平均寿命500日未満?飲食店が生き残れない国・中国の今

近年、中国経済の成長が鈍化し、消費意欲の低下も重なって、外食業界は深刻な打撃を受けています。2023年には、中国全土で閉業・廃業した飲食店が約300万軒に達し、過去最多を記録しました。現在では、北京をはじめとする複数の都市で飲食店の「倒産ラッシュ」が相次いでおり、その一方で、倒産した店舗の設備を回収する、いわゆる「レストランの葬儀屋」とも呼ばれる業者の仕事が急増しています。
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