Kẹo Chỉ, Cách Làm Kẹo Chỉ Đơn Giản Và Dễ Thành Công Nhất | Góc Bếp Nhỏ

Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góc Em Nhỏ Hôm nay mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm một món kẹo Mà thời gian gần đây các bạn yêu cầu mình làm rất là nhiều Đấy chính là món kẹo chỉ Một món ăn đã gắn liền với tuổi thơ của rất là nhiều người Để làm được món kẹo chỉ này mình đã chuẩn bị sẵn ở đây 200g đường Bột bánh dẻo hay còn gọi là bột nếp rang chín Các bạn có thể sử dụng bột nếp, bột gạo Hoặc bột năng rang chín lên đều được nhé Lạc hay còn gọi là đậu phộng Các bạn rang chín và giã sơ qua Một quả chanh, một ống vani Sữa đặc Dừa tươi nạo sợi Và bánh phồng hoặc là bánh giấy Hoặc là bánh phồng gói xôi đều được nhé Bây giờ thì chúng ta sẽ bắt tay vào làm Để quyết định thành công của món kẹo này thì nằm ở không nấu đường Bây giờ mình sẽ cùng với các bạn nấu đường nhé Mình sẽ cho 200g đường mình đã chuẩn bị sẵn vào trong một cái nồi Và mình sẽ cho vào nồi khoảng 100ml nước Nước chỉ cần xăm xắp mặt đường là được các bạn nhé Bây giờ mình sẽ mang nồi nước đường này đi nấu Mình đã cho nồi nước đường lên bếp và đun ở lửa vừa cho đến khi nước đường sôi lên Nồi nước đường đã sôi thì các bạn cứ để lửa vừa đun cho đến khi nồi nước đường cạn trên xe lòa đường Bạn nào mà không quen thì các bạn nên đun ở lửa nhỏ thôi nhé Hơi lâu một chút nhưng mà sẽ không bị thành kẹo đắng Giống như là mình làm kẹo kéo đấy các bạn Nhiều bạn là nấu ở lửa to quá là nó thành kẹo đắng ý Trong khi đợi đường đạt thì mình đã cắt chanh ra và vắt lấy 1 thị canh nước cốt chanh Mình cũng đã chuẩn bị sẵn ở đây 1 bát con nước để lát nữa chúng ta thử đường nhé Khi đường bắt đầu sệt lại này bạn nào mà không quen thì các bạn nên để nhỏ lửa xuống Đường nổi bọt bong bóng nhiều lên như thế này là đường bắt đầu sệt lại rồi đấy các bạn Khi nồi nước đường đã bắt đầu keo lại Các bạn nhìn thấy đây các bạn Nước rất là keo Mình múc nước đường thì nó chảy xuống thành dòng như thế này này Thì các bạn cho múc 1 chút nước đường cho vào trong bát nước mình đã chuẩn bị sẵn để kiểm tra đường nhé Các bạn thấy này mình nhỏ đường vào thì đường đã không tan mà bám ở dưới đáy bát này Rất là mềm rất là dẻo Mình sẽ đun thêm 1 chút nữa Cho đường cứng hơn chút nữa Lúc này sau khoảng 1 đến 2 phút các bạn phải kiểm tra đường 1 lần nhé Đường vẫn mềm Khi nào các bạn kiểm tra đường các bạn nhỏ đường vào trong bát Thì đường cứng lại, cứng nhưng mà vẫn có độ dẻo Các bạn ấn tay xuống vẫn được Chứ không giống như làm kẹo kéo đâu Làm kẹo kéo là đường phải thật là cứng thì mới đạt Cứng giòn thì mới đạt Nhưng mà mình làm kẹo chỉ thì chỉ cần đường vẫn còn độ mềm độ dẻo nhé các bạn Mình nhỏ thì nó tạo thành giọt luôn này Rất là mềm Mình sẽ nấu thêm chút nữa Các bạn nhớ là cứ 1-2 phút sau là các bạn phải kiểm tra nước đường 1 lần Khi mà đường mình nhỏ thành giọt này Các bạn bấm móng tay vào vẫn bấm được Chắc nhưng bấm móng tay vào vẫn bấm