【上班族的便當】-水煮海鮮已經out了，倒瓶啤酒超過癮！

嗨 大家好 我是帆帆 海鮮大多是清淡的做法 對於愛吃辣的朋友來說 今天的辣酒海鮮就是福音 味道超讚 一起看看吧 把花甲 蛤蜊 花螺放入冷水鍋中 大火煮 煮開後轉中火 貝殼都開殼後即可撈出 放入涼水中清洗 不要煮太久 另其鍋放入兩勺油 放入蔥白和薑片爆香 炒出香味後放入 桂皮 八角 花椒 乾辣椒 翻炒出香味 接著放入兩勺皮鮮豆瓣醬 翻炒出紅油 然後放入三勺生抽 兩勺蠔油翻炒均勻 再倒入一整瓶啤酒 大火煮開 煮開後放入海鮮 用鍋鏟推勻 再次煮開後放入一小勺鹽 稍微翻炒一下就完成了 貝殼和花螺 不宜煮太久以免流失鮮味 吃的時候帶著啤酒的香味 吃一個就讓你上癮 一個接著一個根本停不下來