初冬的中式琉璃甜點:一葉知秋，用秋色與秋天告別

一夜落 直天下秋 我把秋天的記憶都放在這裡 人生的愜意事情在於 做美好的事情 先取少許蝶豆花 用白涼水沖泡 用勺子輕輕地攪拌 讓蝶豆花把白涼水 養成清透的藍色 把蝶豆花取出 分出一半的藍色液體 用來做三滴部分 調成藍綠色 攪拌均勻 分別把各種顏色液體 倒入小鍋裡 放入白涼粉 一邊攪拌一邊煮至濃稠 倒入各種模具中 古人說一葉知秋 講的就是梧桐落葉 因為古人認為 梧桐是有靈性的草木 它通明神諭 可以呼應時間 但負責上蒼 賦予它趕之秋風的使命 所以在立秋第一時間 它就會落下第一片葉子 一夜落 天下盡知秋 清甜琉璃甜品 與奶香的落葉完美結合 彷彿將深秋美景濃縮在此 每一口都充滿了秋天的氣息 這是一道美味甜品 更是一份秋天的記憶