3000年前的禁酒令——周對商發起的一場“熱量革命”

各位諸侯 公主 大家好 今天聊點不一樣的來為大家聊一聊 周公斷為何下達有史以來最早的禁酒令 一天內就消滅商朝的暮野之戰 到底隱藏著一場怎樣的熱量革命 2002年國家文物局發布 首批64件禁止出國展覽文物目錄 簡稱禁止目錄 其中禁這個字就是城防九旗的暗句 起於西周初年滅餘戰國時期 之所以稱其為禁 該因周人總結夏商兩代滅亡之因 均在嗜酒無度這一點上 由此可知禁是周公斷下達禁酒令的一個產物 但周人為何禁酒 歷來卻都是點到為止 語焉不詳 據史記記載 夏商兩代的亡國之君都沉湎於酒色 而使國家敗亡 若鑒於此 頒布了中國歷史上最早的禁酒令 酒誥 七文規定 王公諸侯不準非禮飲酒 只有祭祀時方能飲酒 民眾拒飲 則須押解都城處斬首示眾 不照禁令行事的執法者同樣至於死罪 這種自上而下的高壓禁酒 唯有在祭祀時才能喝上幾口 而祭祀時 懲治酒氣的暗句被稱為酒禁 考古出土的最著名酒禁 是河南西川夏寺春秋楚墓的雲文銅禁 也是首批六十四件禁止墓祿中的一員 雲文銅禁就是楚莊王兒子 楚庚王司馬 楚康王令尹 紫庚的隋藏品 令尹一職等於宰相楚莊王之後 楚國除了魏國吳起出任國令尹外 這一職位全數由楚國王室公子們壟斷 史稱楚國的公子執政時代 公子執政群龍共舞 叛亂世王事件更是不時發生 時人曰國多寵而王弱 國不可為也 公子執政 楚國將相之才背井離鄉 如吳子虛 範黎 文仲 李斯等等 李越之法混亂 政治變革之後 讓貌似強大的楚國 失去統一中國的機會 當秦發兵機之 大破楚事與丹系後 楚國先王一孫的屈原 就在紫庚的墓地上平掉 秦楚大戰中陣亡的楚國將士 這不禁讓人好奇 紫庚知否 銅禁知否 我自問是飲食男女 飲食男女就兩個核心字 喝與吃 喝是酒文化 吃是食文化 這酒文化最有據可考的源頭是商朝 安陽殷墟富豪墓出土青銅禮器 210件 其中酒器155件 佔比74% 且墓中酒器種類特別的豐富 有15種之多 商朝的青銅酒器如 爵 姑 角 智 公等 皆為禮器 連富豪這樣的女將軍也好酒 可見商王好酒 所言非虛 富豪墓酒器眾多的現象 在商墓中也絕非孤立 安陽博物館殷都學刊譯文中說 3000年前的商代 農業迅速發展 積累了大量糧食 這酒業十分普遍和興盛 致使者言及殷商 無不驚嘆其酒市之赤烈 商朝時 爵位的爵是商的酒器 尊重的尊也是商的酒器 周朝時天子酒鼎八鬼 這是一言酒鼎的由來 鼎和鬼是食器 商周之際這些最初用的酒器和食器 最終演變成更高貴的禮器 從物質文明 昇華到了精神文明高度 釀酒業是商朝重要的手工部門 在當時已有釀酒作坊和專業工匠 1973年到1974年 在河北藁城臺西村商代遺址中 發掘出了商代釀酒作坊 在作坊內 除發現酒器外 還發現了不少灰白色似水袖狀的沉澱物 今鑒定沉澱物是人工培植的酵母 這是釀酒所不可缺少的原料 甲骨文中也有不少 殷王清陵視察釀酒的記載 丁酬補 俏珍往往歷孽 可見商王對釀酒非常重視 甲骨文中還記載有小孽臣 唱小臣 這些人是專門負責釀酒的官吏 可見分工明確 商人的酒至少有三種 即酒 禮 唱 酒是由鼠釀制的 類似後來的黃酒 禮是由稻穀加少量的酒驅 經短期發酵釀成的甜酒 說文中說 禮酒一宿熱也 可見禮酒味甘性貧 即便多飲也不易醉 漢書楚元王載 沐生不釋酒 元王美製酒 常為沐生赦禮 唱是由黑鼠加香草鬱金香釀制的香酒 是殷人在舉行祭祀時的專用酒 