미슐랭 레스토랑의 폐점 러시

5성급 호텔이 길거리에서 포장마차를 차리고, 김이 모락모락 나는 반찬과 조림 요리가 길가에 늘어서 있습니다. 원래는 고급 연회장에서만 볼 수 있었던 섬세한 요리들이 이제는 거리로 나와, 셰프들이 웃으며 행인들에게 말을 건넵니다. 이런 광경을 본 많은 사람들이 “고급 레스토랑은 이제 살아남지 못하는 것 아닌가”라며 한탄합니다.