大寒是二十四節氣中的最後一個節氣。民間諺語說:「三九四九,凍破石頭。」提醒人們不可輕忽寒害,務必注意防風與保暖。大寒時節有食用八寶飯的傳統習俗,不僅有補中益氣、健脾養血、安神助眠之效,寓意在寒冬中聚福迎新。