說文解字曰 以鋸釀玉草 芬芳幽浮 以降神也 毛傳說 鋸 黑鼠也 禮記表記曰 子承鋸唱 以示上帝 甲骨文中用友承唱進行祭祀的補詞 屢見不鮮 商人釀的酒 除這三種外 可能還用水果釀酒 即果酒 在河北藁城臺西商代制酒作坊內 曾發現了5種植物果仁 很可能就是當時製造果子酒的一流 不過總體而言 商人的酒是由鼠這種糧食釀造的 商人的酒不但種類多 且茶量也大 商人上軌 經常進行祭祀 國之大事 再祀羽絨 祭祀和戰爭 是商人生活中的兩件大事 在各種祭祀活動中 酒是不可缺少的聖物 因此商人每每祭祀 用酒量都非常的大 胡厚萱先生在研究商代人殉和人祭時 曾列出商人祭祀祖典配偶比更的4條補詞 每條補詞都記載用唱三十詠 這四次祭祀的日期是 以醜 物盈 鬼畏 更盈 說明在不到一個月的時間裏 商人單位比更一人 就舉行了四次祭祀 每次用酒都是唱三 共達120詠 又是專門用來呈唱的酒器 是商代青銅器中重要的一類 考古發現數量很多 其容酒量大小不一 一般可容酒兩到三斤 商人祭祀用酒量最多時 一次竟用100詠 百詠就有兩三百斤之多 光是一個唱酒的用酒量就非常可觀 商人用酒祭祀頻繁 用酒量如此之大 可見產量之高 值得一提的是 唱酒自商滅亡後 歷來是用來祭祀上天的最高祭品 比如霍去病大破匈奴後 獲得了漢武帝賞賜唱酒 他為和三軍共享辭酒 就把酒倒入了一處泉水中 這就是今天甘肅酒泉名字的由來 甲骨文中還有秉須補 為新禮用為舊禮用 新禮是剛釀成的酒 舊禮則是陳酒 由此可知商人已經知道 陳年老酒更醇香了 這也證明當時酒產量的確高 假如釀到的酒僅供得上喝 也就不會有陳酒舊禮留存 商人用的酒器有青銅酒器和陶製酒器 根據用途不同 分為多種 有飲酒用的爵 菇 餃 炙 和四公 有用來盛酒的樽壘 布 油等 另外還有調酒用的盒 給酒加溫用的夾等 青銅酒器多發現於都城遺址 及奴隸主貴族墓中 供奴隸主貴族使用 陶製酒器只有菇爵夾等幾種 多發現於鄉村遺址及平民墓中 為一般平民所用 在鄭多酒器中 以菇爵為最多 並且往往同時出土 富豪墓中有150餘件酒器 菇爵就達到了90餘件 郭寶鈞先生所著《中國青銅時代》中說 富者同菇同爵 貧者逃菇逃爵 二者出土必相連 今所曾過墓的已數百 其鑒於著陸或為所未見過的 更不知繁幾 歷史文獻上 有關商人盛酒的記載很多 《商書威子》中說 我足底碎塵於上 我用瀋煦於酒 猶亂敗絕德於下 《周書九誥》中也說 菇在商邑 越因果滅無離 庶群自酒 興文在上 故天降喪於音 枉愛於音 《史經一本記》中還說 帝酒 大醉樂戲於沙丘 以酒為池 聚肉為靈 正義飲六韜雲 酒為酒池 回傳遭丘 而牛飲者三千餘人為備 除了文獻 考古也證實商人好酒不假 1955年 在鄭州白家莊發掘的四座中商墓中 第二號墓和第三號墓共出禮器15件 鼎四 厥三 菇二 甲三 布二 盤一 從數量看 在六類器物中 厥 菇 甲 布 皆為酒器 共10件 佔全量的67% 解放前 小屯村四座商朝墓葬 共出土禮器43件 在43器中 酒器10種 共35件 幾乎佔了83% 酒器中 厥 菇 甲 三者 共24 超半數 而酒厥 酒菇 皆連出 有六甲的三墓 和其中六厥六菇成有機的聯繫 這些配列 絕非偶然的巧合 它正說明 晚商一代 中瑤城早商中商的遺俗 而酒風更盛 故所至酒器特別的多 郭寶鈞先生 在對晚商銅器群進行小截時說 中商中酒 在56件器中 酒器佔42 幾乎佔了80% 殷商已然 