脂肪對健康的重要性

提到脂肪,很多人本能忌口,實則脂肪是人體必須營養素,關鍵在選對種類,控制總量,無需盲目規避,食物脂肪分三類,好壞一眼分清,優質脂肪多吃,以不飽和脂肪酸爲主,人體無法合成,如深海魚,堅果種子,橄欖油等,護血管,養皮膚,還能助代謝,普通脂肪,少吃,以飽和脂肪爲主,像肥肉,豬油,過量一升高會膽固醇。 脂肪不吃,即反式脂肪,藏在蛋糕,奶茶,油炸食品中,配料表現人造奶油,直脂膜直接避開,優質脂肪好處多多,強飽互感,減少零食和高碳水攝入,利於控體重,DHA還能促大腦發育,助力脂溶性維生素,A,B,E,K吸收,避免營養浪費,改善皮膚乾燥,日常補優質脂肪,選常見食材即可。 深海魚每週2-3次,每次100克,清蒸烤制最佳。堅果種子每天一小把,10-15克,選原味無鹽款,植物油每天2-3小勺,炒菜用橄欖油,涼拌用亞麻籽油。牛油果每天四分之一減半個。蛋黃每天一個,非喬選可可大於等於70%的每天一小塊。 核心原則記牢,一是控腫量,脂肪熱量高,每天攝入佔總熱量20-30%,二是巧搭配,與優質蛋白、高纖維食材結合,吸收更好。脂肪從不是健康敵人,科學吃脂,既能控體重,又能護心養膚,輕鬆收穫健康與好狀態。