No te pases de cocción o lo secas - El mejor guiso de pescado - Marmitako de bonito

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➡️➡️INGREDIENTES
1 kg 1/2 de bonito del norte cortado en cubos
2 kg. de patatas
1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde o uno entero del color que tengas a mano
2 dientes de ajo sin gérmen
1 trozo de guindilla
Unos hilitos de azafrán
1 cebolla grandecita
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero o 2 pimientos choriceros
Aceite de oliva
1 litro de caldo de pescado
Perejil fresco
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