福建小鎮的特色小吃，用蘿蔔絲+土豬肉製作，農村大姐高峰日炒15大鍋包10000多個。

在我們這邊大家都知道 隨便一個老阿婆小時候就會搞這個 有上百年了 這個就是開鉗 對 要泡一個多小時 我們這乾蘿蔔絲都是哪裡來的 這些都是從農家收購回來的 所以它這個香味特別濃 對 先泡花 然後清洗乾淨 然後再來切 這些都是土豬肉 挑它的三神肉 還有鹹腿肉 跟正常的豬肉價格有差嗎 有啊 這個比較貴 一斤要相差幾塊錢 我們用的骰子都是最好的 裡面的菇你看都是這麼漂亮 哇 它這個香味很濃啊 土豆是做什麼用 種好的給它搞成泥 抓這個菜八寡的皮 這一鍋有多少斤肉 20斤的肉 肉量加的挺多的 加入香菇蘿蔔絲一起炒 把肉跟蘿蔔絲的整個香味炒出來 這一鍋要炒多久 將近一個小時 特別累人啊 高峯一天要炒多少鍋啊 15鍋 五六個人一直輪流 太刀果是新疆金石這邊的一個特色作法 對 基本上大家都知道 估計有上百人 隨便一個老阿婆八九十歲 小時候就會搞這個啊 這個就屬於說閩南的一個家鄉味 閩南話就叫菜包街咯 以前的要逢年過節才會去搞這個 現在就不一樣了 酒席上現在用的很多 外地的叫我們幫他寄出去