雨雨雨溼溼溼！雨季溼氣重喝好這份粉葛祛溼湯

Hello 最近又是廣東人很討厭的下雨天回南天 濕氣又重 人也沉沉的 來菜市場買點粉葛 像廣東這種氣候由年頭濕到年尾的 老廣就愛煲這個粉葛湯去去濕 平時你們用來補水解渴的那個葛根粉 就是用這個粉葛做的 可以湊一條胡蘿蔔一起煲 你別看它長得粗糙 聞起來人家真的是又香又甜 焯了水的豬骨 再放兩片薑 那去濕晾湯的經典配方 怎麼少得了這個四神湯呢 像這個山藥 芡實 蓮子 還有白扁豆 都是廣東阿媽煲湯的時候常用到的食材 春天這麼多雨 氣候潮濕 可以再加一把赤小豆 加滿水 滾開之後呢 你就轉小火 再煲個一個半小時 有一些湯呢 它雖然去水 但是挺傷底子的 那像這個搭配 健脾養胃 去濕氣 非常溫和的 不傷底子 粉葛胡蘿蔔本身都是甜甜的 所以煲出來的湯水也是清清甜甜的 我們鎮的春天經常下雨 經常會南天 昨天晚上剛洗了頭髮 不好意思 今天就又油了 春天的時候多喝兩碗 身體呢裡裡外外都會通透很多