川貝枇杷醬|熬一次能喝一年的生津止咳小甜水

小滿琵琶半潑黃 小滿時節就是吃琵琶的時候 琵琶的季節太短了 那乾脆我們來熬一個琵琶醬 酸甜開胃 還可以生津止咳化痰 教你們一個剝琵琶的小技巧 拿個勺子 在琵琶的表面刮一刮 這樣就可以很輕鬆地剝掉果皮了 琵琶核 還有這層白衣也要去掉 我這裡是700克的琵琶肉 就配350克的黃冰糖 不用加水 琵琶果肉是自帶水分的 給它翻一翻 翻均勻了 先開大火來熬煮 然後等它沸騰 沸騰後就一直保持小火來熬煮 我這大概熬了有半個小時吧 你看果肉明顯是縮水了 推薦你加一點川貝 一定要打成細膩的川貝粉再來加 這樣琵琶醬潤肺止咳的效果就更好了 熬煮到琵琶果肉完全變得透明 整個質地變得濃稠就行了 我這個份量大概熬了一個半小時 熬完就可以裝罐放在冰箱保鮮儲存 夏天喝酸甜開胃 身心止渴 秋天咳咳咳的時候來喝 止咳化痰