紅糖馬拉糕這樣做才好吃，鬆軟有彈性，當早餐簡單又方便！

今天用家裏僅有的一點紅薯澱粉做了紅糖麻辣糕 沒想到非常的成功 做出來的口感跟木薯澱粉是一樣的 兩者相比的話 紅薯澱粉會更加容易消化一點 配比的話可以參考屏幕上的配方 我自己配料是憑感覺放的 因爲家裏也沒電子秤 所有配料混合均勻 然後調成沒有顆粒的麪糊 再蓋上保鮮膜發酵至兩倍大 除了原色的 還做了一個火龍果色的 只要少量的火龍果加清水打成汁 這樣漂亮的顏色就有了 然後配方跟前面原色是一樣的 這裏加的是白糖 同樣調成麪糊之後 蓋上保鮮膜發酵至兩倍大 像現在夏天溫度很高 發酵的過程很快 不用一個小時就能發好 發酵好的麪糊再加一克泡打粉 然後攪拌排氣 排氣之後倒入模具 模具底部可以刷一點油防粘 家裏如果沒有模具的話 也可以跟我一樣直接用飯碗 然後廢水上鍋 如果用披薩盤的話蒸25分鐘 用碗的話蒸35分鐘 蒸好之後稍微放涼之後脫膜 脫膜的時候就能看得出來這個麻辣糕是非常的Q彈 看下彈性也是非常的好 按壓可以立馬回彈 如果是小朋友吃的話 還是建議用紅薯澱粉代替木薯澱粉 會比較容易消化