過年大魚大肉吃多了，做道酸爽開胃的醃蘿蔔給腸道瘦瘦身，爆贊

哈嘍大家好 我是牛媽 這幾天大魚大肉吃多了 今天做了酸爽開胃的醃蘿蔔 順便給腸道刮刮油 今天用的是青蘿蔔 如果沒有的話 用白蘿蔔口感也是一樣的好 清洗乾淨並瀝乾水分之後切成片 再切成小條 到適量的鹽抓拌均勻 然後醃製兩個小時 醃出水分 用的鹽量應該會是平常做菜的兩至三倍 醃蘿蔔的同時可以來準備一會要用到的油潑辣子 一把幹辣椒 一把花椒清洗乾淨 然後平底鍋不用放油 中火炒幹水分之後轉小火炒至辣椒顏色有一點變焦黃就可以了 炒好之後倒進料理機或者打粉機 打成粗的辣椒麪 然後倒入一個深一點的碗底 再加入一勺細辣椒麪 在鍋裏油量稍微多一點 放入洋蔥 姜 小蔥炸至焦黃 炸好之後撈掉殘渣 辣椒麪加入一大把白芝麻 再一邊澆熱油 一邊攪拌 最後加入一小勺十三香或者五香粉 這個油潑辣子可以用來拌麪或者拌一切涼菜都非常的香 看看蘿蔔條醃出來不少水分 倒掉醃出的水分 然後將蘿蔔條擠幹或者瀝乾多餘的水分 再加入一大勺糖 生抽 香醋 然後淋上剛纔的油潑辣子 翻拌均勻 蘿蔔條拌好之後就可以馬上就吃 非常的香 不過如果醃製兩個小時之後會更加入味一點 口感又香又脆又開胃 平常下稀飯麪條真的是絕配 一次不要做太多 吃個三五天都沒有問題 不過油潑辣子可以一次多做一點 平常想吃的話 蘿蔔醃好拌一拌就可以吃了 特別方便 好了 今天視頻就分享到這 記得關注和收藏哦 有問題也可以評論區留言 拜拜 明天見