獨家食譜🥚西蘭花板栗蒸雞蛋👍西式早餐 中餐做法🙂 #f風味小吃 #早餐 #養生食譜 #中餐

獨家食譜🥚西蘭花板栗蒸雞蛋👍西式早餐 中餐做法🙂

上次的西蘭花馬鈴薯湯，留下的西蘭花頭，今天來做中式蒸雞蛋。我們將西式早餐的西蘭花烤雞蛋馬芬，改成亞洲人喜歡的蒸嫩雞蛋。蒸蛋除了纖維豐富的蔬菜，還加了甜糯的板栗，美味又營養。

屏幕上是需要的食材列表。

半顆新鮮西蘭花的花朵部分，1杯50克，切碎使用
1/2杯無加糖的法國烤板栗，切碎使用
2枚大號雞蛋
1根早餐雞肉香腸，切碎
1/2杯涼開水
適量鹽、油

準備好食材，先預熱蒸烤箱200華氏度，也就是93攝氏度，蒸汽100%，僅下管加熱，關閉熱風功能。

在標準馬芬盤中噴塗油脂，像視頻這樣，或者用其它容器。

然後將切碎的西蘭花，放在微波爐容器，加蓋子高火加熱2分半鐘，像視頻這樣煮熟蔬菜。

接著把西蘭花、板栗、香腸，都均勻分配到馬芬模具。

再來，在攪拌碗中磕雞蛋、加鹽、油攪散，再加涼開水攪成細滑蛋液。

蛋液分配到馬芬模具，用餐叉拌一下食材，讓蔬菜出現在表面，這樣蒸出來顏色豐富，會好看一點。

在蒸烤箱蒸18分鐘。

這是蒸好的雞蛋，雞蛋嫩滑，食材營養多元又美味，大家不妨試試看。