酸酸甜甜多吃不膩，5塊一斤的楊梅做了千層蛋糕，簡單又好吃

今天我家老牛期末考試考完了 雖然可以肯定考的不好 但儀式感還是要給他的 趁着楊梅便宜 給他做了一個楊梅千層蛋糕 這麼大個楊梅5塊一斤 你敢信吧 楊梅先用鹽水沖洗一下 然後去核再直接倒入不粘鍋 然後加桃檸檬汁 再直接開大火熬幹水分 熬楊梅醬的過程其實是很快的 可以全程開大火 熬到像視頻裏面看到的一樣 稍微帶點湯汁就可以關火了 再放涼之後放冰箱冷藏備用 這個平常用來抹面包也特別的好吃 也可以做楊梅冰激凌 酸酸甜甜的特好吃 現在來準備千層餅皮 將牛奶糖黃油 隔熱水將黃油化開 完全放涼之後再加雞蛋淡奶油 然後低筋麪粉玉米澱粉 混勻之後再過濾兩次 可以更加細膩一點 避免有面粉的顆粒 然後將平底鍋 燒到有一點點微微發熱的狀態 再打一勺麪糊 將鍋底鋪滿多餘的部分可以倒回去 全程保持最小火 燒到麪糊鼓泡就可以倒出來了 這樣一張餅皮就做好了 涼了之後就可以疊在一起 找一個6寸的模具 將邊緣可以壓平整 如果沒有模具的話 可以找一個6寸的盤子將邊緣切掉 自己吃的話不修也是可以的啊 現在準備的是奶油夾心 直接淡奶油不用加糖打發 打好之後 在家完全放涼的楊梅醬打勻就可以了 然後就是拼裝了一層奶油 一層餅皮往上疊 修整平整之後 可以放冰箱冷藏半個小時之後再切 本來上面可以放幾個楊梅點綴一下 會更好看一點 我前面熬醬的時候給忘了全部給熬光了 不過真的超好吃 現在楊梅便宜大家都可以去做一做