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土豆燜雞塊很香，味道濃郁老人孩子都喜歡，做法：把土豆去皮切成滾刀塊，用清水泡十分鐘，為的是去裏面的澱粉，買回來的雞肉改成大小均勻的雞塊，新鮮的不用特別處理，把鍋燒熱放入八角、花椒，蔥和姜炒香放入生抽，適量鹽，這時需要快速的放入雞塊翻炒，會聞到很香的生抽味道炒均勻可以放一點老抽調色，放入十三香也可以放入漫過土豆雞塊的水，大火燒開，中火蓋上鍋蓋燜二十分鐘，加入一點雞粉或者不加，已經是很香很香的啦。