Bí Mật Cách Làm CHẢ QUẾ Không Hóa Chất Độc Hại Vẫn Giòn Ngon Như Ngoài Hàng-MonngonHoGuom

Xin chào các bạn Hôm nay Món ngon Hồ Hương giới thiệu với các bạn cách làm món Chả Quế Thịt lợn xay Thịt gà xay Ảt nem Bột quế Bột nổi Nước mắm Dầu ăn Đường Nước đá lạnh Nguyên liệu chúng ta đã chuẩn bị xong Thịt heo xay 500gr Thịt gà xay 500gr 2 loại thịt 1kg 2 thịa cà phê Ảt nem Nước đường 1 phần 2 thịa cà phê Thích ăn nhiều đường có thể cho 2 thịa đến 4 thịa Bột quế nửa thịa cà phê Bột nổi 1 thịa cà phê đầy Tinh bột ngô 2.5 thịa Thịa canh Nước mắm 2 thịa canh Dầu ăn 5 thịa canh Nước đá lạnh 5 thịa canh Món ăn tiêu Khoảng 70-80% đá Khi cắt hoặc bẻ nó sột sột sột thì làm chả nó mới dai và giòn được Thì tôi đã trộn đều rồi Số thịt này tôi chia túi nhỏ để rút ngắn thời gian đông đá Tôi để cho túi nhỏ mà gian thật là mỏng chỉ cần hơn 1 tiếng đã được rồi Tôi chia làm 5 túi các bạn Các bạn chia càng mỏng thời gian để đông đá nó càng ngắn lại Tôi mang số thịt này để vào ngăn đông đá Tôi để 2 tiếng nữa Tôi quyết bằng cái máy quyết bột này Dẻo rồi nhưng mà chưa thật là mịn Các bạn phải xay như là giò sống Giờ tôi xay thêm nữa Các bạn phải lưu ý kiểm tra cái bâu xay này Sờ cái vệt tay này là nó còn lạnh đá này Đây này, đó Nếu không thấy lạnh nữa là các bạn về rừng Để tiếp tục đưa vào ngăn đá Khi nào nó đông đá 1 lần nữa thì các bạn mới mang sang xay tiếp Rất là dẻo và mịn các bạn ơi Được rồi Các bạn cứ thử Thấy nó mịn và rất là dẻo như thế này là được rồi Nó dẻo như thế này, đó Giờ tôi bỏ ra nhé Các bạn chuẩn bị 1 cái khuôn có lót giấy nến Không có cái giấy nến này thì các bạn quyết 1 lớp dầu lên Tôi quên giới thiệu với các bạn Cần có cái màu này để chúng ta quyết 1 lớp lên cái mặt của cái miếng chả Đây là màu thực phẩm để làm bánh Không có thì có thể dùng màu điều Hoặc là màu đỏ cũng được Đây là màu cam các bạn Thôi cho thêm 1 chút nước cho nó loãng ra Thử quyết lên đây xem màu nó ổn chưa nào Chưa được Thôi để cho thêm Các bạn thấy màu chưa nướng đẹp rồi Làm cái chả cuối này thì có 2 cách Thứ nhất là các bạn cho vào lò nướng Thứ 2 là các bạn đóng khuôn như này rồi chiên Nhưng hôm nay Tôi sẽ không chiên mà cho vào lò để nướng Các bạn bật lò trước khoảng 10 đến 15 phút Cho 1 chút nước Để cho cái chả của chúng ta khỏi bị khô Đây là cho khuôn chả vào nướng các bạn này Bật lò chế độ 2 lửa Lửa trên, lửa dưới Nhiệt độ lò 360 độ Độ C khoảng 180 độ Thời gian nướng nó tùy thuộc vào cái khuôn của các bạn Nếu cái miếng chả nó mỏng Thì thời gian nướng nó chỉ khoảng 30 phút thôi Cái miếng chả nó dày quá thì thời gian phải để lâu hơn nữa Giờ tôi cứ tạm thời để 35 phút Thời nướng là 35 phút đây các bạn Các bạn lưu ý nó tùy độ dày của miếng chả Thời gian ít biết nướng miếng này Có những lần tôi để vào cái khay lớn Nếu nó mỏng hơn thì có 30 phút thôi Cái khay này nó nhỏ hơn 1 chút Thì tôi nướng 35 phút Tùy theo độ dày mỏng của khuôn của các bạn Để thời gian nướng cho nó phù hợp Chả rất là ngon Rất là ngon các bạn Các bạn thấy chả rất là dai Cắt thử miếng ăn nhé Món ăn của chúng ta đã hoàn thành Chúc các bạn vào bếp Xin chào và hẹn gặp lại