高嘌呤食物排行榜！前三種是嘌呤大王，吃完不僅讓你尿酸飆升，第二天全身關節都痛【養生有道2024】

這鑽石 你讓我戴 我不讓你戴 你讓我戴 我跟你說你是不是特羨慕啊 我 姐姐們羨慕嗎 瞧見沒有 特別大一顆鑽石 所有女人 全羨慕 我跟你說呀 有人他身上能夠自產鑽石 而且能產好多 你教教我 你教教我 我產完以後賣給李希姐 便宜點成嗎 我不會 我這也是假的 用來做裝飾的 想學咱們來一起看一下 身上擠出來什麼呀 而且據說它能不斷地擠 就從自己的身上擠出 這種類似於水晶的石頭 不知道 你看今兒個呀 舞臺的旁邊咱們有三個箱子 這箱子上有三個關鍵詞 分別寫的是 漂亮 尿酸 痛風 據說呀 自產石頭這件事 就跟這三關鍵詞有關係 它們之間又是怎麼樣的關係呢 姥姥 媽媽和女兒 媽呀 這三代呀 這可沒出五福呢 它是近親 就關係密切 對 這仨到底怎麼回事 之間爲什麼是 姥姥 媽媽 女兒的關係 咱們待會兒再說 咱先挑一最熟悉的 行 票令你知道吧 票令聽說過 反正就說吧 這東西有票令 那東西有票令 不能喫 反正好像現在不能喫的人 還特別多 這喫的食物當中 誰含票令多 誰含票令少 您知道嗎 你還真攔不住我 都不是 我們有自己的小妙招 如何判定票令高票令低 我跟您說 胖姐 您這光說可不靈 道具我們準備好了 好多食物等着呢 幫我們判一判 拿上來 姐姐們這些東西 咱都認識嗎 愛喫 瞭解嗎 瞭解 我告訴你 我今天代表姐姐來了 怎麼了 哎 看見了嗎 你什麼意思啊 你這時候你 你賄賂我不行 我告訴你 你判斷不出來 你就丟人了 我跟你說 現在的食物太多 怎麼 讓我們一下一下跟你說 我們真怕你 記不住這小腦袋 我腦子不好 所以呢 我們就教你一方式 凡是五塊錢買不了的 肯定票令高 凡是五塊錢買得了的 隨便喫 沒票令 對嗎 姐姐們 同意的舉手 你瞧瞧 這都是孃家人 我這個聽着 我就覺得這方法 不是特別的靠譜 先打 胖姐 您也別委屈 第二個咱們有權威專家 咱們請出來 說道說道這事 好不好 你還有後援力量 有後援團 現在我們掌聲請出 今天做課養生堂的專家 來自北京大學人民醫院 風溼免疫科的 張學武教授 掌聲歡迎 主持人好 張老師好 胖姐好 觀衆朋友大家好 張老師 剛纔好多阿姨支持呢 我這聽着 我就覺得不靠譜 怎麼能用這多少錢 買回來的食物 判斷它票令高還是低呢 主任 你先讓我擺上 先擺上完了以後 讓主任看看 我哪錯了 那你擺 好 千萬 姐姐們 別留遺憾 這雞蛋咱買得了嗎 這票令低 這牛奶咱買得起 5塊錢 這票令低 這個幹豆子更甭提 5塊錢買一大包 這腰子是不是差點 你要說買一個也湊合 是吧 咱買一個得了 這 這魚子醬 忒貴 這票令高 對 這票令高咱不說 這更貴是吧 這算了吧 這買不起 這雞湯也夠嗆 對吧 這青菜沒問題 青菜5塊錢買得起 賽賽 上頭是5塊錢買得起的 票令低 底下 忒貴 太貴 我們也不喫 票令高 這就換一條中間線 對 那麼胖姐剛纔這個擺法呢 這三個都擺對了 這兩個擺得不太合適 那是豆子 幹豆子主任 對 便宜 那麼我們怎麼來判斷 這個食物裏邊 票令的高低呢 下面我們拿一個道具 來判斷一下 就在那個大盒子裏是吧 胖姐我去看看了 好 票令高低跟什麼有關係呢 細胞 票令高低跟細胞有關係 這個 這理解不了了張老師 這完全理解不了了 簡單地講 你買了一塊東西 如果它這個東西 是由很多細胞組成的 它的票令含量 就有可能是高的 如果是細胞少 那票令的含量 就有可能是低的 這個是一個 簡單的一個判斷的方法 票令的高低 跟細胞的多少有關係 因爲票令是在細胞盒裏邊的 所以那個細胞越多 它的細胞盒越多 那麼裏邊的票令的成分 也是越多的 你看看這個地平上 顯示出來的張老師 這都什麼意思呀 比如說那邊相對來講 細胞比較小 但是個數比較多 比較緻密 這邊比較鬆散 細胞個數比較大 那麼相對來講 如果讓我判斷的話 那邊應該是 票令含量高一點的 對 比如說我們說這個雞蛋 雞蛋其實就是一個細胞 大家知道嗎 所以雞蛋票令的含量 是很低的 雖然它那麼大個 但是它只有一個細胞 對 反過來講 你像這個幹豆 這種東西 它的票令的含量 相對就比較高了 因爲它的細胞比較多 