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红烧大海虾，清理冰箱发现了给朋友准备大海虾，她不来吃了，给儿子做的吃了吧，儿子开心了，妈妈还有存货，因为冰箱冻了很久了，做麻辣、香辣好吃，但儿子不太吃辣，为了入味做红烧吧，
做法是把吓解冻、洗净沥干水分，背脊开，去虾线，因为红烧不需要腌制，有热后，把葱花、姜片两个小干辣，炒香把虾放入翻炒两面，加入黄金比例：一勺盐，三勺糖，和适量的生抽，不用加油盖上盖子中火烧，中途需要翻炒，均匀入味，出锅漂亮还很美味。