Cách làm Bánh rán mặn - món ngon ngày lạnh - Cooky TV

Bánh rán mặn (Bánh chiên nhân mặn) là món quà vặt được chị em đặc biệt yêu thích, nhất là đối với khu vực phía Bắc Việt Nam. Với lớp vỏ giòn ngoài dẻo bên trong, nhân vừa chín mềm ngon lành nhưng lại không bị ra nước, bánh rán mặn xứng đáng đạt được điểm tuyệt đối trong hương vị. Tuy có cách làm hơi cầu kỳ một chút nhưng bởi hương vị tuyệt vời đó rất đáng để bạn bỏ công ra chế biến ngay đấy! Bánh rán mặn chắc chắn sẽ là món ngon phù hợp với tiết trời lành lạnh đấy. Kết hợp với nước mắm chua ngọt kiểu Hà Nội hay tương ớt sẽ hoàn hảo hơn nữa đó nha.

---------------
Nguyên liệu làm bánh rán mặn:
Phần vỏ bánh
Bột nếp 320 gr
Bột gạo 45 gr
Đường trắng 30 gr
Muối 5 gr
Khoai tây 55 gr (đã luộc chín)
Nước 220 ml (nước ấm)
Phần nhân bánh
Thịt heo bằm 205 gr
Cà rốt 52 gr
Miến 20 gr
Nấm mèo 12 gr
Hành tây 20 gr
Dầu ăn 6 ml
Muối 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Nước chấm
Cà rốt 150 gr
Su hào 150 gr
Đường trắng 45 gr
Nước cốt chanh 25 ml
Nước mắm 25 ml
Nước 185 ml
---------------

SUBSCRIBE Cooky TV để tìm hiểu công thức, kỹ năng, bí quyết làm nhiều món ngon hơn nữa nhé!