滋補聖品蓮藕，你吃對了嗎？健脾養胃、固腎益精，助你養出強壯脾胃和腎臟【吃出健康】

俗話說 蓮藕一生寶 秋藕最養人 男不離酒 女不離藕 它的一個最大的功效 最大的功效 滋陰補腎 這個不減脂血 還有很好的消育的作用 降壓 降脂 對心血管疾病 包括我們說的一個減肥作用 荷蓮法寶功效很多 吃起來卻也大有講究 像那個九孔藕 它顏色會偏白一點 它是比較脆的 九孔是脆的 對 那七孔是粉的 對 如果說你吃了帶有 那樣的一個藕的話 那麼它會寄生在你的腸子上 長成蟲 剛吃完孩子就最好不要吃 今天 上海中醫藥大學副教授孫力宏 就將爲我們揭示 荷蓮裏的五個不同法寶 精彩不容錯過 今天的開場 我要拿上我的道具 荷仙菇 你還記得大明湖畔的 下雨河嗎 我只知道下雨 沒想到下雨 沉香 這有一點尷尬 但是我們要說的是 荷花的養生功效 荷花 荷 從來沒想到過養生吧 對 只有桃花 玫瑰花 菊花 跟荷花 可能就賞心面目了 可能就會心情愉悅 就養生了吧 你覺得這個是外用的 對嗎 對 其實荷花 有很多東西都能吃 荷葉是一味中藥 對 蓮蓬 蓮子 五氣 我跟你說 其實我吃過荷花的花瓣 你吃過嗎 可以油炸 就雖然這個方式不是很健康 在山東還是什麼地方 是盛產荷花的 然後他們當地就是會把這種荷花 裹一點麪粉 油炸地吃 所以從上到下都可以吃 除了泥巴不能吃 從上到下都能吃 還有藕 藕 對 還有它的高風亮節 把我哥他那一段 沒有文化的話剪掉 好 那這個荷花到底有哪些部分 對我們的養生有幫助呢 馬上請出今天的專家 好嗎 讓我們歡迎 上海中醫藥大學副教授 全國高級營養保健師 孫力宏老師 歡迎 孫老師 你好 你好 歡迎你 孫力宏 上海中醫藥大學副教授 全國高級營養保健師 世界中聯藥膳食療研究 專業委員會理事 多年來一直在從事 營養的教學與科研工作 而今正值秋季 天氣逐漸轉涼 是人體最爲敏感的時期 此時正確的養生 可以輔助陽氣 提高肌體免疫力 起到防病保健的作用 還能爲即將到來的寒冬 儲備好能量 今天專家就帶來 此刻正大量上市的 平價又親民的 秋冬滋補法寶 再不學學怎麼吃 可就晚了 到底有多少地方能吃能養生呢 其實我們看 整個一個荷蓮 其實它渾身都是寶 這個是荷花 荷花的花類 我們叫蓮鬚 那麼到了夏天過了以後 慢慢荷花花瓣就落下來了 然後就變成我們說的蓮蓬 這裏面就有蓮子 蓮子大家都吃過的 吃過的 那麼蓮子裏面還有蓮心 大家也知道吧 蓮心 那麼這個是荷葉 這個是荷餅 荷餅也能吃嗎 對 那麼下面是什麼 對 藕 藕跟藕之間的 我們稱爲什麼 大家看到藕跟藕之間的 藕結 好像是可以入藥 是不是 對 是非常好的一箇中藥 荷花不僅賞心悅目 更能帶來切身的養生功效 全身都是寶 且秋季正是其營養巔峯時期 接下來專家就將盤點一下 荷蓮身上非常突出的 五大明星法寶 針對五個不同的健康問題 帶您一一解決 好 第一個明星 它的功效是滋養腎因 滋養腎因 是荷花的哪個部分 蓮子 爲什麼 蓮心 那到底滋養腎因之心是什麼 我們請教授來告訴大家 是藕 看了半天 最簡單的這個東西 怎麼是腎因呢 其實我們說 我們有五臟 心肝 脾肺 腎 那麼我經常講這個腎氣虛 腎陰虛 腎陽虛 腎氣虛會表現爲耳鳴 耳聾 腰痛 可能老年人會這樣的 所以滋養腎因 是滋補腎陰虛的意思 對 滋陰補腎的這樣的一個作用 好 那麼這個藕 平常大家家裏都怎麼吃 我想問問叔叔阿姨 一個是在小把鍋裏燙一下 燙 一個是在晚上你會吃糖醋 一剝它 再來試試 一衝 根本就糖醋一噴 然後又再用紗布衝 就這樣 什麼時候吃這個藕 秋天 藕上是這種花 對吧 你吃的時候有沒有想過 它能夠滋補腎因 學得 阿姨能告訴我們具體 剛剛這個藕 到底有啥功用 藕也長了四里香 四里香 四里香也有藕裏香 也非常 能感受到一個 多清爽 一個 溫順之薄 可以感受到 阿姨能感受到 能感受到 大部分阿姨 其實都跟你差不多 做小菜會做大 也覺得這個東西是養生的 對我身體好的 可是藕 到底它有什麼功效 什麼樣的人適合吃 有沒有什麼禁忌呢 我們今天總結了一張題板 給大家看一下 連藕有這麼多的強大功效 對 其實藕大家都很熟悉 都是居家經常吃的 這樣的一個食物 俗話說 連藕一生飽 秋藕最養人 其實現在秋天也到了 那麼很多人開始吃 那個藕吃得多起來了 特別在中秋前後 很多人喜歡吃藕 那麼其實我們說 藕是一個藥式涼藕的食材 那麼特別在秋冬季 經常吃藕可以起到一個 滋補強壯的 一個這樣的一個作用 那麼這裏面我們看一下 藕有很多這樣的一個作用 第一個 清熱涼血 因爲藕可以生吃 可以熟吃 大家知道吧 大家吃過藕 可以生吃嗎 也可以熟吃 可以 可以生吃可以熟吃 