菠蘿麵包｜最簡單的做法、無泡打粉、免手套膜 2026年3月13日 10:44:52
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菠蘿麵包｜最簡單的做法、無泡打粉、免手套膜
原料 （此配方可以做6個菠蘿麵包）
高筋麵粉 120克 High-gluten flour 120g
牛奶 50克 milk 50g
奶粉 5克 milk powder 5g
細砂糖 15克 Caster sugar 15g
酵母 2克 yeast 2g
無鹽奶油 10克 Unsalted butter 10g
蛋液 20克 Egg liquid 20g
鹽一小撮 A pinch of salt
菠蘿皮:
無鹽奶油 30克 Unsalted butter 30g
糖粉 30克 Powdered sugar 30g
蛋液 15克 Egg liquid 15g
低筋麵粉 65克 Low-gluten flour 65g