RECETA SENCILLA - Vieiras a la GALLEGA

¿Es difícil hacer vieiras a la gallega?

Su elaboración es muy sencilla, incluso rápida y si te organizas puedes tenerlas preparadas y en el último momento gratinarlas en el horno y servirlas.

Sólo debes cuidar que los ingredientes sean de máxima calidad , las vieiras por supuesto y el vino no debe desmerecer el que sirvas en la mesa. A veces se piensa que para cocinar se puede poner un vino de peor calidad y no caemos en la cuenta que nos puede estropear el plato.

Estas Vieiras a la gallega son de esos platos que una vez que pruebes se convertirá en un fijo de tu recetario para momentos importantes.

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➡️➡️INGREDIENTES
6 vieiras
50 g de jamón ibérico o serrano
1 puerro grande o 2 pequeños
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
100 ml de vino blanco albariño, godello o ribeiro
1 trozo de guindilla opcional
Sal y pimienta negra.
2 cucharadas de salsa de tomate casera o una comprada de buena calidad.
Aceite de oliva virgen extra.
100 g de pan rallado.
➡️Para emplatar
Perejil fresco picadito

🙏Si tenéis alguna duda respecto a la receta no dejéis de preguntarme ([email protected]), os contestaré lo antes posible.🍀

¡Muchas gracias por vuestro apoyo a mi cocina!🙏