因爲生吃的話 藕是屬於寒性的 寒性就可以有清熱的這個作用 對 可以清熱涼血 那麼用於這個由於內熱 肺熱引起的卡血 就是肺部的出血 也就是鼻子出血 下肚出血 像尿血 便血 女性的奔漏 就是瘀青很多 或者就是那種 滴滴答答不盡的那種 對這種出血效果非常好 好 這是一個 還有一個就是通便 因爲藕它也是一個 屬於一種蔬菜了 它含有豐富的散熱纖維 所以它有很好的通便的作用 它這個通便 不像我們有一些便祕的時候 喝那個番茄葉 喝了辣得不得了 對不對 它這個通便是吃了以後 大便比較順暢地 比較下來 很舒服 另外呢 藕裏面還有一種物質 叫丹寧這種物質 丹寧不是紅酒裏也有的嗎 對 它有周年的這個功效 所以它對那種 經常腹瀉的人羣來講 多吃點藕 也有止瀉的這樣一個作用 好 還有就是健脾開胃 其實藕很多人喜歡吃 是因爲它有一股清香 是有一股絲絲的一種清香 非常舒服 這個作用就起到一個 健脾開胃的作用 而且我們前面講 生吃藕可以清熱涼血 但藕經常我們是吃熟的 這樣我們熟了吃以後 它就從寒性變成溫性了 溫性的藕就有健脾開胃 包括顧腎益精的這樣一個 週年的這樣的功效 所以多吃點藕 其實起到健脾開胃的效果 還有益血生機 藕含有豐富的鐵 一般的蔬菜含鐵不多的 藕是含有鐵比較多 含有豐富的維生素礦物質 所以藕是一個補血非常好的食材 與同時生完孩子以後容易缺血 所以這時候吃點藕 可以起到一個很好的 補血的這樣一個作用 但剛生完孩子最好不要吃 其實藕是寒性的 但是過了兩個星期以後 你吃熟的藕是可以的 剛生完不要吃 對 生一段時間就要吃 煮熟了以後 它是溫性的 健體是有益的 它也起到一個補血的 這樣的一個作用 好 益血生機 還有一個是潤肺止咳 這個我想更好理解了 因爲這個 爲什麼我們秋冬季藕會比較多 我們吃的比較多 秋天有個什麼氣候特點呢 什麼氣候特點 乾燥 對 就是燥 就現在九月份的時候 大家會覺得皮膚也幹 口也幹 覺得嘴脣也幹 非常幹 藕最適合於秋冬季來使用 秋藕最養人 其中有一個特點就是 它有很好的 一個潤燥的作用 可以潤肺止咳 像秋天人的咳嗽 表現爲乾咳 對不對 燥咳 所以多吃點藕 可以起到一個止咳的作用 比方說可以把藕攪成汁 放點冰糖裏面 或者放點蜂蜜裏面 這樣來喝 是要很好的一個潤燥 生津的作用 好 還有一個就是 我們一開始所說的 它的一個最大的功效 最大的功效 滋陰補腎 明年其實有這樣的說法叫 男不理酒 女不理藕 聽說過沒有 男不理酒 對嗎 韭菜 我以爲是喝這個酒 不是酒 韭菜的酒 單單說得很對 爲什麼男女要多吃點韭菜呢 中醫把人體分爲 陰陽兩個方面 也就是說 像男屬陽 女屬陰 男人要多壯陽 女人要多滋陰 韭菜也很好的 壯陽的作用 而且你看韭菜和藕不一樣的話 韭菜是 人家說韭菜長得很快 割了一茬又一茬 是這種 割了一茬又一茬 是慢慢地在水裏 在泥裏 慢慢地一點點開始 所以叫男不理酒 女不理藕 女同志叫多滋陰 所以藕有很好的滋腎陰的作用 根據陰陽五行學說 女性爲陰 非常容易出現陰晶窺須的問題 導致心情煩躁 失眠多夢 眼瞼浮腫 並且有明顯的黑眼圈 非常怕冷 且會提前進入更年期 所以女性朋友 一定要滋補好腎陰 而藕是很好的養陰製品 故民間素有男不理酒 女不理藕的說法 你這樣一說 明天菜場的藕洋賣都要貨了 哎呀 女同志都要去買藕了 都要去買藕了 這個小排湯要燉起來了 是吧 明天小菜場火爆之前 我們要先學會 如何挑選最好的藕 對吧 到了那裏 對吧 我們要先把最好的挑走 所以大家挑藕有什麼訣竅呢 阿姨不知道了 藕要挑短一點 粗一點 短一點 粗一點 像這個就不好 像這個 這個太長了 這個比較好了 這個好 這個可以 我們到菜場裏去 一共有三種 三種最好可以當中一種 粗粗壯壯的 那得給你補補啥呢 得補補 我們去買菜就可能老吃了 到底是能老吃 你買的都是剩下的 對 我們要注意 明天去小菜場買藕的時候 要當中一種 亮頭皮 藕還分兩種 一個是粉的 是燒湯的 一個是脆的 是炒的 這個是脆還是粉的 這是脆的 對吧 粉的能切開的段 看起來就很細 因爲你頂峯要加工 或者是燒湯 那像這個藕 都說有不同的孔數的 一般大家買的時候 看這個孔嗎 反正可以孔 但是我聽說這個孔 還是很有講究的 不懂 是真的嗎 它有什麼幾孔幾孔的 那我想給咱倆九孔 對 其實藕有七孔的和九孔的 其實剛纔阿姨說的不錯的 這個有的藕是比較糯的 有的藕是比較脆的 像那個九孔藕 它顏色會偏白一點 它是比較脆的 水分比較多 就是比較適合涼拌 榨汁之類的 這些口感比較甜 九孔是脆的 對 那七孔是粉的 對 像阿姨說的比較糯的 粉的 水分比較多的 適合煲湯的 