福建德化過飢草燉養皮散豬肚蛋,內黑外黑的“黑暗料理”,1個賣238。

南方美味
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11 次觀看·2026年2月1日
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會有人說是黑暗料理嗎?
會,但是德化人都懂
好吃,大家還挺認可的
這是福建德化的一道經典黑暗料理
很多德化小孩從小吃到大
吃媽媽香
今天我們來看一下
Let's go
豬肚去油
先把油剃掉
吃起來纔不會油膩
用醬老醋
還有地瓜粉
氣鮮
洗得更乾淨
可以把豬肚的這些臉頁洗掉
反覆要洗幾遍
裡裡外外
十幾遍哦
夫妻倆一個煮菜一個共餐
對啊,這個豬肚都是他在縫
我沒辦法像他那麼有耐心
倒入山茶油
龍皮蒜
一個放半包
裡面纔不會那麼淡
一個豬肚加多少個蛋
差不多有20幾個
看豬肚大小
都是放雞蛋哦
有的特意交代要壓蛋會比較粗
雞蛋會比較細膩
怎麼會做這個
想著做一點照顧好孩子
回饋率還是挺高的
還挺認可的
就一直做了
山茶油還要先爆漿
對啊
燉了十幾個小時的鍋雞炒湯
豬肚蛋關好了
放鍋雞炒鍋裡面慢燉兩個小時
老師傅也會翻車
經常會
鍋雞炒湯是黑色的
煮出來內黑外黑
有加蛋煉
裡面也不會很黑
會有人說是黑暗料理嗎
會
德化人都懂
好吃
一切開
羊皮散的香氣全出來了
一個賣多少
一個238
半個是128
看人數
68的
88的都有
德化特色的鍋雞炒羊皮散燉豬肚蛋
蛋還是比較細嫩的
裡面有氣孔
咬下去會有點爆汁
湯淡淡的炒粉香
喝起來不會苦
特色的大鍋柴火飯
一人份是5塊
搭配豬肚蛋一起吃
