超簡單!豆沙南瓜金元寶年糕的做法 ,外皮軟糯,內餡綿密,新年吃它福氣滿滿超解饞!Bean Paste Pumpkin Gold Ingot Rice Cake。

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家人們快來做這個豆沙南瓜金元寶年糕!外皮軟糯香甜,豆沙內餡細膩綿密,甜而不膩!造型喜慶又討喜,新年吃它,福氣財運全到家!做法還超簡單,新手也能輕鬆拿捏!
主要食材:紅豆200克,白糖80克,食用油60克,南瓜250克,白糖40克,糯米粉300克。
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視頻概述
AI 生成這款豆沙南瓜金元寶造型喜慶,外皮由南瓜與糯米粉製成,口感軟糯香甜;內餡則是細膩綿密的紅豆沙,甜而不膩。這道甜點做法簡單,非常適合新手嘗試,且寓意福氣與財運,是新年佳節的理想點心。
嗨,歡迎來到鹽盼盼的小廚房
我們今天來做一個造型喜慶的豆沙南瓜金元寶
外皮軟糯香甜,內餡細膩綿密,甜而不膩
新年吃它,寓意福氣財運全到家
做法還超簡單,新手也能輕鬆拿捏
我們先來做豆沙餡
200克的紅豆提前把它浸泡一晚上
洗淨後倒入鍋中
加入適量的清水
中火把它煮至軟爛
紅豆煮熟後,把它過濾掉水分
把它倒入攪拌機中
加入80克的白糖
這邊糖的量可以根據個人喜好來添加
把它打成泥
倒入不粘鍋中
加入60克的食用油
小火把它炒幹水分
炒好的豆沙像這樣抱團狀
不粘鍋,不粘勺就可以
倒入碗中,把它放涼備用
我們準備250克的南瓜
把它去皮,切片
放入鍋中,大火蒸至軟爛
南瓜蒸熟後倒入碗中
趁熱加入40克的白糖
把它搗成泥
趁熱加入300克的糯米粉
把它攪拌至無干粉
揉成光滑不粘手的麪糰
揉好的麪糰要偏軟些
不能偏硬
我們把豆沙餡平均分成每個20克
麪糰也分成每個30克
先把它揉捏幾下後
再把它搓圓
把它捏出碗的形狀
包入豆沙餡
收口捏緊
揉成光滑的小圓球
把它搓成橢圓形
準備一個50克的金元寶模具
刷上油
放入模具中
把它壓出形狀
擺入蒸籠中
鍋中水提前燒開
大火蒸10分鐘
看 我們的豆沙南瓜金元寶就做好了
外皮軟糯香甜
內餡細膩綿密 甜而不膩
造型喜慶又討喜
新年吃它 寓意福氣財運全到家
做法還超簡單
新手也能輕鬆拿捏
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