這樣做的 #椒麻青筍片 解膩開胃，比肉嘎兒都香。

喜歡涼拌菜的趕快看過來 萵筍按我這個簡單做法來做 解膩開胃 比吃乳蛤都香 首先要買這種青皮綠芯的青萵筍 涼拌出來才叫好吃 這道菜要把萵筍切成一毫米的薄片來涼拌 教大家一個經驗 切的時候可以像這樣先切一個片 再把切過的面朝下 這樣再切就不容易滾動傷手了 青筍片全部切好後不要去焯水 做到清脆爽口 然後用清水沖洗後攥幹水分裝盤 這道菜好不好吃全在這料汁上 找個大碗加上蒜米 小蔥白 薑末 小米辣碎 辣椒麪和熟芝麻 再把它們攪勻 把油加熱到八成油溫澆進去 把所有小料的香味和紅油激發出來 然後加醬油 鹽巴 白糖 米醋 和你們討厭的味精 做椒麻口味的涼菜 是不是發現很多人用的花椒和花椒油 不是沒有香味就是沒有麻味 所以一定要用好一點的花椒麪加花椒油 或者像我這樣倒一點又麻又香的青花椒醬 這樣調出來的料汁 不管你做啥子涼拌菜都特別香 下來把料汁倒入萵筍 撒上香菜和小蔥葉 再用你致富的小手拌勻就上鍋了 在這陽光明媚春暖花開的季節 一道美味解膩的涼拌菜 送給大家 我是南西 一該做飯的男人