日本美食-新橫濱拉麵博物館

今天我來到了新衡濱站 主題是新衡濱拉麵博物館 從新衡濱站的北口出來 走五分鐘就能到拉麵博物館了 這家拉麵博物館創建於1990年3月6日 聚集了日本全國各地有名的拉麵店 從北海道到沖繩 能夠讓你在一個地方吃到日本全國的拉麵 這是拉麵博物館的招牌 會動的拉麵 在店門口還有介紹小冊子 有六國語言 這個是門票 對號入座哦 小學生以下是不要錢的 我買的是大人的 380一種 這裡還有免費WIFI用 這裡是介紹從日本士丁時代1336年到1573年 到至今拉麵的歷史 士丁時代相當於大元大蒙古國末年那段時間 以及拉麵黎明期的解說 還有日本拉麵名店的第一款拉麵模型 都可以在這裡看到 這些都是拉麵收藏品 各個國家的都有 匯集的日本各大泡麵的產品 我看到的有韓國 中國 泰國 日本 越南的泡麵 這個是拉麵書牆 是從新橫濱拉麵博物館館內珍藏的 3000冊拉麵書籍中 精選1000冊來展示在大廳裡的 這是拉麵地圖 展示了從北海道到沖繩各大有名的店鋪的拉麵 邊上有一個屏幕 如果你對哪款拉麵有興趣 點擊一下屏幕就會顯示這款拉麵的詳細信息 拉麵屋臺 你現在看到的小車其實叫屋臺 在江戶時代後期 1785年左右 當時是用來賣壽司和天婦羅的 後來又用來賣雞蛋燒 便當 櫻花餅 到了大正時代 開始用這個賣蕎麥麵 最後才開始賣拉麵的 所以屋臺對於拉麵的普及有很大的貢獻 到這裡小夥伴肯定會問 誒 你怎麼知道的呀 呃 其實邊上的牌匾上有寫啦 這個是清竹打拉麵體驗區 清竹打是其在長長的路竹竹竿上 用竹竿壓打麵團的傳統製麵技藝 拉麵起源於中國的麵條 這項技藝便隨著中國的麵條料理傳到日本各地 從親手製作麵條到吃麵條 體驗一次1000日幣 每次二三十分鐘 這裡的拉麵碗一共有380個 是博物館從日本全國的拉麵店裡收集過來的 博物館商店主要就是賣 各家店主監製的拉麵特產 和拉麵博物館原創周邊紀念品 這裡能使用各種信用卡和微信支付 看到了這個拉麵先輩可以試吃 所以吃了一下 味道果然是拉麵的味道 如果讓我選擇 我會不買 這個是500日元 能夠做出自己獨一無二的拉麵帶回家 第一步選擇味道 鹽味味噌味醬油味 第二步選擇湯底 日式高湯豚骨高湯白雞湯雞湯 第三步選擇油 豬油和蔥油 第四步選擇麵 有五種麵 一共500日元 連澆頭都不能選 有點小貴 這個叉燒是另外算錢的 總結一下 拉麵博物館共有三層 一樓B1B2 一樓主要是介紹日本拉麵的歷史 下一集介紹B1B2 再下去吃拉麵