我們也叫紅花藕 顏色是偏黃色色的 荷花 有紅荷花和白荷花之分 蓮藕也有七孔藕和九孔藕之分 七孔藕是紅花藕 外皮爲荷黃色 澱粉含量較高 口感糯 適宜煮湯 九孔藕是白花藕 外皮爲銀白色 光滑細長 水分含量高 口感脆 適宜生吃 涼拌或清炒 除了孔數 蓮藕的挑選 還有非常多的訣竅 爲此 專家還帶來一個順口溜 拿好小本本 其實挑選藕 其實很有講究的 我們有一個這樣的一個 叫順口溜 東東 你現在可以編曲 有順口溜 外形要飽滿 我們看 這看起來非常的一個厚實 飽滿 這個就看起來就有點 形狀有點不規整 就是不是非常好的品質了 還內外皆無傷 那麼就是說 裏面也比較 看顏色也比較均勻 外面也沒有什麼很嚴重的黑斑 這樣 還有就是我們說的要 帶有那個溼泥土 帶點土的 保存期會比較長一點 最起碼能保存一個星期左右 還有就是孔大味道香 我們看 這個 這兩個藕 你看哪個孔會比較大一點 這邊 這個肯定孔比較大了 對 孔大的證明它成熟度比較高 口感會比較好一點 還有就是我們說的藕結 藕結要粗而短 我們看這個就比較長了 這個太長了 這個很長 剛纔我們阿姨說這個很長 不是很好的 這個粗 對吧 很粗很短的藕結 還有什麼叫 藕結間距長 色黃不過白 顏色 藕的顏色正常是白色還是黃色的 黃黃的 有點偏黃色 不用太過白 太過白是有用的 你化學的天線 漂過 漂過的 像檸檬酸漂過的 還有就是我們說 聞起有清香 那麼好的藕 正常是有清香味的 有的好的藕 會有酸味苦味 有的 有勝口用 東東還記得嗎 東東記得嗎 好長 老師說一句我唱一句好不好 這藕的歌太好編了 你知道爲什麼嗎 因爲很多的歌裏面都唱到了藕 這樣子 好冷的講 外心要飽滿 要飽滿 說一句 內外皆無傷 待有溼泥土 藕 孔大味道香 爲什麼每句都是一樣的 爲什麼每句都是一樣 還有就是 藕結粗且短 藕結間距長 間距長 色黃物過白 聞起有清香 聞起 這就是好藕 對 要我挑下來 我們覺得這四段當中 這段最好 品質最好了 品質最好 那大家有些人會有問題 說這個藕 它裏面那個孔 對 那麼深怎麼洗呢 大家洗過沒有 洗過沒 裏面嗎 你說裏面 沒洗過 裏面好像一般人 裏面都不洗吧 都是最好是帶藕結的 裏面就是乾淨的 把外面的泥巴洗一洗 不是隻要把外面皮給颳了就好了 對 裏面有泥巴也是 肯定要洗 要不要洗 肯定是要洗的 要洗 就是要把裏面要洗乾淨 怎麼洗 那麼我們今天跟大家來 一起來學一下好不好 來 你看我們來演示一下 怎麼洗藕 這兩面是什麼 這個是什麼 藕結 把它先切了 這樣裏面就是乾淨的了呀 不是 有黑的 有黑的 接下來 房子它洗不到 可以再切成幾段 這個好脆 對 然後呢 拿那個嬰兒瓶的那個毛刷子 拿刷子 嬰兒瓶的毛刷子 把它洗一下 在這邊 裏面刷一刷洗一洗 涮一下 對 刷一刷洗一洗 洗完以後呢 把那個用刨子 把外面的皮給刨一刨 我覺得應該是先把它刨了以後 然後 刨了皮以後 然後再洗完 要不然我覺得 爲什麼不能刨皮先洗呢 它會氧化了 因爲對 這個東東說的不錯 會氧化 它有水了 就是它氧化不會那麼快 對 有水 把它洗一下以後呢 把它放進去 然後加一勺白醋 半勺的鹽 這白醋起的是什麼作用呢 主要是抗氧化的 抗氧化 就讓它不會變黑 太少了 對 一勺 一勺 我老是覺得 好 再加半勺鹽 鹽 好 這樣可以泡個二十分鐘 最後它就可以變黑了 那那個藕 剛纔咱們說到氧化的問題 一氧化就變得很黑 特別醜 對 是氧化 這個藕怎麼保存的問題 對 那黑的能不能吃 對 前面我們說了 這個藕 它就是爲什麼會氧化 主要它裏面含有的 我們說這個 氮磷的物質 它能夠在遇到空氣以後 它能夠結合 形成我們說的一些紫色的物質 所以顏色會發黑 正常如果你買回來 放在家裏 自然狀態的保存 是不容易保存的 所以放在水裏面 它不就隔絕空氣了嗎 所以把涼瘦的藕 買回來吃不完以後 把它給洗洗乾淨 放在水裏面 每個星期可以換一次水 可以保存兩個月 每個星期換一次 一講 這藕本來就身上都在水裏 對 而且你不是說 那盆水是兩個月 那盆水是每星期換一次 換一次的 對 當然一般家庭 也沒有把藕放那麼長時間的 對 一般都拿了 先做先吃 如果你放在冰箱裏也可以 冰箱裏放的時候 比方說這樣的一個藕 對吧 這兩邊用保鮮膜把它封起來 也是隔絕空氣的意思 就讓它不要接觸外層 不要把它皮削了 皮不要削 把這邊削過的 不要把保鮮膜包一包 放在冰箱冷藏 也可以放一個星期 關鍵只是把它的肉部分 跟空氣要堵絕開來 還要冷藏 對 可以防氧化 那我們今天學了洗 然後還就是掌握了 這個藕的一個儲存的辦法 接下來我們就要吃了 對吧 這個時候這個藕 可以怎麼吃 蓮藕不僅可以入菜 還可以做成藕粉 是老人幼兒 病後體弱者的絕佳滋補食品 當然還可以生吃 藕的吃法可謂是花樣繁多 今天專家帶來了一道 非常經典的傳統中式點心 桂花糯米藕 你知道它是怎麼做的嗎 你這個藕割得剪開來 糯米吃了以後 你就拿筷子往裏面 它割得沒那麼濃稠 吃了以後 就那個割得巴上去 硬起來纔好 割了實際上瘦 我們這個冰檔 咱們這個檔位是冰檔 冰檔瘦 瘦了以後 你割出來的檔位 還要紅一點的話 你放點紅棗 那你上來嚐嚐 今天咱們這個桂花糖藕 做得怎麼樣 好吧 阿姨沒問題 來來來 嚐嚐看 咱們這個桂花糖藕做得好嗎 感覺是領導視察工作 我們這個藕做得好不好 怎麼樣 糖菜的都不是吃一小口的嗎 阿姨怎麼一塊都吃了 你都吃了好幾塊 味道好極了 不錯 味道好極了 媽 這個是地蜜 對 地蜜是要上天用的 這是落落地的 落着落地的 吃不進去 現在少吃 這個不適合吃 她用的是粉嘟嘟的藕 應該是那種七孔的 應該是七孔而已 對 因爲她用的不是脆藕 是糯的 大家吃的這個是熟藕 對不對 熟藕有很好的溫中健脾 還有我們說護筋 補腎的這樣的一個作用 吃藕 我們看到吃熟的 其實也可以吃生的 我們前面講了 生藕是寒性的 有清熱 涼血這樣的作用 當然了我們要注意 這個藕 因爲它生長在水下 它容易寄生那個僵片蟲 這個要注意的 如果說你吃了 帶有僵片蟲囊腰的 那樣的一個藕的話 那麼它會寄生在你的腸子上 產生塵蟲 然後就會侵犯你的腸道 出現腹瀉 腹痛 或者產生腸道出血 荸薺也是一樣的 那我怎麼注意 能看到它嗎 你看你都看不到的 那怎麼注意 對 怎麼注意呢 這個僵片蟲囊腰 它是怕高溫的 開水一燙一分鐘 它就會死掉 所以我們吃生藕的時候 一定要注意 把它用 切開以後 把它多開水燙幾分鐘 這個囊腰就會被殺死了 這個點太重要了 你生的也要燙一下 或者抓一下 一分鐘就過一下 對 生水中 經常可見僵片蟲的蹤跡 它吸附力極強 可使黏膜壞死 脫落 導致腸黏膜發生炎症 潰瘍或濃腫等 所以千萬不要直接喝生水 水生食物 包括蓮藕 荸薺等 也都不要直接生吃 一定要先在開水中 汆燙一分鐘以上 好了 瞭解完蓮藕的不同吃法 接下來再來看看第二個 化淤止血之星吧 剛纔您說到藕本身 它有一個涼血的功用 那這個跟藕是不一樣的 它是止血 對 那麼那個是清熱涼血 不止血 這個呢不僅止血 還有很好的消瘀的作用 因爲我們說血止住了以後 它會留在經脈裏面 會引起有瘀點 或者瘀斑 對不對 它不僅止血 而且可以有消瘀腫的 這樣的作用 那它是不是也是 跟藕有關係的 有關係 藕 它是哪一部分 藕結 就是藕結 中間的一個連接處 藕是藕中間的一個連接處 這個咱們就是 如果是做菜的話 真的是沒有什麼菜用它 對 一般都把它切了扔了 其實是不用扔的 對 它是個標準的中藥 那這個是已經曬乾過的 曬乾過的 爲什麼說它有止血的功能 通常會用於哪些病症上面 其實古人用的非常多 在古代有一本書 叫《本草繪也》裏面 有這樣的一個描述 叫墜馬 就是我們說血淤 從馬上掉下來 導致血淤在胸腹部 吐血無數的 對面的吐血 吐血無數的 肯定很危急的對不對 對 那麼古代醫家會用 把這藕結把它攪成汁 加酒一起飲用 對於這個吐血非常好的作用 好 另外在這個綱目裏面 還有很多關於這個藕結的用法 一個就是鼻出血 這個秋冬其實太常見了 對 鼻出血 殺鼻子的人喜歡 我去北京出個差 幹 就出鼻血了 幹 太乾了 特別幹了 一般你出的是一點點 人家是那種殺鼻子一碰 然後就一直血流不止的那種吧 因爲鼻部毛血管非常多 血管上有一把 對 有這樣的鼻出血 那麼把它那個藕結搗爛了 攪成汁 滴在鼻子當中 內服外敷 對 還有就是我們說 冬天有的人凍傷了 腳凍傷了 你口子了有沒有 也有的 這時候把這個藕結 蒸熟了以後搗爛 把這個敷在這個傷口部位 有很好的這樣的一個作用 還可以治凍傷 對 所以古人的話 其實是沒有需要的 我們古代一家沒有需要 它只能用我們的中藥 來發揮它的各種的作用 所以說就是 中華五千年的文化 人們怎麼來生存 就依靠了我們說的中藥 發揮了很大的一個作用 所以如果說吃中藥的話 最常見的一個吃法就是煎藥 吃那個水 對吧 但是這裏問題來了 現在我們有三種鍋子 可以用於煎藕結 吃這個藕結出來的湯 請問我們不能選用哪一個鍋子 A 陶製的鍋子 B 鋁製的鍋子 C 鐵製的鍋子 哪一種鍋子不能用 陶製的 鋁製的 陶製的 鋁製的 鐵製的 那就鋁吧 鋁製的 爲什麼呢 因爲它本來會氧化的話 它裏面肯定就是含鐵 那它本身就含鐵 鋁製的裏面怎麼會含鐵呢 我是覺得 藕不是會氧化嗎 陶製的就感覺好像含 陶製沒有別的東西 那邊鐵就熬中藥 可能還要用鐵鍋那種 這樣我們也選一個吧 我選鐵製的 我選鋁 因爲它太單薄了感覺 我鋁 我也覺得鋁 好 鋁不行對吧 對 好 到底是哪種鍋子不行 鐵鍋不行 爲什麼 因爲鐵粒子有氧化作用的 所以說因爲藕很容易氧化 所以我們之前做糯米藕的時候 最好也不用鐵鍋 對 最好也不用鐵鍋來做 這個小知識阿姨本身就知道嗎 鐵鍋不能燒的 你做糖藕的時候 有沒有用過鐵鍋 有的出來的話就是黑的 對 切的時候 你用那個不鏽鋼的刀具來切 不要用那個鐵的 也沒有鐵到現在 就都是不鏽鋼的 這個很重要 但是說這個荷花 除了這個藕節以外 它還有一部分 也是對止血非常好的 什麼是我們說的蓮蓬 你們說蓮房 蓮子栽在裏面 那一塊大得像斗篷一樣的 就那個 蓮蓬 那我們畫面上賣蓮蓬 像我們洗澡的那個花灑一樣的 李蓬潤 對 你把那裏掰開 把裏面的蓮子拿出來吃 感覺很難受 我們吃的是蓮子 但是蓮房也是個中藥 那也可以吃 它有止血消育的作用 應該是外用的吧 對 可以把它煎水洗 可以外用 也可以煎湯來喝 煎湯的話是5到10克 來煎湯飲用 所以選的時候 要選那種紫紅色的 比較大的 比較完整的那種 一般的蓮蓬 大約是9到10公分之近 寇大約是3到4公分左右 中藥房裏都有 就是有那種紫紅色的是上品 是好的 好的 對吧 好 接下來我說的這個 我們大家都感興趣了 對 那就是減肥之心 這毫無疑問了 毫無疑問 這竟然是荷葉 我們來看一下糯米雞的外衣 對 很香的 不要想糯米雞 有減肥就不能想到糯米雞 對 是吧 對 就是把雞扔了 然後把荷葉吃糯米雞 對 荷葉纔有減肥 好像還說降血壓是吧 緩解便祕 對 荷葉是非常 非常好 有很多很重要的作用 這個荷葉的功效大家講講 其實荷葉 就是我們夏天吃的最多了 那麼原先荷葉 我們古人 他是不會講到什麼減肥 減肥作用 他更多是認爲 它有很好的清熱消暑的作用 對於夏天人們出現的 頭暈 頭痛 胸部不舒服 手腕導致人體渾身不適 它有非常好的效果 但是現在我們 從現代醫學的角度來講 就認爲它有很多重要的 其他的 我們現在特別喜歡的一些功效 比方說 降壓 降脂 對於心血管疾病 包括我們說的一個減肥作用 荷葉是一種藥食良用的食物 富含黃酮類物質 可以提高超氧化五氣化酶的活力 對急性心肌缺血有保護作用 對治療關心病 防治心律失常 心血管疾病等很有作用 其次 荷葉中具有豐富的荷葉鹼 可擴張血管 清熱解暑 還有降血壓的作用 至於荷葉爲什麼能減肥 怎麼喝醉減肥 還是一起來聽聽專家怎麼說 它的功效當中第一個 就是有利水利藥 健康消失的作用 它這個就是荷葉很好的 利水利藥的作用 利溼的作用 就像我們很多現在白領 今天坐辦公室的 坐那不動 虛胖 是不是虛胖 不運動 就不結實 其實中醫講 體內水溼太重了 這時候要利水溼 利水溼 包括水腫 小便少 那麼多吃點荷葉 可以起到利尿 利水 消腫 包括減輕體重的 這樣的一個作用 還有這個是降血脂的功能 降血脂 它裏面含有荷葉鹼 生物鹼 它有降血脂 包括有降壓的這個作用 所以血壓高的 血脂高的人 家裏不妨可以多用荷葉 來泡茶喝 好 剛纔我們也說過 它可以促進腸蠕動 爲什麼說便祕人 可以多喝點荷葉茶呢 纖維素含量多 它的纖維素 一看就看出來 含量很多 對不對 但是荷葉也不會吃下去 但是通過泡茶以後 它什麼 它裏面的成分 可以發揮我們說這樣的一個 促進腸蠕動這樣的一個作用 所以起到一個 防止便祕的這個效果 而且因爲它本身就是 偏涼性的 所以對於那種便祕的人 它是一個什麼 含性有促進排泄的 一個作用的一個效果 還有芳香足化婦 它能夠促進脂肪的一個分解 有消融 還有減油膩的作用 比如說吃的肉 吃多以後 油膩 多吃點荷葉茶 也很好的消脂減油膩的效果 而且還有關鍵一點 還有茶瘦素 能提高體力的新陳代謝 其實我們有些人胖 他吃得多運動少 他體力新陳代謝 處於一個低水平的狀態 我們一直說有什麼 多運動少吃 通過多運動 促進人體的新陳代謝 那麼茶瘦素 本身就能提高人體的新陳代謝 當你吃了正常的飲食的時候 新陳代謝增加了 就能量的消耗增加以後 同樣吃東西你也會瘦下來 好 錯 荷葉茶偏寒 最好不要在空腹時服用 而且一天的量 要控制在10克以內 避免對腸胃健康造成影響 但如果是想達到減肥的效果 那麼最好是在飯前服用 記住 第一遍沖泡出來的茶水 減肥效果更好 但最好是能搭配一些 溫性的藥材一起喝 減少荷葉的寒性 荷葉有這麼多好處 那我們買荷葉的時候 要挑選怎麼樣的荷葉呢 我現在就請大家上來 挑選出你認爲這幾張當中 比較好的荷葉 好吧 來 好香 香 清香 選好了嗎 我覺得還是這張好 因爲這張都有點破掉了 所以破了 而且你看後面都已經變色了 一個半枯了我覺得 所以要挑選完整的 顏色偏綠的 還是比較整齊的 葉片比較大的那種 那好像我這片最翠綠了 對 你後面 這後面其實有點發黃了 你看 就是它是按照顏值來挑選 它到底好不好 對吧 應該這樣 但這個就已經好了 這個有點泛黃了 對 你看後面都已經感覺焦掉了 對 破得特別碎 是吧 你這個戴在頭上特別好看 你不知道嗎 就是如果我們在湖裏面的時候 就是弄下來的當帽子戴 而且它很大 很大 比這個大 團團你現在有點何仙姑的感覺 我真的感覺你特別田園 我拿了荷葉 突然想唱歌 這是什麼歌 西湖眉間 翻越天涯 對 我在想這個煲湯的時候 能不能放點荷葉進去 可以 一樣的 就比如說豬腳湯 它是油膩 把它放點荷葉下去 豬腳也吃了荷葉 減肥也起到了這種 裏面會不會有怪味 怪味會不會有 不會的 荷葉很清香的 你聞有點像茶香 喝了一身都不會有怪味 它的蓮子 荷葉 荷花 都是很香的 所以大家減肥的時候 可以多喝點荷葉茶 它這個荷葉茶喝下去以後 你給正常的飲食 或者稍微控制一下飲食就可以了 而且它荷葉茶經常喝了以後 慢慢你對油膩的食物 就不感興趣了 真的嗎 像你的話 本來可能特別喜歡吃肉的 多喝點荷葉茶 慢慢對肉也沒什麼興趣 慢慢就起到一個 口味也能改變 既然荷葉都那麼能去油膩了 都那麼能減肥了 我們就把它 跟油膩的食物一起吃 荷葉爲什麼要弄荷葉糯米雞呢 就是爲了減油膩 對 這樣吃糯米雞更好 就不會胖了 多到吃雞 就來雞 我們一起來嚐嚐 看看這個糯米雞 用荷葉包完之後 真的是有去油膩的感覺 它做的是荷葉大米雞 對 沒有用糯米 糯米因爲比較難消化 其實也可以做荷葉炸涼飯 對 那也好吃 是吧 可以吧 就是可以把水 就是用那種泡過荷葉的水 荷葉水來燒湯或者是燒飯 煮粥煮飯都是可以的 它弄完以後裏面 會有那種很清香的荷葉味 就是那種比如說油膩的 那種油脂的香味 減油膩 會減少一點 會有一股清香 可以多吃一點 荷葉 因爲荷葉會抑制你吃這些東西 就你聞了荷葉味道之後 它這個荷葉吃下去以後 它在胃黏膜之間上面 形成一層脂肪隔離層 就脂肪吸收減少 全把油帶吸掉一半 所以它的減肥是一種比較 讓你覺得不是很難受 不是拼命地結實減肥那種 但是你看我們要告訴大家的是 荷葉本身是很性寒的東西 咱們說到現在都是泡茶 或者說煲這個主食 它是輔助我們主食材的 而不能說荷葉炒個菜 直接吃下去 那就太寒了 是吧 所以說女同志如果在月經期 發熱的時候 脾胃虛寒的最好也要注意一下 不要吃 記住了 女性朋友在月經期間和孕期 都最好不要服用荷葉茶 以防出現月經不調 以及痛經的問題 脾胃虛寒的人羣也建議少喝 當然和其他溫馨藥材一起搭配 就另當別論 在通過服用荷葉茶減肥的過程中 不需要進行節食 因爲荷葉具有較強的 油脂排斥功效 長期服用會讓你漸漸 對葷腥油膩的食物產生反感 變得不那麼喜歡吃了 這樣自然就獲得了減肥的效果 減完肥呢 下一步就是 美顏 我要減肥了 荷花本身就很美 我相信它的一些部分 也肯定對我們有美顏功能 那是哪一部分呢 我覺得既然桃花可以泡茶喝 玫瑰花可以 那荷花它一定也是有它這個功效的 我覺得應該 蓮子還沒有說到 是吧 蓮子白白的會不會美白 但我覺得蓮子吧 平時我們說它都是 就是清火啊 對吧 清火就不長痘了呀 不治就好了呀 那是一種綜合的條理 是 其實說到美顏應該是 只要你身體好了 人就會漂亮 是 但是這一個部分 它是專門針對皮膚上的一個美顏 那是哪個部分能養膚呢 前面我們露露也說了 像桃花呀什麼玫瑰花 很好的美顏作用 那麼我們說同樣 荷花也有很好的美顏的作用 它可以活血美顏 沒喝過 我也沒喝過 我從來沒有喝過荷花 我吃過 你吃炸的 那肯定是油炸荷花 那肯定不好 正好抵消了以後就不長痘 然後又很好吃 它能活血 因爲我們說一個人容貌 主要是與氣血有關 一個氣血充盛 第二個氣血循環比較好 氣血循環比較好 那麼荷花很好的 行氣活血的這樣的作用 所以女性氣血通暢以後 痛經啊 扳點啊 這些問題就會很好的 主要一定解決 扳點也能治好 對 痛經啊 活路啊 切斑是不夠行是嗎 對對對 所以這裏面我們也帶了一些 這樣的一個比較好的 這樣的 用荷花做的這樣的一個小方子 美顏的小方子 什麼方子 內服的還是外服的 外服 內服的都有 你需要美顏的趕緊上來來 東東你坐下 我太美了 我以爲要整形 你算是好看的胖子了 要不你進來 需要整形 一個是我們說的 這個喝的 是荷花月季茶 這裏面是荷花 這個是月季花 荷花十五克 月季花六克 把它煎成湯飲用 大家可以喝喝看 有三杯東東你就買吧 因爲正好 我來給大家服務 也有你的 我看到這荷花茶太美了 我也忍不住上來了 玫瑰花茶倒是常喝 大家喝喝這個荷花茶的味道 是怎麼樣的 它沒有像荷花 還有玫瑰花那麼重 它是清香 其實讓你還是能感覺到 那種荷葉的味道 對 你聞聞 是有一種清香 完全跟玫瑰花茶不一樣 很好喝 可是我有個 我覺得它那個回味 有一點點苦 少苦 但不會很難受 就覺得特別在秋天的時候 你會覺得 就舌苔啊 腦子會很膩 對 它正好可以減膩 是苦的 因爲它蓮子啊 包括我們說的荷葉 都是有一點點清苦的 所以它有苦也是有道理的 對 我覺得這個味道我特別喜歡 稍微一點清苦 這是我真的第一次喝荷葉茶 荷花茶 但我覺得這個口感 真的是我很接受 真的 它那個甜甜的很清爽 不是特別甜 淡淡的 但這個不單純 不是單方茶 又加了一個玫瑰花 月季花 爲什麼把這兩個放一塊呢 那麼月季也是一個很好的 我們的通經啊 活血的這樣的 加兩個加在一起 對女性來講 美容養顏通經活血非常好 好 那剛纔那個專家說了 這是內服的方子 還有一個是外用的 對 用幹油荷花粉 好 把它磨成粉 磨成粉末 然後呢幹油荷花用5克 5克大約多少呢 這一小撮大約是2克左右 那麼大一撮 對 稍微加 這差不多就是5克 來倒這個好嗎 用一點點幹油 要多少啊 差不多把它浸開來就可以了 浸沫 好 多了 差不多 這個最好把它弄成粉末狀 這個還稍微 要打得再細一點 這個荷花還稍微有點粗 要打碎 當然可以塗在手上試試 塗的可以做磨砂膏 這有什麼功效啊 這個其實我們說也是一個就是 去斑的這樣的 就是美容去斑的 那我可不可以就睡覺的時候 把它敷在這邊 可以啊 這個我來就當面膜 要記得打打細 因爲不打細的話 它可能裏面的那個內容不釋放 對 我知道了 就像以前如果你家裏有 那種小的那種藥臼子 就是你自己把它搗搗搗搗 搗得很細以後 然後用幹油 對 藥房也有那種 可以搗的碾碎的那種東西 這個味道真的很好 其實我跟你說 我們都是說的多做的少 看X繩索總結了很多養生知識 真正實踐到自己身上的 並沒有幾個 如果你想要有變化的話 不要說有什麼藉口 就立刻行動起來 對 對吧 不如那個你就可以帶回去 好不好 好 我去磨砂膏 這瓶幹油也帶走 對 這個也要的 秋冬季皮膚乾燥 容易出現掃養 長斑等問題 要知道皮膚是人體的第一道防線 所以保護好皮膚 不僅是爲了美觀 更能有益於身體健康 荷花月季茶 以及幹油荷花粉 內服外敷 調理氣血 能從根本上解決皮膚問題 好了 瞭解完荷花 再來看看最後一個法寶 又有什麼功效吧 如果說睡不好的話 吃接下來的這個明星 應該是最有用的 因爲它不是那種藥物的 那種強力的讓你綁着睡覺 是讓你很安定的 就是安神的作用 我自己以前失眠過 然後吃一段時間這個東西 確實有效果 是什麼 猜到了嗎 不用猜了 剩下不多了吧 蓮子 蓮芯 就是蓮子 安眠之芯 蓮芯 蓮子 看這表情應該不是蓮芯 我發現我們很難猜 原因是因爲我們 都沒有失眠的困擾 對 我都是吃藥 我沒有吃過什麼食療過 你吃藥的話 我都去買那種 就是純植物的什麼 褪黑素啊什麼的 都是藥 會不會太厲害了 其實你可以試試這個 就是蓮子 對 這個跟我吃那個不一樣 這個比較嫩的 比較嫩的一種 它的安眠的一個功效 是通過裏面的什麼成分 其實我們說蓮子 就大家家喻戶曉 也是一個食物 也是一箇中藥了 它是藥是兩種的食材 我們認爲它是 補而不菌 防躁不膩 所以它有很好的這種 一個是降血壓 還有就是對於這個 我們強性有很好的這種 它就有安眠 它呢 因爲裏面有蓮子鹼 包括芳香鈣 它能夠促進人體產生一種 叫五香四胺的物質 五香四胺對有安眠作用嗎 有的 所以有促進人的 很好的一個睡眠 對蓮子 另外就是說 它這裏面含有 我們的生物鹼 具有強性的這種 對心靈失常 也有很好的作用 心率失常 心率失常的 心臟方面 對 所以蓮子 我們生活中 還是比較好的一個 就是像一般的失眠的話 但我建議你 下次不要吃什麼QQ素了 還是先跟我們的主持人一樣 先用這個食物先調理一下 不行的話 我們再有一些 這個壓的一個方法 要吃一段時間 我不太喜歡吃蓮子 放綠豆湯裏頭 然後它裏面 裏面有那個蓮芯很苦 把蓮芯拿了 不要吃蓮芯 如果你是 心脾兩虛導致的 這個睡眠不好的話 蓮子芯要拿掉的 如果是你這種心火旺 導致睡眠不好 可以單單用蓮子芯的 要看的 你可以看舌頭 或者看 你能看出來嗎 對 看得出來 你上來看看 來 大家都上來看看 最好 我覺得我是 交感神經太興奮 我就是經常晚上 喜歡玩手機 然後那個 其實人們說 就是說 心開竅於舌 它在舌筋體現在很明顯 所以說心火旺的人 表現什麼 心很煩 很煩 睡不着覺 對不對 所以舌筋往往是很紅的 不是說我一天睡不好 舌筋就紅 在一段時間裏 睡眠不好 往往舌筋會表現得很紅 心火會很旺 特別是女同志 男同志睡眠不好的不多的 對不對 我一早上就睡着了 對 但剛纔我看到舌頭不紅 它應該不是心火旺的原因 就看 就是說 如果這段時間 你是想得太多了 心煩 煩心事比較多 思慮過多 操心 勞心 引起的 這女同志 引起的睡眠不好的話 往往舌筋會偏紅的 像你這個是玩太 手機玩得太多了 引起的 跟心火旺關係不大 我從小就是夜貓子 就習慣了晚睡 所以那我就可以吃蓮子 如果心火旺的話 我就吃蓮芯 對 吃蓮芯 對 那蓮子我們都知道 放那個綠豆湯裏頭 或者說是 就做雜糧飯 就可以吃蓮子 就可以吃 就是食物 對 那蓮芯要怎麼吃呢 蓮芯因爲它是把蓮子剝開 裏面這個綠的 就是我們說的蓮芯 它是苦寒的 它比較苦寒 所以它一般來講 用量不能大 太大的傷脾胃 你也吃不下 一般就是用一點點泡茶 泡茶 比方說 我們這裏面有一個就是 蓮芯和什麼一起泡茶 更能安眠 所以呢 這個既起到一個清心火 助安眠的作用 還能夠什麼 滋陰 身經 養陰 不錯的作用 很好看 除了泡茶 蓮芯還能怎麼吃 在江南一帶 有一個比較有名的點心叫 一般就是用一點點泡茶 泡茶 比方說 我們這裏面有一個就是 蓮芯甘草茶 好 叫一下大家 大家來試一試 哇 這麼大碗 全泡掉嗎 全泡掉還了得 蓮芯甘草茶裏面有兩味 一味就是蓮芯 還有就是甘草 用兩顆的蓮芯 和三顆的甘草 兩顆的蓮芯有多少 這樣 多了吧 差不多 兩顆的蓮芯 這個甘草有點大了 有點大了 再裝多一片就夠了 因爲蓮芯是苦的 甘草是甜的還是苦的 甜的 來中和一下 而且甘草有 生津養硬的這樣的作用 所以呢 這個既起到一個清心活 助安眠的作用 還能夠什麼 滋勻生津養硬 做的作用 我們就把它泡一下嚐嚐 對 把它泡一下 這是一人份 先把它放進去 然後呢 開水泡一下 泡一下 一分鐘左右 把它水給倒了 水要倒掉 對 爲什麼要倒掉 第一遍水要倒了 這邊水倒一下 對 然後呢 再泡水衝進去 泡十分鐘左右 就可以喝了 泡十分鐘 它這個一倒下去 馬上就變黃了 對呀 好好看這個顏色 對 但是肯定很苦 看起來很清香 爲了苦 已經加了甘草了 應該沒那麼苦吧 先別喝 不是說了得泡十分鐘嗎 放一會兒 好像過一會兒 這個顏色應該更黃了 對 除了這個安眠的功效 這個連心 應該還有其他的功能 對 首先一個作用就是降血壓 降血壓 對血壓高的人羣 可以多吃點連心 還有一個作用 就是我們說的一個去心火 去心火 這個連心不僅去心火 還能去肝火 泄肺火 清脾火 對於我們內臟的 五臟六腑的各種 都可以很好的 去火的這樣的作用 所以它是非常好的 清內熱的這樣的一個食材 還有就是我們說的一個安眠 什麼火都不滅了 救火 救火的元 還有就是它有很好的 安眠的作用 當然這個安眠是由於心火旺 導致安眠是會比較好一點 對吧 對那種老年體質比較虛 睡不着覺 吃這個連心就不大合適了 但是這個茶泡完以後 我剛喝了一口 不是很苦 有一種甘草的香味 而且挺好喝的 我想說 不知道是不是心理作用 剛剛喝了那個荷花水 再喝這個 我感覺我肚子有點咕嚕咕嚕 對吧 你直接有 對吧 可能就喝了那兩杯水 覺得就有感覺了 其實古人也特別就是 重視用這個連心 連子 來做那個食療方 那麼在江南一帶 有一個比較有名的點心 叫 大家聽說過沒有 沒有 那麼在江南一帶 有一個比較有名的點心 叫冰糖連心羹 大家聽說過沒有 沒有 這裏面還有一個故事 可以說英雄救美的故事 相傳春秋末年 範黎受嶽王勾薦委派 護送西施去吳國 前往蘇州的途中 體質柔弱的西施病倒了 範黎十分焦急 後來一個丫頭 採來幾隻蓮蓬 說是蓮心可以治姑娘的病 西施吃後果然胃口漸開 又有鄉人說 用蓮子煮爛成羹 加上冰糖 常吃可以補脾養心 清熱瀉火 西施果然不久便康復了 那在現在的季節 吃這道傳說已久的點心 會有什麼好處呢 冰糖連心羹 它這裏面冰糖有 丁潤肇 潤肺神經的作用 連心就有清火 對於那種虛火比較旺 飛熱導致咳嗽 性疲涼就出現了這個清火旺 消化不良 食慾不振 冰糖連心羹有很好的 滋補腸狀的作用 你想這個蓮心肯定是苦的 加冰糖會好一點 如果咱們裏面再調點藕粉什麼的 讓它有這個黏黏的感覺 應該是挺滋補的 還吃個飽 對的 我覺得這個冰糖蓮心 就拿來那種開水一衝 然後喝喝糖水也很開心 我覺得下次就應該做個全藕宴 所以就荷花一生都是寶 是吧 所以以前我們看到荷花 就會去拍個照 覺得景色真美 心情真好 其實想一想荷花 它每一部分都可以 被用作藥材或者是食材 來滋養我們整個身體 對嗎 就是我們要感謝大自然的恩賜 同時我們要感謝