được Và kéo ra được như thế này Có nghĩa là đường của mình đã đạt rồi Bây giờ mình sẽ cho 1 thịa canh nước cốt chanh Các bạn tắt bếp để cho 1 thịa canh nước cốt chanh vào Đấy đều lên Các bạn cho luôn ống vani Và mình đã chuẩn bị sẵn Vào cùng luôn Bạn nào đều Và mình tiếp tục đập bếp để lừa nhỏ Và tiếp tục đun Mình sẽ cho vào cùng với đường khoảng 20ml nước Các bạn có thể thay thế nước bằng shiso các loại tùy thích nhé Và mình tiếp tục đun cho phần nước đường này sôi lại Các bạn đun cho đến khi nước đường sôi trở lại Đường là thêm 10ml Mình sử dụng 200gr đường thì mình sẽ sử dụng thêm 20ml nước Tắt bếp rồi thì các bạn vẫn khuấy đều nhé Các bạn chuẩn bị cho mình 1 tờ giấy nến Hoặc là 1 tấm nylon Các bạn bếp lên trên tấm nylon Bây giờ mình sẽ cho phần nước đường ra tấm giấy nến Mình đã chuẩn bị sẵn Mình đã trải ra 1 tấm giấy nến rồi Bây giờ mình sẽ cho phần đường mình vừa nấu lên trên này Và các bạn để cho phần đường này nguội Khi đường đã khô Nấu thêm cái này thì đường sẽ không được nấu Đường rất là dẻo Và đây là khối đường mình đã gom lại Các bạn kéo qua giống như là Mình kéo phần kẹo kéo Các bạn kéo sơ qua thôi Để cho cái đường của mình nó dẻo Rồi bây giờ mình sẽ đi kéo kẹo chỉ Giờ mình sẽ kéo đường ra thành sợi này Sau đấy các bạn cuộn trọn lại Muốn làm kẹo sợi chỉ to Thì các bạn lấy nhiều đường Sau đấy mình sẽ cho đường vào trong phần bột gạo nếp Các bạn dùng bột năng hay các loại bột khác cũng được Nhưng mình dành chín nhé Và các bạn gấp lại cuộn Gấp sau đấy lại nhúng vào bột Cuộn lại Sau đấy lại nhúng vào bột Cứ lập đi lập lại nhiều lần như vậy là mình sẽ có kẹo chỉ nhé Mình làm thì sẽ không được chuyên nghiệp như là thợ Các bạn cứ cuộn nhiều lần Sau đấy nhúng vào trong bột Sau mỗi lần cuộn thì các bạn lại nhúng vào trong bột nhé Khi đã được phần kẹo chỉ như ý thì các bạn dùng bột Và mình sẽ có phần kẹo chỉ này Mình sẽ cho phần kẹo chỉ này lên trên chiếc bánh phồng Cho lên cùng bánh phồng một chút sữa tươi Các bạn ăn ít ăn nhiều tùy theo sở thích của các bạn Tiếp đến các bạn cho một chút lạc đã gian chín Và cho lên trên một chút sữa đặc Kẹp lên trên một chiếc bánh phồng nữa Vậy là mình đã có một chiếc kẹo chỉ vô cùng hấp dẫn và thơm ngon rồi đấy Các bạn làm tương tự để có những chiếc kẹo chỉ nhé Vậy là mình đã cùng với các bạn hoàn thành xong món kẹo chỉ rồi đấy Vì làm được món kẹo chỉ cũng không phải khó phải không nào Đây là cách làm kẹo chỉ mình tự tìm hiểu và chia sẻ đến các bạn Rất mong nhận được sự góp ý chia sẻ của các bạn Để món kẹo chỉ của mình được hoàn thiện hơn nữa nhé Còn chần chờ gì nữa, các bạn hãy vào bếp ngay để thực hiện món kẹo chỉ này để thưởng thức tại nhà thôi Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món kẹo chỉ này nhé Cảm ơn các bạn đã theo dõi video Nếu thấy video hữu ích, các bạn đừng quên nhấn like, chia sẻ video Đồng thời đăng ký kênh ủng hộ mình nhé Giờ thì chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo của kênh