花生潤肺和胃，補益氣血

中西醫師鄧正梁 濟德中醫診所

花生，號稱長壽果，植物中的肉，過去的年代，若哺乳沒奶水，或老人身體弱，花生燉豬腳是一道優良補品，救命的營養菜餚，但現在很多人聞花生色變，視為洪水猛獸，認為含油量太高，吃了血管會堵死，還擔憂黃麴毒素的汙染。

花生那股生於自然發於天地的正氣，本身無罪，有罪的是它的錯誤吃法。吃對了，是頂級補藥，吃錯了，也就是往身體灌毒。有人喜歡喝冰啤酒配油炸花生，吃得很過癮，但是生溼生痰上火。