這可能是你唯一能接受的印度糊糊料理！

14億印度人的國民美食 看着黏黏糊糊 實在吃上一口是能 連幹三碗米飯的超級米飯殺手 在家用一包咖喱 幾塊雞肉 一點香料就能復刻的 印度版黃燜雞 哈嘍大家好 我是小夏 今天繼續解鎖低成本 精緻藝人10 雞肉選用去皮雞腿肉 製作黃油雞最關鍵的調味料 就是印度馬沙拉綜合調味料 但是一般家裏廚房 哪會準備這個 不過用一包咖喱醬 咖喱醬裏面 還有很多 馬沙拉綜合調味料 裏面含有的香料 雖然不是很全 但是也已經夠用了 其他需要的配料 我就放這裏了 大家可以照着加 放一邊醃製備用 下面就是要準備做 黃油雞的靈魂醬汁 我有一期咖喱教程中提到過 正宗咖喱是要用到 炒焦的焦糖洋蔥 這個非常重要 小火炒到這種焦糖色 就可以增加黃油提升風味 倒入左邊這些調味料 腰果是這套菜的關鍵 可以提升湯汁的 粘稠度和風味 加點水 小火燉15分鐘 之後把香料給夾出來 剩下的醬汁 就用攪拌機打成這種糊糊 看 印度菜就像是有一種魔咒 做着做着就變成糊糊了 命運的安排了屬於是 過濾一下讓醬汁更加細膩 接下來就是煎雞肉 如果大家像我要用冷凍雞肉的話 加上很多飼料煎出來 就會感覺會有很多汁水 我的建議是看到鍋裏 汁水太多就給倒出來 這樣就感覺好多了 中火煎炒個4分鐘左右 看到這樣比較幹之後 就加入靈魂醬汁燉制 一點椰漿以及一碗清水 燉煮15分鐘入味 出鍋前淋上椰漿和香菜 這看着是不是還挺香的 加上椰漿之後 其實更偏向泰國風味 味道層次更加豐富 出入口是一股濃郁的咖喱 以及番茄的酸香 接下來細品是椰漿的奶香 口味中是各種香料 帶來的獨特香氣 一道菜又濃郁 又帶着番茄清爽的酸味 怎麼嫩不下飯 別看這糊糊的樣子 如果你做完吃下一口 能忍住不來口米飯 我只能說你的意志力堪比神明 黃牛雞 濃郁的咖喱醬汁 配上雞肉 配米飯就得是咖喱 真正的米飯killer 大家做這種咖喱菜的話 可以多加點椰漿 就增加你整個咖喱的厚重 就吃起來有那種奶香的底味 給大家看一下 好了就到這裏了 大家拜拜