紫米核桃棗糕做法配方分享，無糖少油不甜不膩，營養美味又健康

今天做了紫米核桃棗糕 這個女生冬天吃的話太合適了 給家裏小朋友倒零食也是營養又健康 先將紫米淘洗乾淨 然後倒入電飯鍋煮熟 加水量就跟我們平常煮飯是一樣的 多一點少一點都沒關係 然後直接按煮飯鍵 接着將清洗乾淨的紅棗去核 這裏去核後的紅棗總共是1200克 然後加清水打成泥 水面儘量少加一點 能轉動破壁機就可以了 紅棗全部打好之後 煮熟的紫米飯也同樣加清水 按果酥鍵 打成這種沒有顆粒的糊糊 打好的棗泥和紫米全部倒入不粘鍋 然後加木薯澱粉混合均勻 全部混勻之後再開大火 不停的快速攪拌 煮到開始冒泡泡的時候再加黃油 然後繼續快速攪拌 這個攪的過程一定要動作要快 你慢一點的話 像它這個泡泡會濺的到處都是 攪到像視頻裏面看到的一樣 有不退的波紋 就是比較濃稠了 然後加麥芽糖漿 再接着繼續不停的攪拌 這個前後過程大概一個半小時 攪到像我們現在視頻裏面看到的一樣 比較濃稠 然後轉小火 不停的快速翻炒 想要紫米棗糕的口感比較Q 我們儘量炒的幹一點 炒到像現在看到的一樣 完全不沾刮刀就可以關火了 然後加入提前烤熟的核桃冷拌勻 因爲棗泥炒的比較幹 不太好拌 等到稍微放涼一些的時候 我們可以手動搓一下 混勻之後倒入烤盤 然後上面蓋上油紙壓平整 等到完全放涼之後 就可以切成小塊 這個配方做出來的棗糕 它是一點都不甜膩的 然後棗泥的口感是QQ的 核桃是香酥的 總之口感是特別的好