Alcaparras - Harvesting of this fruit and its artisanal preservation for consumption and family economy

BALLOBAR
En Ballobar (Huesca) abunda una planta de crecimiento espontáneo, cuyos frutos han brindado a sus vecinos una alternativa complementaria a la economía familiar: las alcaparras. En el año 2000 documentamos la recogida en verano de alcaparras y táparas para guardarlas en conserva.

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