⭐桂圓紅棗尖角粽 甜糯糯✨端午粽子 #端午粽子比美

⭐桂圓紅棗尖角粽 甜糯糯✨端午粽子#端午粽子比美

大家好，端午節到了，今天來包尖角甜粽子。用到圓糯米、桂圓跟紅棗，甜糯糯，很是美味。

包粽子前，先將乾粽葉和糯米，分別提前泡水4小時。

乾粽葉浸泡中途需要換水。

這裡浸泡1又1/2杯乾的圓糯米，泡好的糯米一共包10個粽子。

泡好的粽葉沖洗乾淨，再煮至完全變色，出鍋也不發乾的狀態。煮好的棕葉放在流動的水下沖洗，用廚房紙順著紋路，一邊洗，一邊擦。最後擦乾水就可以使用。

泡棕葉的時候，取一個大碗泡糯米，糯米也泡4個小時，中途輕輕攪拌一下米粒，幫助吸水。

開始包粽子的時候，把泡好的糯米放在濾網上。

桂圓和紅棗都洗乾淨，桂圓切碎，跟泡好的糯米拌開，就可以開始包粽子了。

這次買的粽葉大大小小，每個粽子用兩片葉子。

葉柄突出的一面是粽子的外層，所以朝下擺放。

先把葉子捲成一個圓錐形，看一下底部沒有漏洞就可以，放一點糯米，用尖筷子輕輕戳幾下，幫助糯米填滿尖角的地方。

這樣壓實糯米，煮出來的粽子就有漂亮的尖角。

然後放一湯匙糯米，放一顆紅棗，再放2湯匙糯米，用勺子背面輕輕壓實。

每個粽子3湯匙糯米。

填好糯米，就摺疊葉子，貼著糯米摺疊，緊緊蓋住糯米，再用棉線捆上幾圈，繫上活結。

最後剪掉葉柄，以免煮的時候戳破粽子。

包好的粽子放入電高壓鍋，加水淹沒粽子，啓動低壓功能煮40分鐘，直到自然泄氣。

粽子出鍋了，自己包的粽子食材新鮮，用到好糯米，吃起來甜糯糯。今年的端午節，大家可以試試這款簡單美味的尖角粽子。