Lo preparo cuando quiero quedar bien y no gastar mucho - Solomillo de cerdo con salsa de setas

Esta receta de solomillo de cerdo con salsa de setas tiene una salsa tan exquisita que eleva el solomillo a plato de domingo o de cualquier celebración. Fácil, elaboración sencilla y resultado extraordinario.

Es de esos platos que lo tienen todo, presencia, sabor y encima, los ingredientes no resultan muy caros .
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➡️➡️➡️INGREDIENTES
1 solomillo de cerdo
600 g de setas
3 chalotas
3 dientes de ajos
150 ml de caldo de carne
180 ml de nata vegetal de cocinar (puede ser nata de cocinar de origen animal)
30 ml de brandy
1 cda de maicena diluida en 2 o 3 cdas de agua
Gotitas de salsa SIRACHA (opcional) puedes poner unas rodajitas de guindilla si quieres aportar a la salsa un toque de picante.
aceite, sal, pimienta negra
guarnición
patatas fritas o arroz blanco o puré de patatas
para emplatar
perejil fresco
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