魚子 腰子 羊肉等等這些 也都是這個道理 這是一個相對比較簡單的 第一個判斷的方法 當然還有 比如說青菜 青菜票令含量是很低的 爲什麼呢 因爲它的組織比較疏鬆 它裏邊水分比較多 這樣的話 它的細胞就少一些 像牛奶 牛奶裏邊 很少有這個細胞核了 所以它的票令含量 也是低的 注水的水分大的 對 它們的票令就也低 對 那麼雞湯怎麼來解釋呢 雞湯裏邊的票令含量 是比較高的 我們知道 票令這個東西 是很容易溶於水的 對 所以你把這個雞肉煮了 煮了以後 很多肉裏邊的票令 到湯裏邊去了 轉移了 所以我們有一個 基本的一個原則 如果饞了 一定要喫肉的話 喫點肉 湯少喝 喫肉不饞 當然就是這個肉的湯 當然你們不能拿別的湯來 這麼來這樣的對比 明白 就這個東西 是要少喝的方法 我們老說 怎麼了 別喝湯 別喝湯裏頭票令高 其實我們大家 都是鸚鵡學舌似的 但是還真不知道 爲什麼 票令是溶於水的 對 這回明白了 那我就別說了 可是你說這細胞吧 真是沒怎麼見過 是吧 而且我們也沒有 那雙透視眼 說能看清楚 哪些食物當中 有多少個細胞 張老師 咱們是不是 還是拿食物說說事 可以 那這麼着 咱倆專家幫我 給指點指點 行 我們看看 你們都背啥了 胖姐 好 好 那我揭開看看 咱們看看 好 看着就興奮 各種動物內臟 這要溜着喫 叫着喫 還有水產 這時候 非得回去 弄個大蝦捂着螃蟹 都流口水了吧 胖姐 可我看標題了 這上寫一個超高票令 顧名思義 就是票令含量 最高的這一組 動物也好 食物也好 都是票令含量最高的 那麼這裏邊呢 我還要跟大家解釋一個道理 是我們用來判斷 這個票令含量高低的 是什麼呢 就是你看一看 這個東西 它的代謝是快的 還是功能是更活躍的東西 是 票令含量 是比那個代謝慢的 或者是功能不太活躍的東西 是票令含量要更高 我給大家舉一個例子 沒聽懂 比如說一個動物 內臟 我們的內臟 比如說心臟 肝臟 腎 它自始至終 一直在工作着 它比較活躍 心臟在跳着 它自始至終在活動 對 在代謝着 不安分 對 那麼這些東西 它的票令含量 就比我們的雞肉 票令含量相對要更高一些 大家明白這個道理嗎 明白 那個水產品 像那個貝類 這種魚類 它老在飄着 老在活動着 它的代謝比較快 所以動物的內臟 水產品等等這些東西 它相對來講比肉類 不管什麼肉吧 雞肉 鴨肉 牛羊肉等等 它的票令含量 相對要更多一些 明白 這個我覺得特別好 一下子就抓住了一個小方法 活躍程度 我們可以理解爲活潑程度 雞肉長在身上 我動它才動 所以它的票令含量 就沒有我站定 還一直在跳動的 我的心臟 還在工作我的內臟 它的票令含量那麼地高 是這樣 越活潑的 票令含量越高 越安靜的相對來說 相對來講 票令含量就要低一些了 那胖姐接下來咱們再來看 下面的這一層是什麼 這弄得我膽戰心驚的 我還老說姐姐們 咱們喫哪補哪 別喫了 有標靈的更別喫了 中高票靈 中高票令 食物 各種須肉 禽肉 部分魚類 甲殼類 幹豆類 我除了幹豆 不怎麼愛喫 其他都愛喫 比方說肉類 很多人其實是好理解的 但是說到幹豆類 你看胖姐 剛纔就有一點猶豫 有點質疑是不是 怎麼回事 它們爲什麼是一類呢 幹豆類 就是剛纔我們講到的 這個幹豆相對比較致命 它的細胞組成比較多 你那邊的細胞核比較多 那麼幹豆類 其實代表着 植物的票靈含量高的 這麼一大類的東西 包括黑豆 黃豆等等這些 當然跟它類似的 其實還有 比如說乾果類 花生 瓜子 你愛喫吧 核桃什麼這些東西 它跟這個幹豆類 其實是一致的 都屬於植物裏邊 細胞比較多 組成比較致命 那麼它的票靈含量 相對是比較高的 可不可以理解爲 植物裏面熱量高 香氣足一些的 對 它的票靈含量是比較高的 肉類細胞也是比較致命的 它的票靈含量 都是比較高的 事實上提到一個部分魚類 相對來講 海魚票靈含量是更高的 你像沙丁魚 應該擱在最上面 我們的超級高票靈的 而你像那些一般的 有一部分海魚 或者是一些河魚 它的票靈含量相對來講 稍微低一點 那這一類的 基本上我們也理解了 咱們再來看一下 中低票靈食物 胖姐 你怎麼不高興了呢 是中低了 當然老公喂兔子是吧 是吧 你看都有啥 幫我們念一下 都有 深綠色 嫩莖葉蔬菜 花類蔬菜 嫩豆類蔬菜 未乾制的菌類 部分水產品 全都不愛喫了 蔬菜裏邊票靈含量確實 幾乎所有的蔬菜 都是票靈含量比較低的 一個 如果按照我們剛纔的 這套理論的話 它的細胞可能個兒比較大 它比較疏鬆 它的水分比較多 對 所以它的票靈的含量 相對來講也是比較低的 那還有菌類也是票靈的 菌類也是這樣的 菌類它的水分也比較多 您說到這兒 但是我覺得好像好多人 他認爲蘑菇票靈含量很高 香菇的票靈含量是比較高的 一般的菌類稍微好一點 所以香菇剛纔 沒有跟大家提到 香菇的票靈含量 其實跟我們剛纔提到的 像豆類 像乾果類差不太多 就是每一個系列 它都有一個不太從衆的 很獨特的分子 對 然後它們的票靈含量 可能都是要趕超同類型的 比方說菌類當中的香菇 它也有部分海產品 這個海產品怎麼從超高票靈 到中高票靈 到中低票靈 它都佔着 海產品裏邊 有票靈含量比較低的 比如說海蔘 海蜇 這兩種東西 票靈含量很低 你看它是軟體的 軟體在這個水裏邊漂着的 這種東西 它相對細胞核就比較少 裏邊的本身的水分 您大家可以想象得出來 裏邊的水分比較多 明白 它不像那種海魚那麼瓷實 蝦什麼這些這麼瓷實 明白 接下來這個姐姐們 不用聽專家講了 聽我講就行了 你先講 凡是兔子類的 都是票靈低的 凡是像我這老虎類 食肉動物 都是票靈高的 咱們看看對嗎 對嗎 姐姐們 底下可能也都是兔子類的吧 還有點雞蛋和奶 這低票靈含量的食物裏頭 有點渾心 奶類 各種蛋類 淺色野菜 根莖類蔬菜 茄果類蔬菜 瓜類蔬菜 各種水果 各種蔥洋 還行 挺豐富的呢 那胖姐您先回來 好嘞 剛纔也說了票靈 有一個特點是容易水的 所以我們的烹調上 降票靈的話應該 那麼理論上講 如果拿 你比如說 這個蔬菜也好 還是這種香菇也好 我把它拿水焯 稍微煮一煮 把它喫這個 煮過的這個東西 應該相對好一點 是一種降票靈的方式 是 票靈 我在想這個東西它是 全部都是 我從食物中攝取的嗎 我們剛纔探討了半天 主要的說的是 這些食物 我們能喫的這些食物 票靈的高低 那麼具體到 說人體內票靈 這個票靈的代謝的情況 就不是這樣的了 那麼我們人體內 是大量的這種票靈 這個血裏邊是有的 那麼這個是怎麼來的呢 絕大部分 是自身代謝產生的 我們說 80%是內部的產生的 而20%是這些食物 喫進去以後所產生的 也就是說我即便 不喫這些食物 我自身的正常代謝 也會產生80%的票靈 對 我們自身的這些細胞 包括血裏邊的 比如說大家知道的 紅細胞 白血球 紅血球 這些它有一個自體的 一個老化的一個過程 那麼就像人 它有一個生老病死 它這個細胞也有新陳代謝 那麼細胞新陳代謝 所產生的這個票靈 佔有我們體內的是80% 可以說是絕大部分 也就是說那80% 不喫也有的 是我們無法控制的 我們可控制的 其實就是這20% 剛纔我們對食物的票靈 高低有了一個大概的認知 大家都有一個 控票靈的意識 因爲它要是多了 可能就進階了 老了就生了女兒 變成了媽媽了 對 所以就牽扯到 我們第二個關鍵詞了 也就是尿酸 我想先問一下胖姐 尿酸你熟嗎 熟 怎麼熟 我跟你說吧 就這回我就是體檢的時候 人家就告訴我 人家說胖姐你的尿酸 已經到上臨界線了 因爲我經常說 聽說尿酸高尿酸高 大家就是彈尿酸則色變 爲什麼 因爲說尿酸高 就會對腎產生損傷 所以我真的很害怕 特別害怕是吧 單說這個尿酸的話 真的我們要彈之色變嗎 尿酸它是個壞東西嗎張老師 那肯定是啊 我們對尿酸 要一分爲二的來認識 這個血尿酸 其實它有它的 很好的這種生理的功能 它有生理功能 就像我們講說的高尿酸 是會引起一些問題的 有傷害 後邊咱們再說 是吧 但是血尿酸低了 是絕對不行的 就像我們說的糖尿病 血糖高了容易得糖尿病 但是沒有血糖 大家能活嗎 也是不行的 瞬間就倒了 對 所以血尿酸 其實在人的進化過程中 是起到了至關重要的作用的 它還幫助了人類的進化 對 這裏邊有四個問題 四個好處 我跟大家解釋一下 首先我們知道 我們的人類是從爬行到直立的 對 在這個過程中 這個血壓是至關重要的 對 沒有血壓 就沒有我們的人類的大腦 心臟的這些的這種活動 是吧 但是呢 人類在遠古的時候 它的相對來講 喫的東西都是以果類 什麼這些爲主 沒有那種烹調的這些東西 沒啥好喫的 沒有什麼好喫的 對 所以它的鹽分是比較低的 所以都處於一個低鹽的狀態 那麼在這個情況下 它的血壓是比較難維持的 這個時候尿酸在維持我們直立 一定的血壓的時候 是起到了關鍵的作用的 所以它沒有尿酸 我們人很難能夠直立 這一點是研究證實的 沒有尿酸的話 咱們的血很難供到那麼高的位置 可以這麼說 是尿酸幫助我們直立起來 幫助了人類進步 當然了 不是說唯一的因素 這裏邊的因素很多 但是血尿酸肯定在這個過程中 是有好處的 這是第一點 多少有點冤枉人家 第二點 我可能說了 大家也比較精察 就是血尿酸高的人 是比較聰明的 這一點大家認同嗎 我怎麼還沒有站入這個行列 對啊 我也覺得 你已經站入這個行列了 剛纔對 你說我到上線了 那我 你先等會 我得聽聽爲什麼 我回去補點 大家注意 大家知道有一個病 叫老年癡呆嗎 阿爾海姆斯病 你們看一看 阿爾海姆斯病的病人 血尿酸水平 總體來講是偏低的 這是有調查研究的 有調查研究的 我們的一些很 就是一些高知的一些人 這些大的這種科學家們 得痛風的是比較多的 當然這裏邊有別的因素 可能還有別的因素 但是血尿酸稍微高一點 對於維持這個神經系統的 這種健全 活躍 活躍是有幫助的 這是第二點 過去我們老說這個 什麼痛風 高尿酸 是富貴病 現在聽張老師說完之後 覺得這是聰明病 是知識病了 當然過火了是不好的 這一點是肯定的 明白 那麼第三呢 就是血尿酸能夠維持 這個脂肪的代謝的 相對比較穩定 對於這種整體的 代謝的這種過程 也是有一定的幫助的 這是第三點 還有一點就是血尿酸 它有一個抗氧化作用 防衰老 維持這個血管 內皮功能的這種健全 也是有一定幫助的 所以我們如果血尿酸太低了 確實不行 明白 您看我一點都不像75的 您特聰明 還是高知 我交個才認識的 但這也不完全對 因爲今天我們講的 姥姥 媽媽 還有女兒 等發展到女兒那樣 您肯定不高興了 咱先弄清楚 姥姥跟媽媽的關係 咱先讓張老師分析分析 這個票令跟尿酸 到底怎麼回事 胖姐 麻煩你咱們看看 尿酸的盒子裏面放了什麼 好 專家告訴我們 人體內的票令經過代謝後 會形成尿酸這種產物 尿酸本身對人體是有好處的 但是尿酸過高就會出現問題 票令和尿酸兩者的關係 就像姥姥和媽媽 先有了姥姥纔會生出媽媽 兩者是第一進的關係 究竟哪些情況 會讓身體內尿酸堆積得過多呢 廣告之後會有揭曉 尿酸警戒線 這什麼意思啊 尿酸警戒線 剛纔我們說了那麼多 尿酸的好處 但是張老師也一再強調 說這個東西 也不是越高越好的 對 所以它到底 跟我們害怕的疾病 有什麼關係 跟票令之間 又是什麼樣的關係 咱們能不能通過道具 給大家演示一下 好 這個尿酸呢 溶解在血裏邊的 但是 這個血裏 不是無限制的 能夠溶解這個尿酸的 超過了一定的濃度 就溶解不了了 這個多餘的尿酸 就要沉積到其他的位置去了 包括我們各個關節的周圍 包括腎臟的裏邊 大家知道嗎 有很多的腎結石的病人 這個結石不是鈣結石 而是尿酸結石 是這樣得來的 對 我前段時間看一個新聞 一個阿姨取出了無數的結石 有的是在關節的周圍 耳廓的周圍 還有就是腎臟 這三個位置 是很容易沉積血尿酸的 我們叫尿酸結節 大家有沒有耳朵上面 有這種一個相對白色的 摁着有點疼的這種結節 不是軟骨 而是在這個耳朵的周圍 有一個小的白點的 這樣的東西 這就是尿酸的結晶 在這個地方的結節 如果你們的親朋好友 有這樣的情況 那麼要告訴他 你可能血尿酸高了 你應該到醫院來查一查 有結節 結節的這個質地分很多種 有可能就是血尿酸高引起的 這個我們警惕 那我這個尿酸警戒線 我應該放哪合適 他負責幹啥呢 所謂尿酸警戒線 就是我們要知道 男女他的血尿酸多少 叫做高尿酸血癥了 是有一條警戒線 有一條線 男性現在我們設定的是 按照微摩爾每升來設定 男性超過428微摩爾每升 女性超過357微摩爾每升 我們叫做高尿酸血癥 超過了這個標準 你的關節裏面 就有可能沉積上血尿酸 你的耳朵上 就有可能出結節 你的腎臟就有可能出腎結石 是這樣的 那張老師 咱們幫大家模擬一下 這個過程吧 尿酸過高超過警戒線 壞的情況就會出現 那我應該把這個警戒線 咱們就把它放在這吧 我們就拿這個道具 來舉一個例子 血尿酸是飄零代謝產生的 那麼我們的人體 在正常的情況下 爲什麼並沒有出現 血尿酸增高呢 是因爲它產生的血尿酸 跟排出去的血尿酸 它是平衡的 它均衡了產多少排多少 對 基本上是產多少排多少 如果我們產生的多了 等一下 咱們不是說 這個尿酸它是有好處的嗎 產多少排多少 我這體內不就沒了嗎 體內它有一定的基礎 就像咱們現在 這個瓶子裏面已有的液體一樣 對 假如說 這就是我們血尿酸的 平時的一個基礎 我們體內還要排出去 經過腎臟 經過消化道 當然主要是經過腎臟 它要排出去一部分 明白 這樣的話就形成一個 我們叫做動態平衡 對 喫進去的是飄零 排出來的是尿酸 對 這個深藍色的 代表我們是體內自己產生的 淺藍色的代表我們那20% 是食物裏面喫進去的 代謝產物 對 那麼這個是一個開關 它能夠出去 就是通過腎臟 大部分經過腎臟要排出去的 明白 平時的人體是什麼樣的呢 這是排的 同時我們還要往裏倒着 我也倒 我這邊可能要倒得快一點 你那邊可能倒得慢一點 就是這樣的一個平衡 假如說我們這邊 關了 關了或者是很小了 那麼我們進去的可沒有減少 那麼這個血尿酸就越來越高了 超過一定的濃度 就會氾濫成災了 那麼就向着關節 腎臟裏邊 遊走 明白了 那張老師我們就想問了 什麼情況下 咱們這個就出現了氾濫 該排出去的沒排出去 咱們的尿酸就超過警戒線了 這就是還拿這個來舉例子的話 那麼血尿酸爲什麼會超過標準呢 要不就是來的太多了 包括說我暴飲暴食 喫這些天天不斷地喫這種 高飄靈的東西 要不就是我們體內的 這種生成的太多了 這個細胞代謝 這裏邊有一些醫學的問題 就是什麼時候細胞代謝會增加呢 比如說有些喫了某些藥 你像一些化療的藥 把那個細胞都破壞了 那麼喫了有的一些抗結核的藥 破壞了細胞 短時間內大量的細胞 它崩解了 那麼這種飄靈就多了 尿酸隨之也就多了 這個是一個問題 藥物的一些作用 有的人呢 他的自身的這種細胞數就多 你比如說這個 說這個紅細胞多 什麼人紅細胞更多呢 比如說我們的高原地區的人 高海拔的地區 高海拔地區的人他缺氧 氧氣少 那麼怎麼辦 人體要代謝 人體要自身要有一個代償 就是要讓攜帶氧的紅細胞多一點 那麼既然多 那破壞的也多 死亡的也多 所以它的尿酸 從來源來講 它也有可能多 這是一方面 第二塊呢 那就是把下邊堵住 排不出去了 有些呢是有遺傳因素的 說先天有這個基因就有點問題 那個就排不出去 大部分呢是 有的是就我們叫代謝綜合徵 比如說肥胖的病人 有高血壓 高血脂 血糖高這樣的一些人 他這個尿酸呢 生成多的時候 他代謝的他就慢 就是出不去 反過來講 有高血壓糖尿病的這些人 血尿酸也容易高 這是相輔相成的 胖姐我剛纔好替你擔心 說的那些典型特點 你都有呢 是的 那像我這樣身條 就是不是有點代謝綜合徵 有嗎 姐姐們 你問誰 不是絕對的 不絕對 如果尿酸過高了 大家肯定想尋求一個 快速降尿酸的方法 對呀 別讓我高着了就 不管快慢 降尿酸 它是有一定的規律的 分成藥物降尿酸 和非藥物降尿酸 兩種 對 那麼非藥 咱們先提一下 非藥物降尿酸 對 這安全點 不想買藥 比如說減肥 相應的代謝的調節 就會好一些 減肥改變了 我們的基礎代謝的情況 對 適當的運動 也有這方面的好處 還有一條 剛纔這個 我們幫大家梳理過了 如果您還沒有記清楚 哪些食物是高票令 哪些食物是低票令 可以即刻拿出手機 掃描屏幕下方的二維碼 關注養生堂的微信公衆號 我們輸入關鍵詞 食物票令 我們的表格奉送給您 那張老師 咱們接着說 如果還不行 就要用一些藥物的干預了 這個藥物干預呢 我跟大家簡單地解釋一下 要想讓血裏的尿酸的含量下降 那麼無外乎來得少 你不要讓它生成那麼多的尿酸 就是要控制 從票令到尿酸 這個代謝的過程 不讓它轉化 這是第一條 第二條就是 我讓這個尿酸多了 趕緊往外排 排出去的快一點 這樣的話 血尿酸也就下來了 能聽得懂 對 還有一條 尿酸在血裏面含量高了 我把它變成別的東西 就是讓在血裏 就地把它分解成 更容易 溶於水的東西往外排 所以我們的藥物治療 是從這三個方面來考慮的 明白 其實基本上我們存錢的話 叫做開源節流 咱們降尿酸的這個原則是 節源開溜 是吧 但是如果這尿酸沒降下來 它一直高 是不是就進入咱們所說的 女兒痛瘋了 生個女兒 是這樣的 是吧 對 所以那女兒危害到底有多大 胖姐 你再去幫我們探祕一下 這走得我都心驚肉跳的 這女兒痛瘋 天哪 怎麼了 這賽賽我知道了 站不穩了都 這可不是鑽石 這就是主人說的最後的 讓您痛不欲生的那個結晶 叫丹納尿酸鹽結晶 籠統地就叫做尿酸鹽的結晶 血尿酸太多了 沉積在周圍組織裏邊 形成的一些結晶 這就是我們大家所熟識的痛瘋石 它會對我們的生活 產生極大的危害 帶來極大的痛苦 到底是怎麼回事呢 今天我們現場也是 有一位大哥有親身經歷 掌聲有請申大哥 掌聲歡迎 來 申大哥 你好 大家好 你好 申大哥今年多大歲數 我四十了 四十 對 跟他很熟悉 是的 因爲我是痛風患者 什麼時候查出來的 第一次痛風的時候 是2014年春節的時候 那天就是因爲是過春節 就是喝酒 喫了一些大魚大蝦之後 就是第二天 就這腳腫起來了 腫到什麼程度 大概說這腳面 就應該長了有三分之一 我的天哪 有這麼大 鞋穿不了了 穿不了了 那時候也不知道 是什麼原因吧 以爲是骨折了 還是就是腳崴了 還是怎麼着 腫得那麼高 疼的時候是下不了地 一步也走不了 需要家人就是摻着 或者主拴管 才能走一步兩步的 說得不誇張一點 就是放一張紙的時候 腳就受不了 一張紙都承受不了 是的 會巨疼是嗎 是的 我的天哪 承受不了任何的重量 然後也失去了行走的能力 而這些就跟痛風和痛風時 可能有着直接的關係 到底是怎麼回事 一會兒咱們聽張老師慢慢講 好的 好的 鄭大哥 感謝您的分享 送上我們的精美獎品一份 喝三元72度鮮奶 更多免疫球蛋白 現在購買極致有機鮮奶 還有機會搶得 72元現金紅包 平平有驚喜 這個奶送給您 祝您健康 感謝您的分享 鄭大哥 咱們先去休息一下 謝謝主持人 謝謝 張老師 鄭大哥現身說法了 剛纔我們聽了毛骨悚然 說腳腫特大就算了 走不了路就算了 我就躺着 但是別人根本不能碰吧 放張紙我都巨疼無比 這都跟這石頭有關係 有關係 看着很漂亮 但是像魔鬼一樣 我們就是這麼來解釋的 剛纔這位男士 他描述的整個的情況 就是一個典型的高尿酸血癥 造成的痛風關節炎 急性發作的 一個整個的一個過程 是非常典型的 我跟大家解釋一下 高尿酸血癥 造成的痛風關節炎 一般來講是好發於男性的 因爲女性育齡期 尤其是育齡期的女性 血尿酸高的人很少 雌激素是降尿酸的 所以我們一般女性如果發作 都是在絕境以後 45歲以後 50歲以後 對 咱們言歸正傳 這位男士應該說 他前面可能有很長一段時間的 血尿酸增高了 但是沒有任何的症狀 我們叫做無症狀高尿酸血癥期 不疼 那麼這個痛風急性發作的特點 是什麼呢 痛風發作時會有哪些症狀 爲什麼會出現 蓋一張紙都疼的現象 哪些情況會誘發痛風 廣告之後爲您揭曉 第一就是往往有誘因 比如說頭一天晚上 暴飲暴食 喝啤酒 喫海鮮 喫一些串 都是一些高飄靈的一些東西 好有體會 那麼當時可能沒有什麼問題 但是晚上睡覺的過程中 可能就會突然間的疼醒 痛風關節炎最大的特點 就是它的突然性和劇烈性 就是突然間就開始某一個關節 尤其是下肢的這些大關節 紅 腫 熱 痛 這是它的特點 這個腳在這擺着 我跟大家解釋一下 這叫第一折指關節 我們叫老百姓講叫大腳趾 這個位置是最容易犯痛風的位置 就是這兒 大腳趾 其次就是腳面 腳踝 上面的膝關節 這四個位置是痛風關節炎 尤其是首次發作的時候 最常發生的位置 那麼疼的程度是非常劇烈的 有的人形容說像刀割一樣的 爲什麼這個病叫痛風 其中有一個解釋 就是說疼的程度到什麼程度呢 旁邊如果拿一張紙或者拿扇子 你扇的話 那個風它都受不了 所以這就是痛風的一個解釋 這些位置下肢更多一些 因爲血尿酸更容易沉積到 往下走 我也有點不明白 可是有的尿酸高的人 他不經常犯痛風 但是有的尿酸沒那麼高 而且還經常犯 您提了一個好問題 因爲我們也在想 尿酸高的人可能有很多 但是犯痛風的頻率不太一樣 什麼樣的情境之下 是容易誘發痛風發作的呢 請請後援團 請啊 我跟你說臺下的 我們還真有得過痛風的 還疼得不一樣的 咱們請教 好 剛纔胖姐 幫我們選了三位觀衆 他們都有痛風的困擾 而且在題板上寫上了 他們記憶當中 什麼樣的情況之下 是容易誘發痛風的 阿姨 跟我們說說您寫的 我寫的就是 第一個就是飲食不當 就是你喫了高飄零的食物了 第二個就是着涼了 尤其腳丫子不能着涼 腳愛疼 你看我夏天 我都穿着襪子睡覺 不能脫了這個襪子 脫了襪子我就 痛風就要被髮了 那個第三個就是 我累了 我特別累這幾天 也容易發 我們再來看看這位阿姨 我呢也是一發冷就不行 你看我老穿得很厚 就是啊 凌晨的時候 就是特別容易抽筋 那個發冷 一冷一疼就容易 覺得跟時間有關係 我覺得可能是啊 因爲反正我就是老是 那時候很容易發 再來問問這位叔叔 我一般都是晚上 你看 拉力通嗎 還有清晨 也是凌晨 前幾年 這幾年稍微差一點 跟時間有關係 有關係有關係 那種酸的那種疼 我天 忍受不了了吧 瞬間就醒了 對對對 他們都認爲 這病跟時辰有關係 張老師 能不能結合我們 三位觀衆的情況 幫我們分析一下 存在的就是合理的 肯定這幾種情況下 是容易犯痛風的 關於受涼 剛纔您也提到了 冷的時候 受涼的時候 其實呢 這個凌晨呢 晚上也相對 它的溫度可能是偏低一點 那麼這個低的時候 爲什麼會發作呢 也就是我們的 飽和度的問題 溫度低的時候 血尿酸在血裏的飽和度 其他物質也一樣 它都是偏低的 偏低一點 那麼本來是能夠融解 高溫的時候 是能夠融解在裏面的 溫度一低就細出來了 就有波動了 所以這也是一個 由於這個溫度變化 所造成的痛風的一個發作 您阿姨這位呢 提到的累 累呢也是這樣的 兩個方面的原因 一個就是 關節活動了 出現了一些 短時間內一些腦損 再有就是 這個腦活動關節 這個局部 你想它很多尿酸鹽在那 你這一活動 一摩擦 它這個尿酸呢 短時間內有個釋放 這也是一個發作的原因 同時呢 如果這個累的程度比較明顯 比如說有的人 跑步以後又發作了 有的人呢 是老坐這個仰臥起坐 比如說我仰臥起坐 沒有損傷到關節吧 對呀 爲什麼也發作了呢 是因爲這個活動以後 它的乳酸容易堆積 體內有一個乳酸堆積 大家有這個印象 有這個印象吧 你活動以後 這個肌肉有時候痠疼 痠疼 是吧 前一天練瑜伽 第二天就酸 那是乳酸堆積造成的 這個乳酸在體內一堆積 尿酸就排出就受限制了 所以尿酸受限排不出去 那這個也是短時間內 出現的一個血尿酸增高的原因 這是一個 最後呢 再解釋一下 凌晨晚上的問題 那麼很多人確實是容易晚上犯 爲何晚上更容易痛風發作 酒精是如何抑制尿酸的排出 養生廚房帶來何種低調令的美食 廣告之後精彩繼續 晚上我們的迷走神經 就是神經調節 跟白天它不太一樣 迷走一興奮的時候 那麼神經調節 內分泌調節出現問題 這種時候是容易造成 這個代謝出現一些紊亂的 導致的血尿酸有一些波動 酒後 喝酒以後 那是肯定的 飲食刺激 跟飲食不當是有關係的 酒本身調令的含量就高 而且酒精成分抑制尿酸 從腎臟往外排 痛風的病人他們很痛苦 一個是疼 另外一個就是飲食的禁忌很多 但是今兒個養生廚房 據說專家和大廚 要奉獻的是一道 特別橫的美食 有肉 有海鮮 飄零的含量還不高 到底是什麼呢 接下來就讓我們一起進入到 由專利好油脂肪酸均衡的 金龍魚一比一比一調和油 冠名播出的養生廚房 來了解一下 這個痛風病人要想喫點東西 那真的是太煩了 今兒個爲了給您準備一頓美味 我跟沙老師就來比一比 誰帶的食材飄零含量低 我帶的這個肯定沒問題 是什麼呢 苦瓜 咱們來看一下 苦瓜的這個飄零的含量 是11.3毫克 怎麼樣沙老師 我啊 這款海鮮比你這個低 您是不是說錯了呀 這痛風病人不能喫海鮮 不能喫肉 和你比比飄零好不好 好 4.2 我這11.3 我這苦瓜比那美味的海蔘 高了不止一倍呢 接近兩倍了 可是在家裏有時候真是不會做 其實今天我做的這道菜呢 就是咱們海蔘料理當中 首當其衝的 也就是最經典的一個烹飪方法 叫蔥燒海蔘 山東名菜 作爲一個山東人的優秀代表 我特別瞭解蔥燒海蔘好不好喫 全看汁 對 說起汁呢 熬上了是嗎 事先我就熬上了 熬煮之後呢 蔥香味道非常的濃郁 是的 蔥燒海蔘啊 好不好喫 就看蔥燒汁 這個就叫做唱戲的腔 大廚的湯 今兒個這個蔥燒汁 就是您家的祕製湯了 一會兒咱們用心地記一下比例 如果您心急想知道 蔥燒汁是如何製作的 可以立刻拿出手機 找到評論下方的二維碼 關注養生廚房的微信公衆號 我們的答案送送給您 現在今天咱們用的海蔘呢 也是我們非常常見的一種 即食的海蔘 很方便 在切之前呢 我們一定要確保 這個沙餡 還有它這個底部的那些腸 一定要把它那些 給它清洗掉 因爲這樣的話呢 就會避免有一些泥沙 我們把它切成三片 肉質非常的厚 你看到沒有 非常的好 我特別想問一下沙老師 比方說我們都會認爲 痛風病人不能喫海鮮 但是海蔘 它的漂流含量 是意想不到的低 對 一般老說 咱們痛風病人不讓喫肉 不讓喫海鮮 但是有一種肉類的 兩種海鮮類的 是可以喫的 那一肉一鮮是什麼呀 一肉是豬血 豬血它的漂齡 11.8 這是豬血啊 印象中感覺肯定不能喫 結果漂齡並不高 對 還有一個呢 是海蜇皮 才9.3 比苦瓜還要低 我覺得今天太感謝沙老師了 這個痛風病人 估計是把什麼肉啊 海鮮啊 大豆啊 都戒了 但是您要是選對了 像海蔘 像海蜇 再像我們今天推薦的豬血 美味解饞的同時 對於咱們的病情 也是有幫助的 那麼接下來呢 我們開始來起鍋炒制 油呢 不要放太多 而且我聽說 那個海蔘它是 有自己特別害怕的敵人 就是這個油 它一碰油 立刻就收縮 是的 是的 好了 我們簡單的 把鍋底燒熱以後呢 把事先切好的 一個大蔥段 還有蒜子呢 給它放到鍋裏來 很多人知道 海蔘營養價值高 口感也不錯 但是他們會覺得 喫海蔘有一點腥 沒錯 另外呢 你看 爲了更進一步的去腥呢 我還加了幾顆蒜子在裏面 也就是說 蔥燒海蔘呢 不光是有蔥 還得有幾顆蒜子 來去腥 明白 現在我們把這個 你看過濾過 渣料的這些湯汁 聞起來就非常濃郁 是的 太香了 我們把它呢 盛這麼一勺左右 就是燒汁 對 其實一般人 他會覺得蔥燒海蔘 就應該是下蔥 下海蔘來燒 對 就是他不會想象到說 我是有一個單獨的蔥燒汁的 等於又下了一遍 咱們的蔥跟蒜 然後香氣打底 再進行燒海蔘 對 現在我把我們的海蔘呢 放進來 直接下到燒汁裏 對 我們這蔥燒汁呢 其實呢 包括顏色味道 都已經調好了 現在我們只需 開一箇中大火呢 把我們的海蔘 迅速地收緊這些汁水 就可以了 我覺得要注意的是 咱們一定是 先煸香了蒜子跟蔥段 下入燒汁再下海蔘 如果是咱們 先下了這個海蔘 再下的燒汁 這個海蔘就縮沒了 對 特別容易地脫水 所以說我們整個的 烹飪環節呢 一定要短 現在我們要 進一步地來輔助它 把所有的湯汁呢 完全地裹到 這個海蔘裏面去 怎麼辦呢 勾芡 勾芡其實很有講究的 我們呢 平常如果沒在酒店的話呢 可以用到一些魚膠粉 或者是橙子粉 但是在家裏面 其實不太常用 澱粉 對 那在家裏勾芡的時候呢 我建議用一些 馬鈴薯的一些一個生粉 生粉 對 它的勁頭比較大 這樣呢 更容易把這汁水 給它鎖住 使我們的海蔘不脫水 一些表皮比較滑的 比方說 咱們有時候炒那個魷魚 也可以用生粉勾芡 掛汁的效果都會不錯 活學活用啊 非常好 我們還是來開大火 快速地翻炒我們的海蔘 馬上就爆炒了 你看我們的蔥還有海蔘 完全把這汁水 都已經吸附住了 是吧 一點不浪費 對 你看 完全沒有汁水溢出的 這種樣子 好 我們來關火 起鍋嘍 對 這一道 非常經典的蔥燒海蔘 家常版 也是簡化版的一個做法 就做完了 但是我覺得 這個關鍵的時刻 只能好不好喫 全看汁兒 對對對 說起汁兒呢 你看我裏面有些什麼 咱們煸過的蔥 還有 蒜子 蒜子 還有薑片 它的比例呢 是二比一比一 也就是蔥最多 蔥二 對 蒜一 然後姜一 是要下什麼調料呢 煸得略微有點點糊的時候 加入一些開水 來進行一個五分鐘的熬煮 熬煮之後呢 放兩匙的蠔油 一匙的生抽 一匙的醋 一匙的香油 天吧 兩份的蔥 一份的姜 一份的蒜 還有調味的時候 我們用到的是 兩份的蠔油 兩份的生抽 一份的醋 一份的老抽 還有一份的香油 千萬要捨得放啊 對 這樣香氣就濃了