在358件器中 酒器239 幾乎佔了67% 其中厥78 菇80 共為158 若再加甲 致 甲 三飲器 即達194 已超過全殷器之半 而除酒之器 尊油 磊 布等不過45器 比重遠較飲器為小 這是隻就城群的有來歷的 厥 菇 甲說 若把詩群的銅厥 菇 甲也算入 貨幣小墓中的陶製厥 甲也算入 其比重大到若干倍 這些菇厥等酒器的大量出土 有力的印證了文獻上 有關商人重度試酒的記載 商人不論貧富 都有飲酒的嗜好 古老指出 在殷墟一帶 甚至連普通的平民墓中 菇厥也都成為不可缺少的殉葬器 1953年 1958年 在殷墟大司空村貢 發掘了217座商墓 除少數中型墓外 全是小型墓 而幾乎每個墓中都出土有厥菇 商人不但自己飲酒 而且還用酒來招待客人 每當各個諸侯方國或外族使者 到殷都面見商人的時候 商人就舉行宴會 擺上各種酒來招待客人 對不善於飲酒的客人 就請飲用甜酒禮 商朝滅亡以後 周初的統治者 為了制止飲酒之風蔓延泛濫 就嚴厲的禁酒 《尚書九誥》中記載了 周公難見 訓誡魏康叔的口吻 訓誡國人不要辱商人那樣試酒 往期中我們聊到 商王們以兄終弟急 和父死子繼兩種方式傳位 不過最後六人商王中 都全部採用父死子繼 而不是兄終弟急的傳位方式 張光植先生認為 商王王族中有十大記憶群 我們可以理解為 王族中有十個 分管不同業務的太陽家族 他們各自有輪流執事的傳統 即輪流執政 但隨著某個分公司 業務能力的爆發式增長 他忽然不想和另外九家分公司合表了 他單幹了 於是最後六代商王 均是父死子繼 一家獨大的局面就誕生了 以往享受制度不長的 令九大記憶群 忽然地位一落千丈 一方面商王其占卜時 真人名字也被消失 另一方面不少商朝真人歸附周人 商政王帝新在位時 王叔彼幹即聞丁次子 伯父姬子即聞丁兒子 王兄威子即帝以庶長子 孔子倫與威子中曰 威子去之 姬子為之奴 彼幹見而死 因有三人焉 問題是威子為什麼跑了 姬子為什麼被抓起來 彼幹又因為什麼諫言而被地心處死 看來看去被周朝沖送的三人 難道真的只是出於國家大義 而沒有絲毫自身利益嗎 好像此事並沒有那麼簡單 青銅騎立鬼名文證明瞭 史記等遺證史量所言非虛 周武王在公元前1046年 冬天甲子日早上 6點到7點到達陰江牧野 並於同一天滅亡了商朝 3000年前 一日速通大義商的重舊達成 通過文獻和考古 我們能感覺到周人減商大業 絕對不是隻有最後一公里 之前的上千公里 纔是減商大業達成的關鍵 商王改制父子子妻 應該是商朝滅亡的一個側面 還有沒有別的側面 我主觀且不負責任的認為 周滅商過程中 熱量革命是一個被人疏忽的側面 我說過 年在周朝時被讀作千 字為千 周人洪量一年的標準 是速豐收為有年 無谷豐收為大有年 由此可見 速是周人有年的最低保障 也是最重要的保障 而商人則不同 在商人的作物中 真人捕尋羽量和收成的 捕雌聯繫最多的便是鼠 在甲骨文的捕雌中 有關於古物的所有記載中 鼠年一次出現了111次 這些刻在龜甲上的圖形 展現了一株和本科植物 其長長的根系深深扎入泥土 穗子垂下兩三條 滿載著對豐收的期盼 有的旁邊還附加了水字 對於商人而言 鼠年與足纔是一年中最為期待的 而為了贏得神靈的額外垂青 商人們在正值鼠的季節裡 會使用前一年收穫的成鼠 進行啟封儀式 在收穫之後 還要獻上新的鼠骨 向神靈報告這一年的豐收情況 當然以商人的習俗 血腥的殺掉一些別的方國人生 