Eintopf Lauch Käse Hack Kartoffel OHNE Schmelzkäse - Haltbar im Glas

Zutaten:
600g Kartoffeln gewürfelt
800g Lauch (geputzt)
2 Zehen Knoblauch
500g Hackfleisch (Rind)
1,5 Liter Gemüsebrühe
300g Frischkäse, vollfett
100g geriebener Käse z.B. Emmentaler
Öl zum Anbraten
Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack

Einkochen geht hier nicht T, das Gericht ist nur als Kühlkonserve haltbar.
Selbstverständlich ist das auch in Schraubgläsern möglich.

Gesa hat folgenden Topf von Hoffmann benutzt :
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