Brotaufstrich mit Rote Beete - super lecker und gesund

Zutaten:
1,6 kg Rote Beete
5 Zwiebeln
6El Olivenöl
10 El Sonnenblumenkernen
6 El Apfelessig
6El Zitronensaft
Salz/Pfeffer
35g frisch geriebener Meerettich
250g (Ziegen) Feta
175° Ober/Unterhitze
45 Minuten backen

Dieser Brotaufstrich ist aufgrund der Zutaten nicht zum einkochen geeignet.


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