈出來的 可以看到它的這兩個成分斑點顏色很淺 這說明一個什麼問題 這兩個成分的含量很少 那麼這種情況 5到7號樣品就很有可能是我們所說的 摻入了其他澱粉的情況 因爲它摻了一部分微品 所以含量就會少一些 好 這個是我們的理化鑑別 那麼含量特定的川貝母 通常採用的是分光光度法 我可以進一步定量的測定 總生物鹼的含量 要求是總生物鹼的含量不少於0.05% 那麼以上呀 我們通過原植物 基源 性狀 顯微和理化鑑別的方法 學習瞭如何來鑑別川貝母的正品和違品 但是我們通過上面的學習 大家會有一個概念 每一種方法都有它的侷限性和應用範圍 在實際的應用過程當中 我們通常需要結合以上幾種方法 但是即使是在這樣的一個情況下 實際工作過程當中 可能還會遇到一些比較棘手的問題 如果你通過這些方法還很難鑑別 那麼我們還有比較現代的分子生物學的鑑別方法 下面我們來了解一下川貝母的分子生物學鑑別 川貝母啊 我們可以採用PCR 擴增它的DNA當中的ITS區序列 擴增之後 我們發現川貝母類的藥材 它的DNA片段是這樣一個情況 而非川貝母類藥材是下面的情況 通過分析比較 我們發現它們倆在75對鹼基處存在差別 具體來說 川貝母是一個C的鹼基 而非川貝母是一個T的鹼基 那麼正是因爲這個差別 使得川貝母類藥材當中有一個GCCCGGG的片段 恰好我們發現這個片段可以被一個酶把它識別 就是限制性內切酶SMART1 那麼SMART1只要認到這個片段 它就可以把DNA切斷 我們注意觀察我們的幻燈片 它可以把DNA切成兩段長度都比較短的片段 但是非川貝母類的藥材不含有這樣一個序列 所以它不能夠被酶切 最終的結果是 它仍然保持這樣一個完整的DNA片段 那麼這樣我們就可以通過一個雄脂糖凝膠電泳 來鑑別PCR擴增限制性內切酶 酶切之後的產物 我們發現所有的川貝母類藥材 包括川貝母 安子貝母 甘肅貝母和蘇沙貝母 它們的DNA都被酶切成兩個長度比較短的片段 這兩個片段分別是190個Bp和118個Bp 而所有的非川貝母類藥材 包括哲貝母 伊貝母 平貝母 湖北貝母和東貝母 它們都仍然保持一個完整的308Bp的DNA片段 這個方法我們可以很好的鑑別川貝母和它的尾品 那麼我們通過這個方法鑑定了市場收集到的一些藥材 我們可以發現 我們收集到的這些藥材 一號樣品到五號樣品是屬於川貝母類的 而其他的樣品都是屬於尾品 以上呢 我們講了川貝母的鑑別 那麼其他的四種貝母類 要點收集的四種貝母類如何來鑑別呢 我們下面簡單學習一下 首先來看一下哲貝母 哲貝母 我們主要跟川貝母做一下對比 那麼哲貝母同樣也是百合科的植物 但是它的原植物是哲貝母 藥用部位也是它的地下臨境 哲貝母這個藥材 主產於浙江 所以它叫哲貝母 它的名字是由產地得來的 我們來看一下它的採收的時候 哲貝通常可以分成這樣兩種情況 如果這個藥材長得比較大 那麼我就把它中間的心牙給去掉 只留大的一半 只留大的一半林葉 如果是比較小的情況 那麼就整體藥材保持一個完整 不需要摘除心牙 無論大的還是小的 我們在加工過程當中都需要撞去外皮 然後用貝殼粉吸乾它的枝葉 這樣加工出來的哲貝母的藥材 我們來看一下 我們現在換燈片當中 最左上方的就是一個完整的豬背 它是比較小的 仍然保持完整的一個狀態 這個藥材跟川貝類似 也是有兩瓣林葉 但是它的大小兩瓣林葉比較大 而且頂端通常是開口而平 而不是開口而尖 這個我們叫做豬背 那麼對於比較大的 我們只保留外層的林葉 加工出來的 它的形狀是腎形 或者我們說像元寶形 因此這個加工出來的叫大背 或者叫元寶背 整體形狀就是這樣 腎形 好 這個是哲貝類藥材 哲貝通常即使是它最小的豬背 也要比川貝母的青背大得多 那麼具體我們說 每個藥材大小到底是多少 不要求你記 你只要有一個概念 哪個大哪個小 那麼具體大概有多大就可以了 那麼顯微鑑別 剛纔其實我們已經提過川貝母 含有澱粉粒 表皮細胞及氣孔以及導管 它跟哲貝最主要的一個區別 就是它的表皮細胞 垂周壁是串珠狀增厚 那麼同時它表皮細胞 還有可能具有很多細小的 草酸鈣方晶 哲貝的化學成分也跟川貝類似 主要化學成分是生物鹼類的 它有貝母素鹼和貝母素乙 所以我們的理化鑑別 也可以通過薄層色譜 採用的是貝母素甲和貝母素乙 作爲對照 而含量測定 我們可以通過高效液相色譜法 測定貝母素甲和乙的總量 不少於0.08% 好 那麼以上是哲貝的鑑別 其他幾種貝母 我們來說一下它們的鑑別要點 來看一下湖北貝母 湖北貝母它的原主也是 百合科貝母鼠的湖北貝母 我們用的是它的乾燥鱗莖 那麼左側的圖片就是湖北貝母 而右側是什麼呢 前面我們所說的川貝當中 最好的松貝 我們看湖北貝母和松貝有點類似 那麼它也是大小兩半鱗葉 相差懸殊 但是它的 互相包合不緊密 頂端是開口的 而且它的小半鱗葉 你可以看到 比如說我們現在鼠標指的這個位置 它的小半鱗葉圓鼓鼓的 是不是 小半鱗葉通常是肥厚的 那麼如果我們具體看藥材 湖北貝母的藥材 藥比川貝母要粗糙的多 表面粗糙 鱗葉比較肥厚 頂端是開口的 好 這個是湖北貝母 平貝母是我們東北的一個主要藥材 它主產於東北 也是百合科的一個植物 原植物是平貝母 我們用的也是它的鱗莖 那麼它的鱗莖也是分成幾瓣 但是它的形狀比較特別 它的頂端開口而平 扁平的一個形狀 像什麼呢 像蒜盤豬 所以平貝母是最好鑑別的 形似蒜盤豬 比較容易鑑別 最後一個伊貝母 伊貝母的原植物 包括兩種 新疆貝母和伊犁貝母 它們的主產地都是新疆 這兩個貝母 我們可以看到 它整體的一個形狀 也是大小兩瓣鱗葉近等大 跟青貝類似 但是它的大小要比青貝大得多 表面有的時候粗糙有黃斑 而且頂端不像青貝 開口開得那麼大 頂端開口而小 伊犁貝母這個開口小得更明顯 它通常頂端開口突然變小 好 這些是我們所說的貝母類藥材 包括質量最好的川貝 還有其他的浙貝 湖北貝母 伊貝母 平貝母 這五種貝母類藥材怎麼鑑別 那麼最後給大家留幾道思考題 請同學思考 川貝母的商品規格都有哪些 如何進行鑑別 川貝母顯微特徵有哪些 那麼它的主要化學成分是哪種類型的化合物 要點收窄的其他貝母類藥材怎麼來鑑別 好 那麼這節課我們就講到這 謝謝大家