和Q江油燜大蝦齊名的 #蒜蓉大蝦，看看我是怎麼輕鬆來做。

都說潛江蒜蓉大蝦和油燜大蝦 一樣出名和好吃 看看我是怎麼輕鬆來做的 清洗後的小龍蝦 我們先做到五部曲 三分之一處剪蝦頭 去蝦囊 剪蝦腳 去蝦線 開蝦背 再用掌櫃的牙刷清洗乾淨後 控水備用 我們家庭做法不過油 兩斤半的蝦倒250克油 再加一勺豬油提香 大火六成油溫倒龍蝦 炒到蝦殼變紅亮的時候 倒入200克的蒜末炒出香味 潛江蒜蓉大蝦家庭做法 個人不建議追求極致 去調配各種醬料和香料 因爲不是每個人都能熟練把握和調製 圖簡單好吃 我更喜歡用調製好的蜜汁醬 因爲我覺得比我調出來更好吃 也可以根據屏幕上的配料自己調配 在我的做法做出來 味道比潛江很多餐館都要好 炒勻後倒入一瓶600毫升的啤酒燒開 然後關蓋轉中小火燜煮12分鐘 時間到了 開蓋轉成大火把汁收濃變油亮 顏色變深紅就下鍋了 湯汁用來拌麪真香 我是南希 一個愛做飯的男人