是這種祭祀中不可缺少的步驟 鼠這一農作物 不光是商最重要的糧食 更是商釀酒最重要的原料 商人重視鼠 有甲骨 卜瓷和青銅器 那周人重視素又何以見得呢 基縣周人的始祖名叫契 他是夏朝農官 具體官職為後紀 國語周語上說 紀為大官 著曰 民之大勢在農 故紀之職為大官 汪孫遠國語發證寫道 大官當為天官 民以食為田 鄭富財教授 在夏商西周時期的《洛陽》中寫道 紀也稱後紀 是主管農業的官 周人世代做下人的農官 主要是因為種植紀的技術 大家都聽過江山社紀吧 社指社神 土地之神 紀指紀神穀物之神 也指穀物素 即小米 那麼說 紀和素是一種作物了 是的 爾雅釋草中提到紀 孫炎鑄解說 紀 素也 此外 中國古人對五穀有兩種說法 一種是道屬素麥疏 另一種是麻屬積麥疏 一種是有道無麻 另一種是有麻無道 不管哪種說法 紀和素都是直接對舉的關係 應是同一種作物無疑 《西周詩經小碗》中 也出現用素來占卜的詩句 沃素出卜 自合能穀 戰將進京 如履薄冰 以上整整都證實了素 應當就是周人最重要的作物 為什麼要花那麼大力氣 來區分屬和素 大家恐怕都是五穀不分的 1號圖裏的屬 它的果實即黃米 也叫梅子 2號圖裏的素 它的果實叫小米 也叫穀子 提到文明 農業是根 應該說沒有農業就沒有文明 四大文明皆是農耕文明 因為種植業遠遠早於畜牧業 有了農業 人們才開始在固定土地上聚居 然後纔出現了村落 城市以及文化 文明 尤其是像華夏這種 自古以來的農耕文明 共是一脈相承 很多人知道 西亞的人類首先馴化了小麥 並以此作為農業的起點 不過東突的華夏古人也毫不遜色 長江流域馴化了世界上最早的水稻 黃河流域則馴化了世界上最早的素鼠 這其中鼠很可能是第一個 被華夏先民馴化的野生植物 中科院呂厚遠先生 研究了慈山遺址教學中的 47個植物灰化樣品的植歸體 發現在這些距今約10,300到 8,700年的樣品中 全是鼠的植歸體 換句話說 早在1萬年前 中國已經大量儲備鼠子了 而種植馴化只可能更早 大量儲存很難認為是出於純粹的採摘 更多的是農業種植的結果 素和鼠兩種作物看上去相似 但在生物學分類上是有明顯區別的 如下圖 上面是小米 即穀子 下面是鼠 即米子 而在相關遺存中 素 穀子的出現要晚得多 距今約8,700到7,500年期間 開始出現少數素的植歸體 但素的含量一直沒有超過3% 那會兒依然是以鼠為主 以上都證實了 鼠 即米子 纔是中國最早馴化的農作物 而且在相當長的時間內 是大家主要的食物 今天的公主豬猴們的主食 是小麥和稻米 我們普遍分不清 上午時的鼠素了 不難看出 五穀的排序 在各個歷史時期 其實是不斷發生變化的 不過在商周之際時 有一點和今天沒有什麼差別的 那就是鼠的畝產量 大約一直是素的二分之一 而從熱量供給的角度分析 能跟天賦報表的周人 應該能敏銳地察覺出畝產差距 以及商人嗜酒如命都意味著什麼 周人百年減商大業 最後一公里 到來了 哪怕真的如史記等史書說的 周人以正職素而聞名 專職叫後繼 但周人一樣會正職鼠 鼠也是周朝五穀之一 比如大家耳熟能詳的 詩經魏風碩鼠就說 碩鼠碩鼠無時我鼠 所以如果只是認為 周人以正素 而商人以正鼠 並不全面 商周各有以正不假 但他們也同時都有正職素鼠 相對客觀的說 素和鼠是一方面 敬酒令酒告的頒布 是另一方面 周公誕滅三姦後寫下三篇 康告酒告子財 這三篇是對滅商大業的 全面總結和告解 