Bắp Xào Mỡ Hành | Cách Làm Bắp Xào Mỡ Hành Thơm Ngon Chuẩn Vị | Góc Bếp Nhỏ
Cách làm bắp xào mỡ hành hấp dẫn thơm béo cực kỳ đơn giản. Được sáng tạo từ chính những hạt bắp non căng tròn, bóng mượt được luộc sơ qua. Có thể nói, món này bắt nguồn từ chính cách chế biến đơn giản nhất, là bắp luộc. Chỉ cần luộc qua rồi thêm hành, mỡ, gia vị theo trình tự phù hợp, là bạn đã có ngay món bắp xào thơm lừng, ngon ngất ngây. Không tốn nhiều thời gian chế biến mà nguyên liệu lại sẵn có, dễ tìm rất thích hợp cho bạn làm lúc hạn chế về thời gian mà bữa cơm gia đình vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng, nhất là khi nhà có trẻ nhỏ, chắc chắn các bạn nhỏ của chúng ta đều thích ăn món mẹ nấu này. Hãy cùng Góc Bếp Nhỏ chế biến ngay lập tức món Bắp Xào Mỡ Hành này nhé !!!
NGUYÊN LIỆU :
Bắp (ngô) : 2 trái Tép sấy : 30-50 gram Hành lá : 30 gram Mỡ (dầu ăn ) : 1 mc Bơ : 1 mc Muối,hạt nêm,tiêu,đường,nước mắm
Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góc Bếp Nhỏ
Hôm nay thì mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món bắp xào mỡ hành
Một món ăn đơn giản nhưng được rất nhiều người yêu thích
Với vị ngọt bùi của bắp, béo thơm của mỡ hành, của bơ
Kết hợp với chút tép sấy, giòn, thơm, đậm đà
Các bạn có thể sử dụng làm món ăn vặt, món nhậu cho ông xã
Hoặc ăn cùng với cơm đều rất là ngon
Các bé nhà mình cũng rất là thích món ăn này đấy
Nguyên liệu mình chuẩn bị
Mình sử dụng ở đây 2 trái bắp Mỹ hay còn gọi là ngô ngọt
Mình sẽ bóc bỏ phần vỏ và râu ngô
Mình sẽ tách lấy phần hạt
Để các hạt bắp đẹp, không bị nát thì các bạn nhớ cắt sát vào phần cùi bắp như thế này
Một cách khác là các bạn có thể dùng tay các bạn tách
Nhưng mà tách như thế này phần hạt bắp sẽ có những cái sơ
Khi ăn thì sẽ tạo cho mình cái cảm giác khó chịu
Nên là các bạn có thể tách bắp tùy theo sở thích, theo cách nào cũng được
Và đây là phần bắp mà mình thu được
Giờ mình sẽ mang đi rửa sạch
Mình cho bắp vào trong 1 cái rổ thưa như thế này
Để loại bỏ đi cái phần bắp nát mà cái nãy mình cắt đấy các bạn
Mình cho vào nồi 1 lít nước cho lên bếp và đun sôi
Khi nồi nước đã sôi thì mình sẽ cho bắp vào để luộc
Mình cho vào cùng nồi nước 1 phần 2 thịt cà phê muối
Mình đun thêm khoảng 3-5 phút cho hạt bắp chín tới
Khi các bạn thấy hạt bắp nổi đều lên trên như thế này là được
Giờ mình sẽ tắt bếp
Mình vớt phần bắp này ra
Các bạn nhìn này, hạt bắp căng, bóng, trông rất là đẹp
Mình để cho phần bắp này nguội bớt và ráo nước
Mình sử dụng ở đây 30-50g hành lá
Tùy theo các bạn ăn nhiều hay ăn ít mà các bạn tăng giảm
Mình rửa sạch và xắt nhỏ ra
Phần đầu hành mình sẽ xắt riêng nhé
Phần lá thì mình sẽ xáy cúc nhỏ
Mình sử dụng ở đây 30-50g tép xáy
Loại tép mà chuyên dùng cho bánh tráng trộn
Các bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh tráng trộn
Hoặc đặt mua trên Shopee, Lazada
Tép xáy hay nhiều nơi còn gọi là rút xáy
Mình sử dụng thêm 1 muỗng canh bơ thực vật
Giờ mình sẽ đi xào bắp
Mình đun nóng chảo, cho vào chảo 1 thịa canh dầu ăn
Nếu có mỡ heo, mỡ lợn thì các bạn sử dụng sẽ ngon hơn
Mình cho phần đầu hành vào khi thơm
Khi hành đã thơm rồi thì mình sẽ cho bắp vào xào
Mình sẽ nêm gia vị
Mình cho vào 1 thịa cà phê hạt nêm, 1 thịa cà phê đường
Gia vị các bạn nêm nếm theo khẩu vị của gia đình mình và từng vùng miền
Mình cho thêm 1 phần 2 thịa cà phê nước mắm nữa
Các bạn muốn ăn cay thì các bạn cho ớt mắm vào
Xào khoảng 2 phút cho bắp ngấm gia vị
Thì mình sẽ cho vào cùng 1 thịa canh bơ
Bơ sẽ giúp cho món bắp xào của chúng ta thơm hơn
Bơ tan chảy hết rồi thì mình sẽ cho phần kép xấy vào
Mình cho hành lá vào cùng luôn và đảo đều
Và món bắp xào mỡ hành của mình đã hoàn thành rồi
Mình tắt bếp cho ra đĩa và cùng thưởng thức nhé
Mình dắt lên trên 1 chút tiêu
Thêm chút hành lá
Vậy là mình đã có đĩa bắp xào mỡ hành rất là hấp dẫn rồi
Giờ mình ăn thử nhé các bạn
Phần bắp thì ngọt, bùi bùi, béo thơm của mỡ hành
Rồi mùi thơm của bơ
Kết hợp với 1 chút kép xấy giòn giòn, đậm đà
Ăn ngon lắm các bạn ạ
Nếu nhà có trẻ nhỏ thì các bạn không cho tiêu vào nhé
Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình ngày hôm nay
Chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo