芋頭千層酥｜中秋禮盒首選，分享如何做出漂亮千層紋路的芋頭酥訣竅，喜歡可以試試喔! 2025年9月19日 09:02:11
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芋頭千層酥｜中秋禮盒首選，分享如何做出漂亮千層紋路的芋頭酥訣竅，喜歡可以試試喔!
配方:
(油皮)
中筋麵粉 60克/All-purpose flour 60g
細砂糖 6克/Caster sugar 6g
無鹽奶油 18克/Unsalted butter 18g
牛奶 30克/milk 30g
鹽一小撮/Apinch of salt
(油酥)
低筋麵粉 45克/Low-gluten flour 45g
無鹽奶油 25克/Unsalted butter 25g
(內餡)
芋頭餡 210克/Taro filling 210g