[Eng] 수플레 팬케이크 만들기 [Souffle Pancake] [홈베이킹]

수플레 팬케이크 만들기. 홈베이킹
[Making souffle pancakes] [Home baking]

*설정에서 자막을 켜고 끌 수 있습니다
*You can turn English subtitles on and off in Setup

*설정에서 품질 1080p로 설정하시면 좀 더 좋은 화질로 시청하실 수 있습니다
*If you set the setting to 1080p quality, you can watch it with better quality.

-팬케이크 2개 재료 (Pancake Ingredients: Two)
노른자 Yolk 15g
우유 Milk 10g
식물성 오일 Vegetable oil 5g
바닐라 익스트랙 Vanilla extract 1~2g
중력분 All purpose flour 15g
흰자 Egg white 43g
설탕 Sugar 23g
레몬즙 Lemon juice 1g
(레몬즙 넣는 부분이 영상에서 빠졌는데 처음 설탕 넣고 난 후 두 번째 설탕 넣기 전에 넣으시면 됩니다)
(The lemon juice is missing from the video, so you can put it in before the second sugar is added.)

-팬케이크 3개 재료 (Pancake Ingredients: Three)
노른자 Yolk 23g
우유 Milk 15g
식물성 오일 Vegetable oil 8g
바닐라 익스트랙 Vanilla extract 2~3g
중력분 All purpose flour 23g
흰자 Egg white 65g
설탕 Sugar 35g
레몬즙 Lemon juice 1g

-생크림 Heavy cream 60g
설탕 Sugar 6g
페레로 로쉐 FERRERO ROCHER

*이 영상을 2차 편집하거나 재업로드 및 무단 도용하는 것을 금지합니다.

-굽는시간-
저는 하이라이트 사용해서 좀 오래 걸렸어요~
-Baking time-
It took a long time for me to use the highlights.

120도 정도 예열된 팬 (120 degree preheated fan)
4단으로 6분,3단으로 8분 (Step four six minutes, three eight minutes.)
뒤집고 4단으로 1분, 3단으로 8분(Flip and bake for 1 minute in 4th step and 8 minutes in 3rd stage.)

-가스 레인지 Gas stove-
120도 정도 예열된 팬 (120 degree preheated fan)

아주 약한 불로 5~7분 (Five to seven minutes on very low heat.)
뒤집고 4~6분 (Turn it over and 4 to 6 minutes.)

(어디에 굽느냐에 따라 굽는 시간은 차이가 있으니 시간보다는 익는 상태를 확인하셔야 돼요)
(The baking time varies depending on where you grill it, so check the baking condition rather than the time.)

* 수플레 팬케이크를 성공적으로 굽는 방법은 시간이 걸리더라도 약한 불에 찌듯이 속까지 잘 익혀야 뒤집을 때 터지지 않고 꺼냈을 때 푹 꺼지지 않아요~ 그리고 머랭도 너무 단단하게 올리면 노른자랑 섞을 때 잘 섞이지 않고 힘이 들어가서 섞다가 오히려 머랭이 꺼질 수 있으니 힘 있게 적당히 한 덩이로 몽실몽실 뭉칠 때까지만 올려 주세요~~^^
* Even if it takes time to bake a souffle pancake successfully, you have to cook it well to the core, like a small fire, so that it doesn't burst when you turn it over. And if you put the meringue too hard, it doesn't mix well with the yolk, and mix it with strength, and then it might turn off, so raise it up to a proper lump.

*Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.

#Pancake#SoufflePancake#홈베이킹