毛肚交給川渝人，米飯遭老罪了！

茂菜 一道擁有眾多配菜的川菜頭牌 鴨血 肥腸 烤鴨 腦花 豌豆尖 定系寬粉 土豆片 和毛肚 有沒有吃了N年火鍋 還分不清毛肚和牛白葉的小可愛 投給一看看 毛肚一共分四種 牛草肚口感嬌韌 適合燉牛雜 金錢肚是網狀結構的胃 適合用來做滷菜 黑毛肚和白毛肚也叫牛白葉 它倆都是口感薄脆的 適合涮火鍋 我不怎麼挑食 口腔都挺愛吃的 烤鴨咱通常吃的就是皮酥肉嫩的口感 但茂菜裡的烤鴨不同 是滾燙的滷水不停地往鴨肉上澆淋 充分吸收湯汁和滷汁的味道 茂烤鴨吃的不是鴨皮的酥脆 而是皮肉裡外一致的入味 我這也是道聽途說 反正視頻裡看起來還是蠻誘人的 有吃過的嗎 來告訴我是不是真的這麼香 這塊不太好看 得拿走 茂菜好不好吃 湯底很重要 各家有各家的配方 我這是在湖南的湖見冷版本的四川茂菜 要是有什麼做得不對的地方 你也吃不到 不是 觀眾父母們一定要溫柔指點 讓我來學習一波 辣椒去掉灰塵後用清水浸泡幾個小時 充分的吸收水分 再換水燜煮10分鐘 呈軟趴趴鼓囊囊的狀態 然後撈出來控幹水分 丟進料理機裡瘋狂的嚼嚼 攪成有一些黏性 又不怎麼細膩的辣椒泥 辣度上可以自行選擇燈籠椒 小米椒 二金條 朝天椒 子彈頭 或者 痔瘡辣 選微微辣的二金條 香料 我一直覺得這東西每家口味不一樣 大家都是憑感覺酌情放 你們要是透不齊的話 就買一個滷料包 估計也是很棒的 是什麼牌子的好吃 大家可以評論區安利一下 忙了一天有點費力 見者發財 聽者報復的觀眾老爺們 能不能給噹噹投兩個硬幣 料油我炸過N次了 這玩意兒不僅炒湯很香 拌麵也是一絕 炸完撈出料渣 只要清澈的底油 茶菜 爆香餈粑辣椒 豬羊 一定要打開抽油煙機 給我味道 然後放豆瓣醬 白酒 花椒 香料粉 豆豉 冰糖 茶菜 你們能聞到嗎 就是那種隔著屏幕 都能想像到味道的那種 聞到 炒的比較多 留著放冰箱慢慢吃 能保存一兩個月的 嚼嚼以後鍋裡加水 開大火給它煮沸 之後小火燜半個小時 嘗嘗鹹蛋正好的時候 就可以撈掉料渣 保證嚼不到一粒花椒 味道頂呱呱 不同食材有不同的汆燙時間 先從素的開始 土豆片切得不厚 一分鐘差不多就行了 據說沒有一個四川能能拒絕的豌豆尖 清脆爽口 下到鍋裡只要十秒 豌豆癲 吃了腦殼不發癲 腰刺就是冷尖尖 鴨血不能燙老了 但我每次都擔心不熟吃了鬧肚子 就會多煮一會兒 大概三分鐘 粉條我喜歡寬寬的 一大口塞嘴裡 稀溜稀溜的超有嚼感 毛肚講究七上八下 大概十幾秒的樣子 別煮久了 不然就成腳拖鞋了 腦花有礙事的嗎 它看著嚇人 實際上口感跟水豆腐一樣 嫩嫩滑滑的 配上辣油 一吃一個不吱聲 肥腸是提前處理好的 已經滷過的 稍微加熱入入味就行了 鴨牛豬鴨都齊了 實不相瞞 要不是剛過完年 我打算減肥的 我真想冒了整個菜市場 擺盤後淋上一些 茂菜原湯 夠夠的加 插個題外話 大家春節都長胖了嗎 胖幾斤啊 我打算吃完這頓 開始減肥了 畢竟春天來了 新衣服新鞋子要穿不下了 這你買的新鞋啊 對啊 我專門在德物上挑的 雙星巴特 潮流百搭運動鞋 好看吧 穿上腳感超舒服 設計更是讓人眼前一亮 無論是休閒裝還是正式裝 都能輕鬆搭配 不愧是熱銷8萬多雙的爆款 那是不是不便宜 你想多了 這鞋到手只要89 性價比絕了 還有這個 買給我哥的安踏傳承90S L4個獨特的花色可供選擇 上腳舒適 彷彿踩在了柔軟的奶沫上 不論是走在平坦的道路 還是崎嶇的小地 都能感受到它帶來的穩定與支撐 都是品牌方現貨直發 贈品有保障 基本兩三天就能到你手上了 你喜歡的話 記得一定要點評論區的置頂鏈接 還能搶1000元無門凱券 屏幕前的家人們 我這 太油膩了 也是工作需要 隨便吃吃吧 烤鴨從金黃的外皮 到淡粉的肉質 再到油潤的湯汁 每一寸都充滿了殘忍的誘惑 大口塞下是濃鬱的鮮香 再試試毛肚 毛肚的形態鬆散茂盛 像一隻活潑的拖把 能包攬大量的湯汁 翻滾就把一整鍋的美味都匱居在這 筷子一夾起來 那湯汁就順著紋理流下 再試試肥腸 表面微微泛著油光 因為提前滷過 吃起來柔韌又帶點嚼勁 輕輕一咬湯汁就 我的天哪 簡直太香了 還有鴨血 豌豆煎 土豆片 腦花 不知道屏幕前的你們 最想吃哪一種 最後 如果你也喜歡這款食物 喜歡這期視頻 請不要吝嗇手中的硬幣 給頻道更新的範範鼓勵鼓勵 點贊的瘦三斤