五味鴨家庭做法，好吃入味下酒好菜

哈嘍 大家好 我是牛媽 今天家附近的超市開業 這麼大一隻露嘟嘟的鴨子才28塊錢 正好給大家分享一個非常好吃的五味鴨 先將鴨子清洗乾淨 然後切下頭和腳 因爲脖子淋巴比較多 我把皮都扒了 然後鍋裏倒少量食用油 油熱之後將鴨子放入鍋中 煎出鴨身的表皮油脂 像視頻中鴨皮顏色煎至微黃就可以取出 然後將鴨頭和鴨腳也放鍋中煎至變色 現在我們來調一個料汁 一碗花雕酒 半碗生抽 小半碗米醋 兩勺豬猴醬 然後攪拌均勻 在鍋裏倒少量食用油 放入生薑炒香 然後把整隻鴨子放入鍋中 再淋入剛調好的料汁 然後加入適量的開水 水沒過鴨身的三分之二就可以了 大火燒開後轉小火燜煮一個小時 燜煮的過程可以翻身兩次 這樣可以上色更均勻 也可以防止粘底 最後十分鐘可以開大火收汁 像這樣最後剩一點湯汁 並且比較濃稠就可以出鍋了 出鍋後可以放涼 然後切塊裝盤 五味鴨不但做法簡單方便 而且非常的入味下飯 我家小朋友也是非常的愛吃 現在一點半了 爲了等這道菜到現在還沒吃中飯 已經等的不耐煩了 先給他來只大鴨腿吧 真的非常好吃哦 強烈推薦大家試試好了 今天的視頻就分享到這 記得關注哦 拜拜 明天見