像周公這樣一口氣發三篇建言的事 歷史上叫做一箭三連 商青銅器上的銘文 以及甲骨中都記載了 末代商王帝星大規模祭祀祖先的活動 然後上述牧師這種討伐新聞中 周武王卻指責帝星對祖先的祭祀 不聞不問 這是很奇怪的 帝星沒有祭祀祖先嗎 顯然不是 新聞當然可能是周人捏造的帝星罪名 但更符合邏輯的判斷是 檄文中說帝星沒有祭祀 是指沒有按以往的方式祭祀 這商朝以往的祭祀方式 就是指大規模的人祭 而不是酒祭 比如考古發現 商王武丁墓葬中有225具殺兇的人骨 武丁市光已經出土的人祭甲骨 就有673片 補詞1006條 一共殺掉9021人用以人祭 因為商王相信 血祭纔是對祖先神最有價值的祭品 武丁市最多的時候一次就殺掉了500人 另外還有531條補詞沒有記錄人數 所以真正人祭的數量將更為驚人 商朝中期武丁殺氣重 重要的房屋城址在奠基時都要殺人埋進去 這也就是為什麼奠基的奠和出殯有關 但武丁兒子祖甲卻改變了這套方式 創立了比較獨特的周祭 祖庚祖甲兩任時 人祭數大幅減少到622人 還有57條補詞未記錄人數 如果按今天的道德標準 祖甲在祭祀方面相對武丁是進步的 但按當時的標準卻不一定這樣 實際中說祖甲淫亂導致陰腹衰 此外到沙漠 地以地先兩任時人祭只有104人 還有56條補詞未記錄人數 武丁後歷任商王都逐步減少人祭規模 這是客觀且直觀的 而另一個直觀的現象是 祖甲開始酒的用量開始增加 似乎祖甲創造的周祭中 有用酒祭逐步取代人祭的方式 可能在酒祭中 商王這個最大的真人 能在泥釘大罪的恍惚之間 重新和祖先進行溝通 並有可能因為沙漠時 奴隸的生產力提升了 使得血祭人祭不再符合時代需求 從後期的甲骨文看 商人對屬這種釀酒的糧食需求是依賴性的 比如單在甲骨合集10137這一片甲骨上 占卜鼠年是否有族語的次數 就高達了13次 而占卜是否影響商王用酒 更高達了18次 此外結合往期的視頻 從祖甲改制到地心結束 商王更有六次父死子祭 而只有一次行蹤地截 由此可見商人用酒和周人不用酒 是一次革命所言非虛 有沒有一種可能 地心時已經沒有那麼多奴隸俘虜 使得商紂王沒有辦法用更多的人祭祭祀祖先了 甲骨合集36481解答了這種疑惑 地心是西方送來1570名俘虜和24位美女 捕獲和壓解他們的正是周人 由此可見 晚期商王缺乏人生 而沒法人祭的說法是錯誤的 一次就送來1500人 說明商王是不缺奴隸的 我個人認為過多的占卜外加商人重度釋酒 使得國都因最終難以負擔 根據牧師和厲鬼推算 牧野之戰的時間是在公元前1046年2月27日這一天 這會春宮剛開始 商人雲糧是最少的時候 而頻繁給周人送戰俘的周人 是知道商都因的情況的 一方面有投奔周的真人即嘗做內應 另一方面周熟悉具體戰俘的數量 周人是有戰場感知能力的 是不需要藉助占卜這種玄學的 此外糧食準備方面 熟更適合釀酒 母產量又相對素來得低 在2月時是糧食儲備的最低點 而反觀周人這邊 官僧適合素的生長 且處於季風帶上 在沒有化肥的年代 這塊土地有自肥的屬性 產量更高更有保障 最後竹樹紀年載 帝辛43年春 搖山崩 另具淮南子載 殷晝時 搖山崩 三川河 人人都知道周取代商是一次徹底的勝利 但其實還有一個很不起眼的事情 那就是帝辛在露臺喝下的最後的那杯甜酒 這裏頭 到底有多少苦澀 從竹甲改制到周公斷敬酒 時代的眼淚一閃而逝 熱量革命躲在暗處 而在明處的靶子 是一個叫帝辛的傷亡